Fructele de alune de pădure cultivate cunoscut sub numele de alune de pădure - un tratament preferat de mulți oameni. Popularitatea imensă a celebrului nuc nu este surprinzător: este caracterizat de un gust plăcut de neegalat, în afară de aceasta are o multime de proteine, ulei, minerale și vitamine (în special grupa E). Dacă prăji nuci, ele devin parfumat și să dobândească noi nuanțe de gust. Căldură-cura de fructe poate fi la domiciliu.
Cum se prăjească alunele
Cum să se pregătească pentru fructe cu coajă de prăjire
Potrivit medicilor, utilizate în produsele alimentare vândute de greutate fructe curățate de alune de pădure, cumpărate de pe piață, este extrem de periculos: ele pot conține mucegaiuri toxice care produc aflatoxine. Ia nuci doar coajă dens intacte. Cele mai alese fructe, pregăti pentru prăjire (calcinarea).
Pentru a începe toate nucleele gratuite și cu atenție le reasambla fără regret aruncarea peste bord zbârcite, decolorate și articole mirosind neplăcute. Acum îndepărtați membrana fibroasă maro care acopera fructul la aroma de alun a fost mai intensă.
Nu te prea duseseră alune de pădure, el e neobișnuit de mare în calorii: mananca doar 2 linguri de nuci si lingura vor fi dotate cu energie pentru intreaga zi. În 100 de grame de alun fructe - la fel de mult ca 770 kcal! Pe consum de energie mai mare decât ciocolata cu alune
alune mai mici să se răcească și Blanch apă caldă timp de 10 minute, apoi flip-o sită sau strecurătoare și permite apei să se scurgă complet. curăța rapid filmul înmuiat și în final, fructe uscate, răspândirea pe prosop într-un singur strat. Ar trebui să aveți kernel laptoase puternic și selectiv.
Cum se prăjească alunele de pădure la domiciliu
Nuci prăjite pe o tigaie din fontă cu fund gros. Nu adăugați nici o grăsime în ea, în caz contrar fructele vor deveni rapid rânced și dăunătoare pentru organism. Locul feluri de mâncare pe foc moderat, pune-l într-un singur capac de bază și capac pregătit strat. Din când în când se agită tigaie și se amestecă nucile cu o lingura de lemn sau spatula - astfel încât acestea vor fi coapte pe toate laturile. Spre sfârșitul gătitului face un foc puternic. Tratamentul termic trebuie să continue timp de 10 minute.
alune Friptură poate fi, de asemenea, în cuptorul cu microunde sau cuptor. În primul caz, pune nuci pe coacere și pentru a menține căldura timp de 15 minute. Din când în când (nu mai puțin de 3 ori) deschide ușa cuptorului și se amestecă nucleu. În același fel face o friptura alune într-un cuptor cu microunde, pune doar fructele într-un vas rezistent la căldură și se înmoaie în spatele ușii nu mai mult de 10 minute.
Păstrați nuclee purificate într-un recipient opac sigilat, pentru a proteja împotriva umezelii, lumină și mirosuri neplăcute. fructe cu coajă lemnoasă stătut în coajă se usuce și își pierd valoarea nutritivă, astfel încât cumpăra porțiuni mici de alune de pădure
prăji întotdeauna nuci într-o cantitate mică. Nu este necesar pentru a găti un tratament favorit în magazin: în timpul depozitării prelungite în nucleoli gustoase distruse vitamine, plus riscă să absoarbă umezeala și să devină infectate cu ciuperca.