Pe rafturile magazinelor, puteți găsi o gamă largă de mirosit - proaspete, congelate, uscate, sărate. Vă invităm să vă răsfățați cu sare ea, și apoi frumos pentru a te prieteni. Va asiguram de reteta noastra de pește se va dovedi foarte gustoase, și nu sunt cheltuite atât de mult efort.
Decaparea cu mirosit acasă, avem nevoie de un set minim de alimente:
- pește proaspăt - 0,5 kg (în cazul în care nu mirosea în stare proaspătă, puteți lua carcasă și congelat, dar înainte de preparare ar trebui să fie foarte atent decongelare);
- sare - 0,5 kg.
Procesul de preparare va fi după cum urmează:
Din peștele este presărat foarte liberally și uniform cu sare. Ca rezultat, fiecare manipulare carcasă trebuie să fie acoperite cu sare. Este important să se observe momentul tehnologic.
După procesarea concediu mirosit la infuzat timp de o zi. Pește ascunde în frigider atunci când nu este necesar. Aproximativ saramura seara dizolvat complet, iar peștele va aloca suc. Puteți trece apoi la etapa următoare de preparare a topitura.
Fiecare carcasă să fie înșirate pe un fir de nylon. Pentru a face acest lucru, face găuri mici în ochi prin care vor trece firul. Pe de o linie de pescuit ar trebui să fie plasat până la o duzină de carcase. Pietrosel se blochează pe timp de noapte pe balcon. Sub peștele să fie sigur de a înlocui orice capacitate, deoarece carcasele se va scurge sucul.
De-a lungul nopții peștele va usca considerabil. După aceea Pietrosel ar trebui să fie împărțită, astfel încât să existe spațiu liber între carcase. În această poziție, peștele ar trebui să stea câteva zile. Acest lucru este necesar pentru a pescui perfect uscat și a devenit gros. Rețineți că Pietrosel, cu toate acestea, la fel ca orice alt pește se recomandă să se usuce într-un loc unde nu este accesibilă lumina directă a soarelui.
După ce timpul specificat a trecut, puteți trage de pește și se servește. Aperitiv sa dovedit că este necesar!
Se prepară pește ar trebui să fie depozitate în frigider, dar, în practică, se pare mirosit atât de delicios încât nimic nu va păstra mai mult timp.