Hummus năut, hummus, sau cum să gătească acasă
Humus năut - cel mai cunoscut fel de mancare din Israel și toată bucătăria din Orientul Mijlociu, incredibil de gustoase, sanatoase, satisfacatoare si destul de simplu pentru a reproduce, și astăzi vă voi arăta cum să facă hummus la domiciliu. Ceea ce face Humus, atât de faimos în lume, cu excepția năutul? diverse ingrediente pot fi adăugate la această masă de proteine: din sfeclă devine roz-bardovym de spanac - verde! Mulți oameni l servesc cu carne de vită sau de miel tocată, voi vorbi despre la fel de mult ca două fluxuri: clasic și vinete!
Ce este un fel de mâncare Humus evreiesc, care este de necontestat beneficii? Acesta este servit ca aperitiv, unse pe o farfurie cu muraturi, ceapa, si Tahini cu lipie proaspăt coaptă. Gatesc pâinea în sine și vă recomand, este ușor! Și în țările europene Humus a servit ca o gustare cu morcovi, telina si alte legume proaspete, crocante. O să fiu sincer, îmi place Humus, care a devenit chiar mai util după ce am încetat să mai mănânce carne, deoarece conține proteine corpului necesare și, prin urmare, aminoacizi, precum și în toate celelalte feluri de mâncare cu năut și alte leguminoase.
Desigur, puteți cumpăra întotdeauna Humus în hipermarketuri și magazine de specialitate, dar conservanți alimentari, în acest caz nu poate fi evitată. Iar gustul de opțiune nu este împingere în jos același lucru ca un lucru real. Știu, am trăit în Israel timp de mulți ani 😉 Apropo, dacă sunteți interesat de soarta mea, și în cazul în care am timp pentru viața mea de a trăi, puteți citi în acest articol. Și dacă sunteți în continuare interesat Humus, în cazul în care pentru a cumpăra această creație, sau cum să gătească, rămâne pe această pagină.
Noțiuni de bază! reteta Humus clasic cu pas fotografii cu pas, sau cum să facă hummus de năut!
ingrediente
Metoda de preparare
Prepararea hummus la domiciliu - este modest. Dacă aveți de gând să-l facă la cină, nu uitați să aibă grijă de Nute în avans. Acestea vor face. Bedtime pour năutul (de asemenea, cunoscut sub numele de năut auto) într-o tigaie și se umple cu apă purificată, care trebuie să fie undeva în 2,5 ori. Până în dimineața zilei de năut absorb cea mai mare parte a apei și creșterea cantității de 2 ori. Apa rămasă trebuie golit fără gres.
Cum de a găti năut pentru hummus? Înainte de a începe de gătit se toarnă noi năutul de apă, astfel încât să-l acoperit complet, a pus pe cel mai mare foc a năut - gătit a început! Se acoperă cu un capac pentru a menține punctul de fierbere a apei mai repede. Între timp, cartofi curat, se spală, se taie în jumătate și arunca în oală. Așa cum am spus deja, cartofi conține o substanță care înmoaie pielea de năut. Apropo, nu uitați să luați o spumă gigant cu apă, acesta va fi acolo!
Dupa apa fierbe, se reduce căldura la minim și se lasă năut tocană timp de 2,5 ore. mazăre gata să se destrame de depresie usoara, deoarece Humus - o pastă fină făcută din năut și boabe fără cocoloașe. De fapt, prepararea năut pentru hummus trec, dacă ați cumpărat năut gata făcute conservate în oală, dar va costa mai mult, și nu va găsi întotdeauna.
După ce năutul fiert, se scoate tava de la căldură și se scurge apa printr-o strecurătoare într-un vas adânc, încă mai este util! Când mă pregăteam o supă delicioasă de năut uimitor de prescripție Dzheymi Olivera. năut bulion, de asemenea, ar putea îmbogăți supa. Și aceasta este una dintre cele mai supe delicioase din viata mea, am foarte recomanda!
Obținem cartofi din tigaie și aruncați-l. Sau mânca, după cum doriți. I. începe să se Humus, a cărui pregătire durează aproximativ 10 minute face, promit! Ieșim din tigaie 2-3 linguri de năut întregi și retrase din circuitul agricol pentru viitoarele decoratiuni gustări atunci când se aplică.
Prin adăugarea Nute cojit usturoi, pasta de susan și extrudarea Tahini suc de lamaie de la o lamaie (mult mai ușor de a face acest lucru, 20 de secunde înainte de rulare-l mână lamaie pe masă la citrice încălzit). Tahini, tahini sau tahini pastă este vândut în magazinele de specialitate sau poate fi ușor să se pregătească pentru această rețetă. Eu încă mai vorbesc despre cum să se pregătească hummus la domiciliu 😉
Ia-un blender și începe să se pisa încet. Am scufundat-l, astfel încât ingredientele să rămână în tigaie, dar dacă utilizați blender clasic sau procesor de alimente, atunci, desigur, trebuie să le schimbe în castron. Adăugarea de 500 g de apă în care fierte năut și Solim. Deplasare la pisa pana se omogenizeaza si. Hummus, clasic este gata!
reteta Humus la domiciliu de joc rapid, asa ca acum este momentul de servire, care joacă, de asemenea, o parte importantă a preparatului. Ghidul privind modul de pregătire a Humus, de aprovizionare obligatorii vor fi descrise! Ia-o farfurie rotundă. Israelienii folosesc plăci mari, dar ele mananca foarte mult! Tu, probabil, ca mine și omul meu, destul de mic. Pune centrul 2-3 linguri de hummus clasic.
