La batranete, oamenii ar trebui să fie mai preocupați de hrana lor decât în perioadele anterioare de viață. Din aceasta depinde în mod direct de performanțele sale, sănătate și longevitate.
Ca câțiva oameni mor pur și simplu de la bătrânețe, care au trăit în stare bună de sănătate 100 de ani si mai mult! Despre ei în ziare și pe talk TV. Cei mai mulți oameni mor din diferite boli. Printre cele mai frecvente cauze de deces, bolile cardiovasculare și cancerul. O condiție indispensabilă pentru longevitate, păstrarea sănătății, vitalitatea este alimentația corectă.
La batranete, oamenii ar trebui să fie mai preocupați de hrana lor decât în perioadele anterioare de viață. DE CE? Această întrebare se răspunde fiziologie.
Acest lucru aduce cu ea bătrâneții
- deteriorarea digestia și asimilarea alimentelor;
- datorită stilului de viață mai puțin mobil slăbește peristaltismului intestinal, există o tendință de constipație;
- Aceasta crește nevoia organismului pentru anumite componente, cum ar fi vitamine;
- utilizarea pe termen lung a anumitor medicamente duce la o lipsă de componente necesare organismului;
- obiceiurile proaste asociate cu consumul de în vârstă sunt amplificate și mai mult, iar acest lucru combinat cu ignorarea regulilor unui regim alimentar echilibrat poate duce cu ușurință la boli, decrepitudine, și alte consecințe neplăcute.
Pentru a rămâne sănătoși în vârstă, ai nevoie de cel puțin câteva ghidat cum să mănânce în mod corespunzător. Într-un studiu al imaginii de centenari care trăiesc în diferite regiuni ale planetei a fost găsit multe în comun:
Sfaturi privind alimentația la vârstnici
Evitați supraalimentarea
mai ales atunci când stilul de viață sedentar. dieta de 4-5 ori pe zi (în conformitate cu principiul: mananca mai des, dar încetul cu încetul, să toci foamea). distribuire a produselor alimentare ar trebui să fie aproximativ la fel, astfel încât să nu suprasolicita tractul gastro-intestinal. Acest lucru este important mai ales pentru persoanele care suferă de angină pectorală, a cărei plenitudine poate provoca durere în inimă.
Cel mai mare produs de calorii - grăsimi
Limitarea alimentelor în carbohidrați
carbohidrați digerabili (zaharoză, glucoză), care conțin, de asemenea, o mulțime de calorii și, dimpotrivă, produse îmbogățite cu fibre dietetice (fibra). Celuloza, care face parte din cereale, fructe și legume, elimină constipația. Ea promovează „arderea“ de îndepărtarea excesului de grăsime de colesterol. regleaza glucoza (astfel previne diabetul zaharat), previne dezvoltarea tumorilor tractului gastrointestinal. Legumele sunt printre cele mai vechi, și sunt baza de nutriție a populației globului, în Europa, este de grâu, secară, orz, ovăz, etc. în America - porumb, fasole, Asia - orez, soia. Acestea reprezintă o sursă majoră de proteine vegetale și glucide, fibre si vitamina B.
Se abtine de la diete care interzic pâinea, cerealele, cartofii. Lipsa de fibre duce la perturbarea digestiei. Hipovitaminoza B1, B2, B6 - la disfuncția sistemului nervos central (iritabilitate, oboseala, pierderi de memorie, depresie, oboseala), probleme ale pielii (sec, peeling, căderea părului). De aceea, pâine (în special făină integrală), cereale, cartofi ar trebui să fie consumate de mai multe ori pe zi. Fructele și legumele trebuie consumate 400-500 g pe zi, de preferință în stare proaspătă și crescute într-un loc de reședință. De asemenea, utile sunt fierte și fierte, precum și legume congelate, fructe și fructe de pădure. Evitati alimentele prajite.
proteine animale Restricție
respingere completă a produselor de origine animală care nu este mai puțin dăunător decât consumul lor excesiv. Cu o dieta vegetariana pe termen lung este în scădere imunitate. anemie, oboseală, slăbiciune, dureri de cap, piele uscată, căderea părului, scăderea spermatogenezei și activitatea sexuală la bărbați (deficit de zinc, vitaminele A și B12, care se gasesc numai in produsele de origine animală). Opțiunea optimă: carne - de 1-2 ori pe săptămână, de pește - de 2-3 ori pe saptamana, ouăle - o dată sau de două ori pe săptămână și în fiecare zi de produse lactate.
