Cum de a găti covrigi Air (covrigi)
Rețeta tradițională de covrigi sau covrigi (Bagel / Beigel) din Europa de Est nu evreii ar trebui să fie confundat cu covrigi și uscare românești. Aceste covrigi de aer sunt foarte gustoase gem umplute, lapte condensat, brânză moale, pește afumat, etc. sau pur și simplu au un mod cu un aparat de ceai / cafea.
Ingrediente (pentru 6 persoane).
Făină de grâu 2 linguri.
Drojdie presate 1 linguriță
Ulei vegetal 1 lingura
Semințe de mac gust
Semințe de susan gust
Pas cu pas reteta covrigi Air (covrigi) cu fotografie
1. Se amestecă cu apă caldă, zahăr, drojdie proaspătă, jumătate din făină și se lasă timp de 30 minute într-un loc cald.
2. Se adaugă ulei, sare și restul de făină și se frământă aluatul bine până când acesta nu va fi ușor pentru a ține pasul cu mâinile și vasul și se lasă timp de încă 10-20 minute.
3. Se împarte aluatul în 6 părți, rola bile medii, in interiorul gaura pentru a sparge prin intermediul pentru a forma o chiflă, și lăsându-le timp de 20 de minute.
4. Incalziti cuptorul la 220 de grade.
5. Se lasă apa să fiarbă într-o cratiță mare și trimite înapoi 2-3 gogoasa pe un minut pe fiecare parte, și locul pe un prosop de hârtie.
6. Se amestecă în semințe de mac cu zahăr.
7. dunk fiecare chifla din semințe de mac sau susan și a pus pe hârtie de copt și coacere.
8. Se coace timp de 13-18 minute (mai lungi, spirele mai clare). Să se răcească și se servește. Poftă bună!