Rus bucataria clatite numite mici clatite luxuriante, care sunt preparate dintr-o drojdie lichidă sau aluat nedospit și apoi coapte într-o tigaie. Pregătirea clătite din cereale, carne sau legume ingrediente. De exemplu, există cartof, morcov, pui, ciuperci, grișul, mei, blinele suc de fructe. Prin urmare, putem spune că clătitele sunt numite articole formate din aluat cu apos, și nu sunt destinate pentru acest fel de mâncare este strict un anumit set de ingrediente.
Se prepară clătite drojdie destul de simplu. Pentru a face acest lucru, se încălzește laptele este diluat cu drojdie proaspătă, se adaugă zahăr, făină. Aluatul este lăsată să se ridice. Apoi, amestecat în aluat ou, ulei, restul de făină. Aluatul se lasă din nou să crească. Deci, prepararea metoda de burete de patiserie.
Pentru a coace clatite tigaie puternic încălzit. se toarnă pe ea ulei. Aluatul se intinde cu o lingura. clatite prajite pe ambele părți, până când culoarea roz frumos. Air servește clătite cu smântână proaspătă acru, gem, miere lichida, lapte condensat.
În loc de lapte în aluat adăuga chefir sau apă simplă. Foarte des, clătite drojdie preparate cu adaos de fructe, cum ar fi mere, pere, banane. Sau legume, cartofi deosebit de populare, varză, morcov sau suc de fructe clătite. Pentru o schimbare în blinele de legume, puteți adăuga condimente: curry, chimen, semințe de muștar, coriandru, usturoi. Dulce este, de obicei, asezonat cu vanilie și scorțișoară, și clătite gata făcute presărate cu zahăr pudră.
Desigur, puteți găti clătite și fără adaos de drojdie, dar mai ales luxuriantă și gustoase, l-au obținut din aluat de drojdie. Încearcă să-l un blând, aerisit delicatețe face.
Secretele de gătit clatite drojdie ideale
Dacă aveți întrebări cu privire la modul de a găti clatite cu drojdie. asigurați-vă că pentru a verifica cu recomandările de bucătari cu experiență:
clatite pufoase pe drojdie rapidă
Ruddy, clatite luxuriante si dulci - ei vor să mănânce la nesfârșit. Acest fel de mancare este bine servit micul dejun la ceai cu smântână sau miere.
- Făină - 2 cani;
- Drojdie - 10 g (sau 25 g presate);
- Ulei vegetal - 5 st.lozhek;
- Sare - un vârf de cuțit;
- Ou - 3 buc;.
- Apa - 500 ml;
- Zahăr - 2 linguri.
- Intr-un recipient separat se toarnă apă caldă, se adaugă drojdie. Se amestecă până când se dizolvă complet. Sub rezerva aspectului spumei (15 minute).
- Se cerne faina intr-un alt vas printr-o sită fină.
- Intr-un vas cu faina se toarna drojdia dizolvată, se amestecă bine până la omogenizare.
- Brew lăsați timp de 40 de minute în căldură.
- Pentru a adăuga zahăr și sare măturică ou.
- masă ou biciuit adăuga la aluat. Există, de asemenea, trimite uleiul.
- framantati temeinic masa. Sub rezerva să se apropie de 30 de minute.
- Nu amestecați aluatul din nou, când va veni. începe imediat pentru a coace clatite.
- Se încălzește tigaie, se toarnă ulei.
- Aluat recrut lingura, împrăștiată pe suprafața fierbinte a tigaie.
- Blinele prăjesc pe ambele părți timp de 3 minute până maro.
- Se serveste fierbinte miere, smântână, un blocaj poate sau gem. Dacă se dorește, sub formă de pulbere pentru presărare.
Interesant de la rețea
clatite cu drojdie de aer si iaurt
Un bun plus față de ceai vor aceste clatite delicioase pentru a găti simplu. Aceste briose cresc repede și se dovedesc mai moale și mai luxuriant decât pentru lapte.
- Kefir - 500 g;
- Făină - 2 cani;
- Zahăr - 3 linguri;
- Drojdie - 3 lingurițe (rapidă);
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Oua - 2 buc;.
- Sare - un vârf de cuțit.
- Kefir ușor se încălzește (disponibil pe o baie de aburi).
- Bateti ouale intr-un recipient separat. Baterea poate măturică sau furculita convențională.
- Masa de ou se toarnă iaurt, unt.
- Se toarnă în făină, drojdie uscată, zahăr, sare, se amestecă.
- Amestecul de faina de ou pour chefir.
- Framantati aluatul, pentru a evita formarea de noduli formate. Puteți utiliza un blender pentru acest lucru.
- Noi trimitem aluatul în căldură: el a trebuit să meargă. Poate dura 40 de minute.
- Se încălzește tigaie, se toarnă ulei. aluat recrut lingură, răspândit aluatul.
- Clătite va prăjește până aurii pe ambele părți ale statului.
- Se serveste clatite luxuriante, cu smântână, lapte condensat.
clatite delicioase cu drojdie și lapte
Clătitele se obțin aerisit, ușor, cu o aromă plăcută de vanilie. În mod tradițional servit cu smântână sau orice blocaj.
- Făină - 500 g;
- Lapte - 500 ml;
- Drojdie uscată - 2 lingurițe (sau 25 g presate);
- Ou - 2 buc;.
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Zahăr - 3 linguri;
- Powder - 2 linguri;
- Sare - un vârf de cuțit;
- Vanilină.
- Aluatul va găti metoda de burete. Recipientul se toarnă lapte cald, se adaugă drojdie, zahăr și făină (1 cană). Toate se amestecă, se lasă timp de o oră, astfel încât aluatul a crescut.
- Se bat ouale cu adaos de sare.
- Brew care a venit, se adaugă ouă, ulei, vanilie și restul de făină.
- Framantati aluatul, care ar trebui să fie suficient pentru a obține ațoasă, menține în formă chiar și pentru o jumătate de oră.
- Încălzește tigaie, se unge cu unt.
- Aluatul se întinde cu barca, lăsând între clătitele o mică distanță, ca produse trebuie să fie crescut în dimensiune.
- Se serveste, presărate cu zahăr pudră. Puteți decora cu fructe de padure proaspete.
clatite fara carne de pe drojdie uscată cu mere
Acest fel de mâncare va fi important în timpul Postului. Deoarece pregătirea clatite fără lapte și ouă, apoi potrivite pentru persoanele cu alergii la aceste alimente. Și, bineînțeles, puteți găti aceste clatite, atunci când ingredientele necesare pur si simplu nu a fost în frigider.
- Făină - 2 cani;
- Apa - 2 cani;
- Drojdie uscată - 2 lingurițe;
- Apple a - 3 buc;.
- Zahăr - 3 linguri;
- Ulei vegetal - 3 linguri;
- Sare - un vârf de cuțit;
- vanilină;
- zahăr pudră.
- Cerne faina, adaugand drojdie, sare, zahăr și vanilie. S-a agitat.
- Merele sunt curățate, frecat pe o răzătoare.
- Amestecul de făină turna apă caldă se raspandeste mere rase, se amestecă.
- Ne rezervam cald timp de 2 ore, aluatul a venit.
- Aluatul finit se amestecă din nou.
- Se încălzește tigaie, se unge cu unt.
- Aluatul se intinde cu o lingura. Clătite va prăji pe ambele părți, până când maro.
- clatite terminate răspândit pe o farfurie. Printr-un grăunte sita cu pudră servesc.
Acum, că știi cum să gătească clătite cu rețetă de drojdie cu fotografii. Poftă bună!