Reteta №-1
Ingrediente pentru un borcan quart:
Ridichea (dens ambalate)
Ceapă - 1 buc. (Puțin)
Usturoi - 2-3 catei (cut)
piper negru (piper) - 6 buc.
Laurus. frunze - 1 buc ,.
piper rosu amar - dupa gust (în funcție de modul în care vă place picant)
Sare - 1 linguriță. lingură,
Zahăr - 2 lingurite. cutii.,
Oțet - 2 tabel. cutii.,
Mod de preparare:
spălare Ridiche, capete de echipare, o tăietură mare în jumătate (eu sunt un mare pus off și se taie în aceeași bancă). În partea de jos a băncilor condimente pus: ceapa, usturoi, piper negru (mazăre), Lavrushka, piper rosu amar, fenicul floare. Ferm ridichi în bănci și se toarnă apă clocotită, timp de 5 - 6 minute. Se scurge de apă într-o cratiță (marinata), cu cutii de conserve (Crimson culoare) și se pune la fiert din nou. In timp ce fierbe se toarnă sosul de sare în bănci și zahăr și se toarnă oțet și se acoperă cu un capac, până când ajunge la fiert sosul. Se toarnă sosul de fierbere (prin fierbere devine aproape negru, dar în răcire și „reacție“ cu marinata oțet devine roz) cutii, roll up și sub „haina“ până dimineața.
Puteți mânca după o zi 2-3, dar este mai bine să se prezinte cu luna. Diferența de -razitelnaya gust.
Rețetă №-2
ingrediente:
Ridichea - 1,5 kg;
mazăre piper, mărar, frunze de dafin, sare - dupa gust;
Apa - 1 litru;
Rast. Ulei - 15 stol.lozhek;
Oțet 6% - polstakana;
ardei iute - 2 buc;.
Mod de preparare:
Se toaca marunt mararul, apoi centimetru ridichi tăiate felii
si se amesteca cu marar.
Ei bine, la bryzog, se încălzește uleiul vegetal, apoi se păstra la frigider ea. Pentru ridiche de iarnă a avut un gust mai pronunțat, se adaugă ardeii fierbinți. Se toacă mărunt și se toarnă în apă, puțin sărată de fierbere, apoi se fierbe timp de zece minute.
Bagati la frigider. Se adaugă 6% oțet. borcane sterilizate. Deoarece băncile se toarnă în ulei vegetal refrigerat, se adaugă ridichi și ierburi și se toarnă sosul. Rulati.
Se fierb borcanele timp de o jumătate de oră. Ne scoate. ridiche este acum gata pentru iarnă.
Rețetă №-3
În acest an, pentru prima dată, am decis să încerc ridiche murat pentru iarnă în bănci. Și nu dezamăgit în rețetă. ridiche Preserved ușor transformat tarta și clare.
Pentru punerea în conserve, puteți utiliza orice ridiche, chiar și dintr-o mare transformă lent gol.
pentru conservarea produselor ridiche:
Ridichea - 1,5 kg.
borcane - 5 bucăți de 0,5 litri
Patrunjelul - 1 buchet
Ulei vegetal - 15 linguri
frunze de dafin
piper negru ienibahar
Pentru marinata:
Apa - 1 litru
Sare - 4 lingurite
Oțet 6% - 100 ml.
ardei amar - 1 pod
Mod de preparare:
Un buchet de patrunjel si mi fin tocat. Ridichea mea, taie cozile și se taie în cercuri de 1 centimetru grosime. Se amestecă ridiche cu pătrunjel. Uleiul vegetal este încălzit la incandescență și răcită.
În apă se toarnă sare și piper amar clocotită, fin tocat. Se fierbe acest amestec timp de 10 minute. Apoi se răcește și se toarnă oțet.
Steriliza borcane, se toarnă în fiecare din cele 3 linguri de ulei vegetal, răspândit ridichi și ierburi, se toarnă sosul. Pune sterilizat 12-20 minute. end de sterilizare se rostogolească în sus capacele.
Veți avea nevoie de:
soiuri de toamnă ridiche
marinată (pentru 1 litru de apă):
50 g de zahăr
1 telina tocata
20-30 g de oțet
30 g sare
1. Pentru a selecta conserve ridiche strans viu colorate (de obicei, soiuri de toamnă ridiche).
2. Ridiche spălat bine, taie tulpinile.
3. ridichi Blanch timp de 2-3 minute, puse în proshparennye cutii de jumătate de litru.
4. Pentru marinata se fierbe apa cu zahar, esenta otet, sare și țelină.
5. Se toarnă băncile de ridiche marinata fierbere. Se sterilizează timp de 30 minute, pluta, se acoperă și se lasă să se răcească.
Opțiune: ridichi tăiate cercuri de 1,5 cm grosime de pătrunjel și arpagic se macină și se amestecă cu ridiche .. De asemenea, este posibil să se adauge verde inele ceapa felii. In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate toarnă ulei de floarea soarelui preîncălzit (la 3 linguri. Linguri în fiecare borcan de jumătate de litru), amestec de legume, apoi bine pus.