produse lactate
În același timp, mulți nutriționiști români nu sunt de acord. Potrivit acestora, laptele este de neînlocuit pentru persoanele de peste 50 de ani ca o sursa de calciu (dar trebuie să-l bea în mod constant, atunci stomacul nu va fi lapte neperevarivaniya). Aparent, dreptul și cei și altele. Este bine stabilit că valoarea enzima responsabilă pentru descompunerea laptelui scade odată cu vârsta, dar acest proces este diferit. Și astfel cineva din lapte adult poate rănit într-adevăr pe cineva din contra va fi util. Aceste nutriționiștii spun că laptele nu bea, și o masă completă, și să nu-l merită să potoli setea lor și să bea lapte de alimente: blochează secreția normală de suc gastric. Este de dorit să bea lapte pe stomacul gol, cu înghițituri mici. În cazul în care laptele este beat rapid și în cantități mari, este rulat în fulgi mari și mai greu de digerat. Considerat combinație de succes de lapte și pâine.
sare
reduce activitatea enzimelor (lipaze), care contribuie la digestia grăsimilor și crește permeabilitatea vasculară. Prin urmare, consumul său trebuie să fie limitată la 5 g pe zi. Pentru a mânca mai puțin sare, condimentele de ierburi (marar, patrunjel, cimbru, arpagic, usturoi, menta, etc.). Ele dau aroma fel de mâncare și gust distinctiv, dar cel mai important facilita digestia.
necesare la orice vârstă, dar este nevoie omul mai în vârstă pentru ei de mai sus. Și de ce? Pentru că el le asimilează mai rău. Este dificil de a enumera toate bolile care pot provoca o lipsă de ele. Vitaminele stimularea proceselor redox și îmbunătățirea în legătură cu procesele de prelucrare a grăsimilor și a colesterolului în organism, fără a le permite să se acumuleze (vit C, E, F, B6, PP, A). Vitaminele C și E consolida în continuare pereții arterelor, reduc permeabilitatea acestora la colesterol. Chiar și o ușoară deficiență de vitamina C poate duce la consecințe grave - rata de deces din cauza bolilor de inima printre cei care au primit 50 mg de acid ascorbic pe zi este de 15% mai mare decât cei care primesc de două ori mai mult. Vitamina C ajuta la prevenirea anemiei. Faptul este că aceasta crește foarte mult absorbția de fier conținute în produsele de origine animală. În practică, acest lucru înseamnă că, dacă mănânci carne, ficat. gălbenuș (de exemplu, produsele bogatyezhelezom), apoi se adaugă la ea cât mai mult posibil de verde, și apoi absorbția de fier va creste de 3-4 ori. Vitamina C, precum și vitamina E, găsit în multe fructe și legume, dar cel mai lung conservate din varză, citrice, ardei dulce.
Atunci când o persoană „a treia dinți“, adică, proteze, el nu încearcă să mănânce salate de legume crude, dar prefera piureurile de legume. Din cauza „blând“ stomac și nu este destul de ficat sănătos abandonează pâine neagră. Ca urmare, produsele alimentare nu este suficient de tiamina (vitamina B1), și, deși bătrâna doamnă a spus: „Eu, probabil, scleroza, tot uit,“ Tulburările de memorie nu este neapărat cauzată de schimbările sclerotice, și, probabil, o lipsa de vitamina B1.
O astfel de detaliu neplăcut aspectul modului în care apar în formă de evantai riduri buza de sus, atunci când un deficit de vitamina B2 (riboflavina).
Lipsa de vitamina B3 (niacina sau vitamina PP) poate provoca simptome similare cu neurastenie.
Cu o lipsa de vitamina B6 ateroscleroza se dezvolta mai repede.
Vitamina B12 creste rezistenta la foame de oxigen. reduce nivelul de colesterol în sânge, și cu vârsta tot mai eficientă (de exemplu, aceasta vitamina nu este de a ajuta la 70 și mai în vârstă, în vârstă de 50-60 ani).
Sursa de cele mai multe vitamine B (cu excepția vitaminei B12) servesc cereale, pâine integrală, tărâțe, semințe de floarea soarelui, nuci și fasole.
Vitamina B12 se gaseste in produse de origine animală - în ficat, carne, pește, gălbenuș de ou, fructe de mare.
