Rolls pentru o lungă perioadă de timp au proliferat datorită gustului neobișnuit și disponibilitatea. Ele pot găti la domiciliu, cumpararea toate ingredientele într-un magazin de specialitate sau un supermarket, sau puteți comanda într-un restaurant.
Rolls sunt preparate din bucătăria japoneză. Caracteristici obligatorii ale oricărei preparate din bucătăria japoneză:
• Toate mesele sunt preparate cu alimente neprelucrate termic proaspete, asigurați-vă că de înaltă calitate. Cu excepția orez și sos de soia, nu utilizați niciodată produse care au un termen de valabilitate lung.
• Vasele includ fructe de mare în cantități mari.
• Gust, textura și aspectul produsului este original.
• Porțiuni de volum mic, alcătuite din piese care iau stick-uri sau mâinile, nu au nevoie să taie sau divizare.
• neobișnuit pentru europeni tacâmuri și veselă, decorațiuni de feluri de mâncare.
• eticheta specială la masă.
Rolls sunt un tip de sushi. Diferit de alte tipuri de proces de pregătire sushi. Rolls contin uscate alge marine nori, un orez special pentru sushi, fructe de mare, în funcție de tipul de rola și prescripție, pot include alte produse: castraveți, ouă, avocado.
Cum de a găti hosomaki.
Hosomaki cel mai simplu și accesibil din rola. Acestea sunt preparate după cum urmează. Jumătate răspândirea foaie nori pregătit orez, se descompune de umplere, apoi este răsucită și se taie în bucăți de o lățime mai mare de 2 cm. Grosime si hosomaki latime la 2 cm, greutate aproximativ 25-45 g umplutură constă dintr-un singur tip de alimente, cel puțin două . pentru umplerea produselor hosomaki tăiat în fâșii subțiri.
La pregătirea hosomaki preparate japoneze folosind numai materiale naturale.
Figura hosomaki să ia cu granulație fină japoneză. Acesta este amestecat cu sos sumesi făcut din oțet de orez, sare și zahăr. Acesta poate fi preparat din orez sălbatic sau de orez brun. orez japonez spălat fiert în puțină apă sub capac. Figura utilizate pentru prepararea alimentelor după răcirea la temperatura camerei.
Nori - este foaia de alge marine uscate.
Dacă se utilizează ca un pește de umplere în forma sa brută, este în mod necesar de pește oceanic. De exemplu, somon, ton, anghilă, yellowtail, macrou. icrele pot fi, de asemenea, umpluturi pentru hosomaki.
Atunci când este utilizat hosomaki sos de condimente de hrana de soia, ardere (ghimbir murat), wasabi, oțet de orez. Wasabi este adesea numit hrean japonez pentru gustul acut. De fapt, aceasta este radacina plantei destrămată japonez Wasabi sau evtremy japoneză.
hosomaki Caloric scăzut, variind de 46-170 kcal la 100 de grame, în funcție de umplere. Greutatea unei singure bucăți de 25-45 hosomaki De obicei, o porțiune este format din 6 bucăți. Astfel, greutatea medie a unei porțiuni din aproximativ 230 în porțiunea mijlocie aproximativ 350 kcal.
Hosomaki contine proteine fructe de mare și carbohidrații legume „lungi“ și orez. Acest fel de mâncare este echilibrat și benefic pentru organismul uman. Produse, din care este făcută, susținută de tratament termic minim sau nu sunt tratate deloc, astfel încât salva întreaga furnizarea de vitamine și substanțe nutritive. Hosomaki mâncat cu betisoarele încet, permițând sistemului digestiv pentru a face față cu porțiunea completă.
Prețul Hosomaki depinde de nivelul restaurantului, dar media este de la 130 la 300 de ruble.