Salata Rețetă Conserve de ridiche
ingrediente:
Ridichi - 3,1 kg
Arpagic - 800 g
Patrunjelul - 90 g
Sare - 80 g
Oțet 6% - 200 g (sevă pur înlocuit de coacăze)
piper amar - 200 g
Ulei de floarea soarelui - 300 g
Mod de preparare:
Se prepară 10 cutii pentru păstrarea capacității de 0,5 litri.
Alege frumos ridichi proaspete fără pete. Se clătește, coaja, se taie în felii. Se amestecă într-o tigaie cu ceapa tocate marunt si patrunjel.
apă Se încălzește într-un vas emailat, se adaugă sare, piper amar, fiert timp de 10 min. răcit la 60-70 de grade, se adaugă oțet.
Se încălzește uleiul de floarea-soarelui până la 130 de grade timp de 10-12 minute. rece.
In partea de jos pregătit pentru păstrarea borcane toarnă încălzite de ulei (3 linguri pe borcan), pune amestecul de legume, se toarnă umple. Se acoperă borcanul, se sterilizează timp de 15-20 de minute. Conservarea se păstra într-un loc întunecat și răcoros.
Ridichea Conserve Îmi place mai mult decât orice alte legume conservate, deoarece El este un vizitator rar la mesele noastre. În timpul iernii, cu conserve de ridiche pot găti diferite salate, folosite ca decor sau un pește de carne asortată aspic. Puteți pune doar pe placa de bază cu salsa și pâine neagră, și de a invita prieteni vechi, la un pahar de vodcă.
Simplu ridiche reteta conservate după cum urmează:
1. Se spală ridichi și mărar. Se usucă cu un prosop de hârtie. Dill fin cotlet. voci mici Ridichea pot fi conservate, tăiate în jumătăți sau felii (aproximativ un centimetru). În orice caz, cozi și topuri ar trebui să fie tăiate.
2. Într-un castron, se amestecă ridichi și mărar.
3. căldură ulei vegetal la incandescenta, și apoi pus deoparte să se răcească.
4. Puneți o tigaie pe aragaz, se aduce la fierbere și se adaugă sare, se adaugă și se spală tocat (și nu se poate tăia, în special în cazul în care ridiche face can în întregime sau jumătăți) ardei iute. Se fierbe timp de 10 minute.
5. După ce amestecul se fierbe, se răcește și apoi se toarnă oțet.
6. uscat borcane sterilizate, se toarnă trei linguri de ulei vegetal, a pus verdeață ridiche și se toarnă sosul fierbinte.
7. sterilizați cutii timp de 12-20 minute și se rostogolesc în sus capace fierte.
Ridichi conserve gata! Poftă bună!
Avem nevoie de:
Noi folosim un kilogram și jumătate de ridiche. piesa pregătită va dura timp de cinci borcane jumătate de litru.
ceapa verde - 400 gr. (Poate fi închis fără arc), dar se adaugă foaia de dafin si boabe de piper negru
buchet de patrunjel
Ulei vegetal - 15 linguri
marinata:
La 1 litru de apă:
sare 4 lingurițe
100 ml. oțet 6-Nogo
Ardei iute un pod
Mod de preparare:
Se toaca marunt ceapa si ierburi. Se taie ridichi pe căni în 1 centimetru. Se amestecă ridichi și verde. Overtempered și răcirea uleiului. În apă clocotită se toarnă sare și piper tocat și se fierbe timp de zece minute. Apoi se răcește și se adaugă oțet. Băncile se sterilizează, se toarnă în fiecare din unt 3 linguri, a pus ridichi cu verdeață, se toarnă sosul. Put sterilizate timp de 15-20 de minute, apoi rola acoperă.
Condimentul propus reteta originala este perfect pentru carne și pește.
Selectați și se spală fructele necoapte florilor Nasturtium, nu mai mari de 5-6 mm în diametru. Se toarnă cantitate mică de apă, se adaugă mărar, sare, zahăr, gust acid citric. Gatiti după fierbere timp de 10 minute. Pentru a murarea obține o culoare frumoasă, puteți adăuga flori Nasturtium. Răspândit în borcane mici cu capace filetate, ukuporte.
A se păstra în frigider.
Gazda Consiliului la uleiul de gătit sau de aromă dobândită de oțet și culoare frumoasă într-o sticlă cu un lichid, puteți adăuga flori Nasturtium.
reteta 8
ingrediente
Redis- 1,5 kg
piper negru Goroshek- gust
Ukrop- 1 buchet
Ulei vegetal (floarea soarelui) - 15 linguri
bay gust sub formă de foaie
Apă-1L
Oțetul 6% - 100 grame
4 lingurițe cu sare
Pepper struchkovyy- amar 1 bucată
preparare
1. Se taie buchet mic de mărar.
2. felii tăiate ridichi (grosime de aproximativ 1 cm fiecare), apoi se amesteca cu marar.
3. Se încălzește la cald ulei vegetal, și apoi răcit.
4. tocat marunt piper amar și se toarnă în apă clocotită sărată și apoi se fierbe amestecul timp de 10 minute.
5. Se toarnă oțet amestecul răcit.
6. Se toarnă în ulei vegetal borcane sterilizate (3 v. L.), Spread verde și ridiche, după toarnă sosul.
7. sterilizează 20 minute.
8. Conserve ridiche gata pentru iarnă.