Acesta începe să se răspândească o lingura de hummus năut pe o farfurie, lăsând în jurul marginii.
Ca rezultat, clasic Humus trebuie să acopere aproape întreaga placă și jantei au o înălțime de aproximativ 1-2 cm.
năut hummus interior poate pune diferite topping-uri. Acest lucru poate fi sos Tahini. Hatsilim (aperitiv delicios de vinete) sau ghanoush baba (nu vinete aperitiv delicios mai puțin)), ciuperci prajite, vinete, carne tocată, nuci de pin, și mult mai mult. Astăzi voi arăta 2 opțiuni: Humus Clasic cu sos Tahini și Humus cu vinete la grătar. Pentru primul pus in 2-3 linguri de sos Tahini, care poate fi preparat foarte repede pentru această rețetă.
În centru a pus 5-7 mazăre turcești, pe care le-am lăsat în avans, dacă vă amintiți.
Se presara cu un varf de cutit de boia centru uscat, fără să-l oriunde! 🙂
Se toarnă Classic trickle Humus tonyusenkoy de ulei de măsline.
patrunjel meu si se toaca marunt. Presărați circumferențial. Verzii - un ingredient obligatoriu în hummus în depozitul de est.
Totul! Prima versiune a clasic de aprovizionare humus este gata! Dacă există nuci de pin, ele pot fi, de asemenea, presărat pe partea de sus în loc de mazăre turcești, de exemplu. Acum, că știi cum să gătească la Humus acasă!
În al doilea rând de alimentare Variantei - năut Humus cu vinetele prăjite. Când mâna nu este Hatsilima sau ghanoush baba, le puteți înlocui vinete repede prăjit. Pentru a face acest lucru, taie-le în cuburi mici.
Dacă știți că vinete gust amar, le puteți trece într-o strecurătoare, se presara cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Atunci cu siguranta ai salva-te de la reteta amărăciune hummus pe care i-am spus mai sus.
În acest moment, ceapa si usturoi si coaja fin se toacă. Îmi place aceste două legume, ele oferă un gust teribil, creșterea poftei de mâncare.
Se spală vinete sare. Pentru a face acest lucru, le-a pus într-o strecurătoare atât de mult mai ușor, și toată apa va curge mai repede.
Se încălzește tigaia la foc mediu, se toarnă ulei vegetal sau unt ghee (este interesant, este singurul ulei care devine cancerigen atunci când este încălzit, astfel încât să puteți verifica modul de a face ghee la domiciliu). Pune la maro ceapa si usturoi. Până la translucid, amestecând constant. Apoi a pus vinete, ele completează perfect hummus acasă.
Fry pentru aproximativ 10 minute, amestecând constant până vinete pentru Humus acasă sunt moi.
Cu „puțin albastru“ toate. Apropo, cine stie de ce se numesc un pic albastru? 😀 ia din nou în jurul plăcii și Humus, de asemenea, unse din năut, ca prima dată, și pe partea de sus a pus sos Tahini israelian.
Acum vom schimba vinete prăjite. Prepararea hummus - un proces creativ, astfel încât vă puteți gândi și prezentarea sa originală!
Pune năut pe partea de sus, se presara cu boia si patrunjel tocat. Pasta de năut cu înflorituri arata grozav!
Prepararea hummus cu vinete prăjite peste! În mod similar, puteți prăjesc ciuperci, ardei, dovlecei, precum și orice alte legume, umplutura, diverse sosuri. Experiment! Am rezuma rapid.
Scurta Reteta: Humus de la năut, sau cum să gătească la Humus acasă
Și foarte curând voi, ca întotdeauna, va spune o mulțime de alte retete delicioase! Deci, stai cu mine, nu dor, abona la newsletter-ul de articole noi. este gratuit! În plus, atunci când vă abonați veți primi un cadou de o colecție de rețete de la toate cele 20 de feluri de mâncare pregătite foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, care salvează o mulțime de timp! Există o rapid și gustos - este într-adevăr place să gătească hummus la domiciliu.
5 stele (e) - pe baza 2 de revizuire (e)
Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.
popular
Legume la cuptor cu brânză în cuptor
Salata Caprese italian cu roșii și mozzarella
legume fierte cu condimente: bucătărie vedică
Stay tuned
Aboneaza-te la newsletter-ul de noi rețete și articole și a obține o colecție de 20 de rețete rapide! Se prepară o cină completă, timp de 30 de minute)