Atunci când se planifică meniul acasă în avans pentru câteva zile, vom face de multe ori o listă de cumpărături și imediat veni cu care va găti. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care sunt pentru coșul alimentar de familie rezervă o anumită sumă de bani pe lună. Și, având în vedere faptul că prețurile la produsele alimentare au tendința de creștere doar, atunci este necesar chiar și pe ceva pentru a salva.
De aceea, vreau să vă oferim posibilitatea de a tăia carnea de pui și de gătit de la ea, apoi câteva feluri de mâncare. Eu de obicei acest lucru ea, și un pui, cântărind 2 kilograme se fierbe cel puțin trei sau patru mese. Și cum să facă acest lucru, voi împărtăși cu voi în acest articol.
Deci, în primul rând alege carnea de pui. Pentru a cumpăra un pui, avem două opțiuni - du-te la cel mai apropiat magazin alimentar sau supermarket să cumpere carne de pui congelate sau refrigerate sau du-te la piață și să cumpere acasă fermă proaspete sau un pui tânăr. Am alege a doua opțiune. În piață vândut o supă de pui, acestea sunt de dimensiuni reduse și cu o vârstă mai matură și, prin urmare, sunt potrivite numai pentru bulioane de gătit.
Alegerea unui tânăr de carne de pui cu licitație, au o greutate de 1,5 kg la 2,3 kg. Avem nevoie de a cumpăra un pui cu o greutate de 2 până la 2.3 kg. În ciuda faptului că un astfel de pui merge mai scumpe, dar în cele din urmă rezultatele de achiziție în economii semnificative din cauza unui pui mare gătiți mai multe feluri de mâncare de la primul și al doilea, iar carnea a avut mult mai gustoasă decât magazin.
Deci, cum să taie și ce să gătească? În primul rând, carnea de pui se taie în jumătate de-a lungul crestei, iar creasta va reduce complet la bulion. Fiecare jumătate nu este o greutate mai mică de un kilogram. O jumătate din această puteți pregăti orice fel de mâncare de pe al doilea - chakhokhbili, orez, sau pur și simplu, se taie în bucăți și se prăjește într-o tigaie. Este de asemenea posibil să se taie complet carnea din oasele jumătate pui și utilizate pentru gătit hamburgerim chifteluțe sau concediu pentru mese festive, de exemplu, rola de pui. Oase de la această jumătate adăugând la creastă și le gatiti cu supa de pui parfumat. care se poate utiliza apoi pentru prepararea oricăruia dintre primele feluri de mâncare. Și toate acestea numai de la o jumătate - alegerea este destul de mare.
Acum, gândiți-vă ce pentru a găti carnea de pui în a doua jumătate. Am tăiat partenerul încă în jumătate, astfel încât să se separe porțiunea de sân a șoldului și taie porțiunea de umăr a aripii. Fiecare piesă va cântări aproximativ 500 de grame. Suficient pentru a găti pentru fiecare fel de mâncare. umăr Coapsă, de exemplu, poate fi lăsat pentru prepararea tocană de legume în oală sau coace. De asemenea, puteți tăia carnea coapsei, carne tocată și se pisa să-l folosească pentru a face clatite sau o pizza mare cu carne de pui tocată.
Puteți utiliza, de asemenea, această umplutură pentru prepararea diferitelor prăjituri. Aceste rețete pe care le veți găsi aici. În ceea ce privește sânii, ea poate fi, de asemenea, tăiate din oase, se taie în fileuri și găti o friptură sau file de pui tăiat în fâșii, marinate în condimente și se prăjește, și apoi a face un delicios Shaorma cu carne de pui și legume într-o pita. Oase, de asemenea, trimite la creasta în bulion.
Cel mai important, să decidă imediat că ceea ce o parte gătești, taie carnea de pe oase în avans, în cazul în care este necesar, adăugați zarurile într-un singur pachet și congela acele părți de pui, care nu vor fi utilizate imediat. Fiecare pachet cu spații libere de pui anexați o bucată de hârtie pe care scrie pentru unele feluri de mâncare este carne. După cum puteți vedea, de la un pui întreg poate fi preparat cu ușurință 4 mese complete!