Măcriș este utilizat pe scară largă în gătit pentru a da vasul o aciditate plăcută. Mai mult decât atât, această plantă conține o mulțime de vitamine și are proprietăți de vindecare. Aceasta îmbunătățește digestia, vezica biliară și ficat, vindecă escoriații. În primăvara și vara în măcriș nu este lipsa, asa ca de data aceasta ar trebui să fie utilizate pentru a se pregăti pentru iarnă. La urma urmei, în frig tot atât doresc să mănânce feluri de mâncare de vitamine delicioase cu ierburi aromate.
Sorrel se pregătească pentru viitor, acesta poate fi utilizat în timpul iernii, nu numai pentru gătit, nu numai supe și carne, dar, de asemenea, de coacere. De asemenea, din aceasta planta pare uimitor sos de carne, legume și păsări de curte. Cu aceste spații, puteți savura feluri de mâncare preferate pe tot parcursul anului. Există mai multe modalități de a pregăti pentru iarnă Sorrel, care suntem acum cu voi și cota.
Cel mai simplu mod este considerat un îngheț. Dar, după ce a pierdut aciditate, pentru care aceasta planta și evaluate cel mai mult. În primul rând măcriș mutat, uscat și frunze îngălbenite aruncate. măcriș selectate frunze se spală bine, uscați-le și fin cotlet. Imprastiati porțiunile verzi de pungi mici.
Sorrel, precum și orice alte verdețuri pot usca. În acest scop, ne pregătim măcriș, tăiat și pus pe hârtie sau plasă. Este important să se asigure că soarele nu a căzut pe doc. Amestecand ocazional, măcriș, se usuca uniform.
Metoda cea mai de succes de recoltare măcriș pentru iarna - este conservarea. Procesul durează puțin mai mult, dar verdeață gustoase își păstrează toate proprietățile sale.
Iată câteva rețete diferite:
sărare rece
Această metodă simplă este perfect pentru cei care nu doresc să te pui cu sterilizarea borcane. Cu toate acestea, trebuie să se înțeleagă că aceste bănci vor fi păstrate mai mici. Aceasta reteta implica umplerea borcane straturi: măcriș tocat și sare.
conserve simplu
- frunze de măcriș - 1 kg
- sare - 2 linguri. linguri
În primul rând, se sterilizează borcane timp de 20 de minute, în orice mod pe care sunt utilizate pentru a. Între timp, măcriș meu și se taie destul de fin. Verzii umple cutii foarte strans. Pentru a face acest lucru, folosim tolkushkoy obișnuit pentru cartofi. Top se toarnă sare și se toarnă apă clocotită capace, capac.
Conserve Sorrel cu alte ierburi
- Sorrel - 10 grinzi
- arpagic - 3 fascicul
- mărar - 1 buchet
- patrunjel - 1 buchet
- apă - 50 ml
verdeață scăldați taie și se pune într-o cratiță mare. Se amestecă și se adaugă puțină apă, porniți gazul. La foc moderat amestec pentru a prepara întunecare. Apoi, se descompun plante la borcane sterilizate, cumulare. Această conservare nu are nevoie de sare sau alte condimente.
măcriș piure
Se prepară frunzele de măcriș, blanshiruem-le câteva minute și se freacă printr-o sită. Apoi descompunem pasate băncile sterilizeze timp de 40 de minute. După aceea ne suflecăm băncile stabilite cu susul în jos.
Conserve Sorrel cu hrean
- hrean ras - 1 kg
- măcriș - 1 kg
- Zahăr - 50 g
- oțet - 3 linguri. linguri
- apă fiartă - 800 ml
- sare - 2 linguri. linguri
- Carnation - 4-5 buc.
- scorțișoară - vârf de cuțit
În primul rând, pregătește umpleri marinata, care se amestecă toate ingredientele, cu excepția măcrișul și hrean. Insista-o pentru zile, se strecoara prin tifon si se amesteca bine cu măcriș blanched mărunțită și fărâmițate de hrean. Imprastiati toate băncile, se sterilizează timp de 20-25 de minute și închideți capacul bine. cu susul în jos se răcească.
Aici sunt retete simple pentru a ajuta la mentinerea doc pentru iarna, permițându-vă să-l adăugați în nici o masă. Cel mai important, amintiți-vă că produsele alimentare conservate necesită mai multă atenție din partea ta!
- Salata de măcriș
- Umplutura măcriș
- Supa de măcriș
- Sorrel tarta cu foietaj
