Probabil ai încercat Tiramisu într-un restaurant sau într-un produs de patiserie bun și plăcut acest desert minunat. Vreau să-ți spun cum să gătească Tiramisu acasă nu este aproape la fel de bun ca și în restaurant. Acest desert nu are nevoie sa fără efort, trebuie doar să urmați pașii din rețeta. Produsul finit se obține prin lumină, pufos și vizual uimitoare!
Ce va lua pentru a găti tort „Tiramisu“:
- formă de copt de la 20 la 20 cm.
- cafea prepara tare - 1 cana
- Zahăr - 1 lingura. lingură
- rom sau cafea întuneric lichior - 2 linguri. linguri
- gălbenuș de ou - 4 buc.
- Zahăr - 1/2 cana
- Mascarpone - 450 grame
- frisca - 2 cani
- Cookie-urile „Savoyardy“ sau „degetele femei“ - 24 buc.
- Pudră de cacao pentru stropire
Să zaymomsya gătit Tiramisu:
- Se amestecă cafea, 1 lingura de zahar si rom închis într-un bol si se pune deoparte să se răcească.
- Se încălzește o cantitate mică de apă în tigaie din mijloc și se aduce la fierbere. Bateti gălbenușuri de ou, cu podea și sticlă de zahăr într-un metal sau bol de sticlă rezistentă la căldură plasat peste o tigaie de apă clocotită lent (apa de fierbere nu trebuie să atingă fundul vasului). Fara pauza, amestecati galbenusurile cu zaharul aproximativ 4-5 minute, până când amestecul sa triplat în volum și să devină o culoare galben pal. Scoateți amestecul de pe foc, se adaugă mascarpone și se amestecă până la omogenizare. Ușor în amestec, se adaugă frișca.
- Se prepară toate componentele pentru asamblare tiramisu (cafea, cookie-uri, amestec de mascarpone, pudră de cacao și vas de copt).
- Începeți cu imersiunea fiecare cookie în cafea, scufundare de mai multe ori pentru a lasa sa se înmoaie aproximativ 3 secunde. Cookie-urile ar trebui să fie umed și moale, dar în orice caz, nu razmyagshim. schimba imediat cookie-urile de pe partea de jos a formularului (acest lucru ar trebui să se facă rapid). Vei avea nevoie de 12 cookie-uri pentru a acoperi partea de jos a formularului - 2 rânduri de 6 bucăți.
- Exact jumătate din amestec cu mascarpone se aplică uniform biscuiți din fibre umezit, apoi se repetă procedura cu biscuiți rămase și să acopere amestecul mascarpone rămase.
- Se presara tiramisu cu pudră de cacao sau ciocolată ras fin. Acoperiti si bagati la frigider cel puțin 2 ore și apoi se servesc și bucurați-vă!
Un mic truc:
Gătit Tiramisu vă va dura doar 20 de minute, dar are nevoie de un bun de răcire (de două ore la frigider), timp în care toate aromele vin împreună perfect împreună. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească un Tiramisu, vă asigur că rezultatul va depăși toate așteptările! De asemenea, doresc să recomande atenția negrese minunate și plăcintă cu mere american. Bucurați-vă de viață dulce!