Este cunoscut faptul că sarea are peste 14.000 de aplicatii. Și de gătit nu este în primul rând. Cantitatea de sare folosită în gătit este mai mică de 4% din volumul anual al producției.
Cum nu pentru a da sarea caked în depozit
Pentru a absorbi umezeala pus într-o pungă sau tifon înveliți într-un orez obișnuit de filtru de cafea, și a pus într-o sare. Înlocuiți orezul o dată pe an.
Cum să nu exagerați vasului
- Păstrați sare într-un castron mic sau butoi și să ia degetele să stropească pe produse alimentare, în acest caz, poate fi văzută ca folosind sare.
- Adauga sare la produsele alimentare spre sfârșitul gătit. Multe produse conțin inițial o anumită cantitate de sare, care se evaporă în timpul tratamentului termic.
- Folosiți sare greu. Întotdeauna sare vasul poate fi mult mai greu pentru a face mai puțin sărat.
Cum de a îmbunătăți afacerea, dacă ai exagera vasul
Arunca în oală câteva felii de cartofi decojiți timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit. Cartofii vor absorbi o parte din cantitatea în exces de sare. Inainte de servire, aruncați cartofi.
Puteți mări cantitatea de ingrediente alimentare, cu excepția sării, poate chiar de 2 ori pentru a echilibra cantitatea de sare.
Puteți încerca un alt mod: adauga 1 lingurita .. zahăr și oțet alb și se fierbe timp de 3 minute. Gust și, dacă este necesar, adăugați mai multă căldură și oțet.
Dacă vasul este gătită din ingredientele crude pot fi clătite cu apă pentru a îndepărta excesul de sare.
Pentru a reduce salinitatea măslinelor sau a brânzei le scufunda în apă rece, timp de mai multe ore.