Am cerut să aducă o vizită în loc de tort.
Nu te teme de durata procesului: este pur și simplu o chestiune de organizare, mai degrabă decât de lucru. Cele mai multe ori nimic de a face, ci doar să aștepte. Pentru a accelera procesul, este posibil, de exemplu, pentru a face o zi înainte ca frunzele de ceai și preparare a cafelei, a pus în frigider peste noapte, reducând cantitatea de drojdie, iar dimineața framanta aluatul de bază. Am lene framanta mereu aluatul în aparat de făcut pâine, dar presupus inițial reteta frământare manuală, astfel încât mâinile poate fi poate fi ea framanta usor.
Mi-a lăsat doar să adaug că covrigi poate fi perfect congelat.
500 de grame de făină
270 ml apă
1 ou
2 linguri zahăr
1 linguriță un vârf de cuțit de sare + apa
3 linguri ulei vegetal
1 lingura. l. mac prăfuire
1,5 linguriță drojdie uscată
ieșire:
10 covrigi (am 8 bucăți)
125 g făină sită într-un bol și rapid face un punct de fierbere 100 ml de apă, ceea ce face dificilă în mod continuu. Se lasă să se răcească. Intre timp, se toarnă 100 ml de apă caldă într-o găleată de x / n, altă făină 125g cerne la fel.
Adăugați la făină, se află în mașină de pâine, sudura, drojdie si se framanta aluatul pe program. A se vedea, după 5 minute, în cazul în care aluatul este prea uscat. apa poate fi adăugată prin scăderea cantității de 70 ml rămași. Se lasă să se apropie de o oră 30.
Adăugați la Brew zahăr, balanța de apă, 250 de grame de făină, gălbenuș de ou (proteina lăsat să se spele), sare. Framantati. La sfârșitul frământare adăuga ulei. Scrierea să se apropie de 1 oră și 30 de minute.
Scoateți aluatul terminat să se odihnească timp de 10 minute. Împărțit în 10 părți. Pentru a reduce, pe măsură ce obișnuiți să: Eu fac o gaură într-o bucată de aluat și apoi înfășurați covrigul pe Paltz indicelui în jurul circumferinței, și, astfel, covrig se extinde la dimensiunea dorită. Unsă fiecare covrig, folie de acoperire sau înmuiate în apă caldă și presat prosop de ceai și a lăsat să se apropie de aproximativ 45 de minute. Incalziti cuptorul la 200 de grade.
Într-o cratiță mare, apa fierbe, prisolit un pic, și covrigi opărire, unul câte unul, cufunda ușor în apă, de cotitură cu o lingura cu fante, de cealaltă parte. Partea frontală a covrigi sunt întotdeauna mai frumoase „partea greșită“ .Vot toate covrigi și opărire. Ei privesc în această etapă nu este foarte frumos, suprafață netedă este ușor încrețită. Nu-ți face griji! în cuptor toate vor recupera și să fie bublichki fermecător.
Stergerea prafului.
strat proteic cu covrigi și se presară cu semințe de mac.
.Cuptor la 200 de grade C și FERRY (bol de aprovizionare cu bucăți de gheață, sau pentru a pulveriza un spray bun al cuptorului, dar astfel încât apa nu ajunge în jurul bec și spirala) primele 5 minute, iar apoi se reduce temperatura la 190. Cuptorul are aproximativ 15 minute, 5 minute înainte de sfârșitul pentru a deschide rapid cuptorul pentru a da drumul la abur, sau până la o culoare frumoasă de aur. Se răcește pe un raft de sârmă. Poftă bună!