Vitamina E joaca un rol foarte important în formarea de noi și extinderea duratei de viață a celulelor vechi în corpul uman, promovează asimilarea vitaminelor A si D. Este dovedit faptul că vitamina E încetinește îmbătrânirea. Se crede că „floarea vârstei vechi“, adică pete pigmentate pe piele, nu apar la bătrânețe, atunci când organismul suficient de vitamina E.
micronutrienti
Alimentele trebuie să conțină un număr suficient de produse bogate în oligoelemente: calciu, magneziu, cupru, crom, zinc, iod.
Calciul este necesar pentru sanatatea normala a oaselor. Mai ales este important pentru femei, deoarece acestea sunt de 5 ori mai multe sanse decat barbatii de a suferi de osteoporoza. Sursa de calciu sunt produsele lactate. Mai mult calciu toate conțin brânză, dar persoanele în vârstă la brânză de vaci și produse lactate, deoarece brânza este prost digerate. Multe lapte praf de calciu, astfel încât acesta poate fi adăugat în aluat, chiftele de carne tocată, etc.
oamenii de magneziu datorate sunt mai puțin susceptibile de a suferi de scleroză multiplă, mai ușor de a tolera stresul, rareori apar pietre la rinichi. și hemoroizi. O mulțime de magneziu în crupe de hrisca, fulgi de ovăz, mei, mazăre, fasole.
Iod activeaza dezintegrarea colesterolului (găsit în fructe de mare).
Seleniul previne dezvoltarea cancerului - sunt sursa de fructe de mare, în special hering, crabi, homari, gălbenuș de ou, organe, orz (orz, șrot de orz), drojdie, tărâțe de grâu. Inhibă absorbția carbohidraților simplu seleniu (produse dulci și făină).
Zincul este implicat în procesele de formare a oaselor, care afectează pielea, ea ne face mai rezistente la stres, răceli. În acest urmă mai este nevoie de un om, așa cum la vârstnici previne dezvoltarea prostatita, si cancerul de prostata (la tineri - promovează spermatogenezei). Pentru sursele bogate și accesibile de zinc includ hering, macrou, ovăz, ciuperci, pâine, cereale integrale, usturoi.
Toate substanțele necesare corpului obține mâncare mai bună. Dar, la vârstnici este adesea nevoie de aport suplimentar de vitamine si minerale. Anumite vitamine sunt disponibile în general în doze medicinale și utilizate numai pe bază de rețetă în diverse boli. Pentru a preveni este recomandabil să cumpere de la complexul de vitamine farmacie, cel mai bine este de a urmări elemente.
Scumpe importate sau ieftine vitamine interne?
Medicii noștri cred că drogurile din România nu mai rău decât importurile. În același timp, producătorii de Vest sunt susțin cu tărie contrariul. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice serioase care confirmă corectitudinea oricărei părți, nu este acolo. Deci, face alegerea ei înșiși.
De preparate interne pentru persoanele senil și persoanele în vârstă cea mai eficientă „Dekamevit“ și complexe din vitamine și minerale „Komplevit“ și „Kvandevit“. Acestea ar trebui să ia 1 comprimat pe zi, de preferință, pe tot parcursul anului.
La bătrânețe ar trebui să revizuiască unele dintre obiceiurile lor alimentare și amintiți-vă că produsele alimentare, cum ar fi laptele, branza, iaurt, pește, pâine integrală, hrișcă și ovăz cereale, o varietate de legume, fructe, inclusiv fructe crude, uscate, ierburi , morskayakapusta și alte produse marine, uleiuri vegetale, trebuie să luați în alimente în fiecare zi; altele - carne, ouă, ouă, dulciuri, miere, produse de cofetărie și patiserie, ciocolata, cacao, cafea, ceai - consumate în cantități limitate. Grăsimi refractare (carne de oaie, carne de vită, untura de porc), rață, gâscă, carne, bogate in petrol, creier, organe interne de animale, carne ar trebui să fie consumate ocazional și în cantități mici. Și, desigur, abuzul de alcool total inacceptabil și supraalimentare.
Pentru motive ilustrative, alimentul un exemplu de set de orientare preventivă.
Setul mediu zilnic de alimente pentru persoanele în vârstă
În unele detalii și a dislocat este scris, este foarte dulce și de grăsime pentru a mânca mai puțin cu vârsta pancreasului și vezicii biliare nu funcționează ca înainte, multe dintre aceste agenții au probleme. Aș adăuga, de asemenea, cum ar fi ascultarea un nutritionist prelegere la vârstnici trebuie să monitorizeze, de asemenea, consumul de apă. De obicei, persoanele în vârstă au probleme cu un sentiment de foame și de sete, chiar și fără a observa că au uitat să bea.
Mai multe articole
