Rețete pentru clatite sunt multe. Aluat, amestecat cu iaurtul. Lichid. Prin urmare, clatite din ea se dovedesc foarte subțire, Lacy și delicat. Deoarece clatite Kefir au un gust neutru, ele pot fi umplute cu carne tocată, brânză sau ouă. Neapărat trebuie să cerne faina pentru clatite. Cu acest aluat, apoi devine moale și luxuriantă. Secretul principal clătite de gătit pe kefir - un raport special de făină, ouă și iaurt. Ustensilele ideale pentru gătit este o tigaie din fontă.
Alege reteta
Ia mixer și bate ouale.
Se adaugă sarea de ouă, bicarbonat de sodiu, zahăr și amestecati din nou.
Ia-o tigaie si se topeste untul.
Se adauga untul, ouale, faina si un pic de iaurt. Bateti din nou.
Adăugați restul de iaurt. Bateti pana se omogenizeaza.
Ia-o oală de turnare, le unele de tip aluat.
Se toarnă-l pe tigaie fierbinte. Un minut mai târziu, rândul său, clatita.
Ia clatita chefir gata.
Pentru a face clatite este foarte posibil de a utiliza iaurt „restante“ sau alte produse lactate.
Nu deshidrata clătite - clatite subtiri de chefir sunt coapte foarte repede!
S-a răcit și în mod constant în timp ce clatite chefir unse greu separate una de alta.
Se coc clatite mai bine pe tava specială joasă clătită acoperită cu teflon.
Kefirul nu ar trebui să fie prea mult, în caz contrar clătitele vor deveni acide.
Prajiti clatite pe o căldură bună, dar nu excesiv, timp de 30 de secunde - o parte a clatita. La pornirea trebuie separate cu ușurință de pe suprafața tigaie.
Pentru clatite gata cât mai mult posibil a rămas la cald, puteți adăuga-le să alunece una pe alta, iar capacul superior cu un prosop curat. Deci, ei „respira“, dar pentru o lungă perioadă de timp să se răcească.
Cum sa faci clatite americane