Oaspeți din Asia de Est
Fuzshi a venit la bucătari interne din Asia de Est. De fapt, cu sparanghel, acest produs nu are nimic de-a face, în ciuda faptului că a câștigat popularitate ca „sparanghel coreean“ sau „sparanghel soia“. Prin valoarea sa nutritivă Fuzshi egală cu proteinele de origine animală, deci este un substitut excelent pentru perioada de post sau modul de a manca vegetarian. Pregătirea Fuzshi din soia care sunt îmbibate în prealabil și apoi măcinat într-o masă omogenă. Atunci când o astfel de prelucrare este alocat lapte de soia alb, care este supus la fierbere. La momentul de fierbere spuma de lapte este format, și devine fundamentul pentru producerea Fuzshi. Penku îndepărtat, uscat și laminate într-un pachet și „sparanghel coreeană“ este gata pentru gătit în continuare diferite feluri de mâncare de la ea.
Proprietăți utile Fuzshi
Despre proprietățile esențiale ale legendelor Fuzshi, multe dintre ele pur și simplu se bazează pe presupuneri. Cu toate acestea, împreună cu aceasta, „sparanghel soia“ este doar un depozit de substante nutritive rare, în primul rând, cum ar fi hormonii de plante. Utilizarea acestora în cantități limitate, contribuie la întinerirea organismului sunt cancer de san profilactic eficient, pentru a preveni dezvoltarea osteoporozei. Prin urmare, utilizarea Fuzshi în cantități rezonabile, se recomandă în primul rând pentru femei, în special în timpul menopauzei. La fel de substanțe nutritive valoroase și este lecitina, o parte din „sparanghel soia“. Valoarea acestui oligoelement în participarea sa la normalizarea sistemului cardiovascular si metabolismul de grăsime. Fuzshi, în legătură cu acest lucru, nutritionistii recomanda ca persoanele care sunt supraponderali, si cardiologi - pacientii cu probleme ale sistemului cardiovascular. În plus, utilizarea de „sparanghel coreean“ ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge și, ca urmare, previne riscul de accident vascular cerebral.
"Fuzshi contra ..."
Compoziția și calorice Fuzhi
„Sparanghel coreeană“ sub formă de concentrat proteic are o compoziție unică suficient de oligoelemente și nutrienți:, fosfor, potasiu, fier, calciu, vitamina A B, PP, E și C, aminoacizi. Mai mult de 40% Fuzshi constă din proteine, procentul de grăsime este mic - aproximativ 20%. Conținutul caloric al produsului - un pic mai mult de 200 de calorii la 100 de grame de Fuzshi uscat. Valoarea sa nutritivă variază, de asemenea, în funcție de metoda de preparare: Fuzshi fierte cu ulei, adânc prăjit devine suficient produs de calorii. Mult mai puține calorii ingerate cu utilizarea Fuzshi marinat sau fierte cu legume, pește.