Calculul banchet alcool
Cantitatea necesară de alcool pentru un banchet - una dintre principalele probleme care sunt relevante atunci când se planifică o vacanță. Ei bine, atunci când știm „dependența de alcool“ și obiceiurile prietenilor și rudelor lor, iar apoi se calculează cantitatea aproximativă de alcool nu este dificil. Și dacă vorbim despre un număr mare de invitați (de exemplu, pentru nunti iliyubileya), sau persoane necunoscute (de exemplu, pentru petreceri corporate), este necesar să se consulte cu profesioniști. Personalul nostru editorial vă prezintă sfaturile specialiștilor de catering și evenimente sectorului.
Caracteristici selecție de băuturi alcoolice
Organizația oferă orice aperitiv înainte de cină banchet direct. În acest scop, de regulă, este nevoie de această cantitate de alcool (în medie, pentru un grup de 10 persoane):
- 2-3 sticle de vin spumant (sau șampanie)
- 2-3 sticle de vin.
În medie, pentru un aperitiv suficient de 200-250 grame de alcool de lumină per persoană.
În medie, pentru un aperitiv suficient de 200-250 grame de alcool de lumină per persoană.
Calculul de vin spumant sau șampanie. Cu această băutură alcoolică asociată orice sărbătoare. În consecință, șampanie - un banchet «trebuie să aibă». Media șampanie calcul este că aproximativ 200-250 de grame pentru un banchet bea per persoană, indiferent dacă este un oaspete de băut sau nu. Ridica un pahar de vin spumant, un pic SIP - este un semn de bun gust. Atunci când alegeți un astfel de alcool ar prefera sticle cu dopuri. Asigurați-vă că pentru a viziona data de expirare, deoarece nu are un astfel de mare de vinuri spumante.
Ridica un pahar de vin spumant, un pic SIP - este un semn de bun gust.
Vinul - o băutură nobilă, care este obligat să fie prezent la masa festivă. Experții recomandă să fie considerată o medie de 500 ml de vin pe nekreplenogo 1. În cazul în care nici o preferință de culoare, este recomandat să cumpere jumătate din total - și jumătate de roșu - alb. Oamenii care beau vin sau de șampanie, nu bea vodca. Cel puțin, acestea sunt „reguli nerostite alcoolic.“
Experții recomandă să fie considerată o medie de 500 ml de vin pe nekreplenogo 1.
Vodka - cea mai populară băutură puternică la toate sărbătorile. Atunci când se planifică acest volum ar trebui să fie amintit faptul că doza admisă, chiar și pentru persoana bea frecvent, este de aproximativ 500 de grame per persoană. Având în vedere că aproape întotdeauna „pentru vodca încă mai trebuie să ruleze la magazin,“ o plasă de siguranță, puteți adăuga aproximativ 20% la volumul total. Pentru cele mai multe vacanțe volumul mediu de vodca - aproximativ 300 grame per persoană.
Vodka - cea mai populară băutură puternică la toate sărbătorile.
Brandy sau whisky-ul este adesea privit ca o alternativă nobilă pentru vodca. In medie, acest tip de alcool poate fi atribuit aproximativ 25% din totalul spiritelor. De exemplu, în cazul în care nunta este achiziționat 100 de sticle de băuturi spirtoase, apoi 25 dintre ele trebuie să fie whisky sau coniac.
Berea nu este adesea folosit în zilele de sărbători, dar este de dorit prezența acestei băuturi. Cantitatea medie de bere - aproximativ 15 sticle de volum de 0,33 până la 80 de persoane. Cea mai bună opțiune - pentru a cumpăra un mini-butoi de 5-10 litri, cu un robinet, pune-l pe „food court bere“, în cazul în care toată lumea se poate bucura de aroma de hamei și malț. Nu fi rău să cumpere și bere fără alcool (aproximativ 8-10 sticle de până la 100 de persoane), deoarece poate acorda prioritate oaspeții care doresc să ajungă în spatele roții.
Brandy sau whisky-ul este adesea privit ca o alternativă nobilă pentru vodca.
schemei de calcul de alcool, în funcție de „scara de infuzii alcoolice“
În scopul de a organiza orice sărbători se aplică un astfel de sistem:
- 1 sticla de vodca pentru 2 persoane;
- Nekreplenogo 1 sticla de vin pentru 1 oaspete;
- 1 sticlă de vin spumant și șampanie acolo pentru 3 persoane.
Pentru persoanele care beau, „mediu“, schema este după cum urmează:
- 1 sticla de vodca, 1 sticla de vin, ½ sticla de vin spumant - 1 om;
- 1 sticla de vin, ½ sticla de vin spumant, 150 de grame de vodca - 1 femeie.
Pentru companiile malopyuschy relevante următoarele scheme de:
- 300 grame de vodca, ½ sticla de vin, 1/3 sticla de vin spumant - 1 om;
- 400 de grame de vin, 1/3 sticlă de șampanie - 1 femeie.
Pentru companiile care prefera sa consume cantitati impresionante de alcool, schema de calcul este următoarea:
- 1.5 sticle de vodca, o sticlă de vin, 1 sticla de vin spumant - 1 om;
- 250 ml de vodca, două sticle de vin, ½ sticlă de șampanie - 1 femeie.
Băuturi răcoritoare sunt de asemenea importante!
Un set standard de băuturi nealcoolice este după cum urmează:
- suc (mai bună de a alege un destul de subțire și nu prea dulce, de exemplu, mere, mere, struguri, portocale, cireșe, grapefruit);
- apă minerală (jumătate - jumătate carbonatate - nu, în sticle de 0,33 sau 0,5, pentru a le face să apară mai plăcut estetic);
- suc sau cvas (mai ales în timpul verii);
- sucuri, băuturi din fructe, uzvar pentru copii (250 ml pentru 1 copil).
Chiar daca masa va fi de alcool, este ușor de a găsi aplicații în viitorul apropiat.
Atunci când achiziționează băuturi alcoolice, utilizarea cu condiția sistem de dovedit, și nu poate merge prost. Totul depinde de numărul de vizitatori, precum și formatul bugetului de vacanță. Si, chiar daca masa va fi de alcool, este ușor de a găsi aplicații în viitorul apropiat. Și o altă piesă foarte importantă de consiliere - nu zgârciți la alcool! Să va fi mai mică decât cantitatea dorită, dar ar trebui să fie băuturi bune. Potrivit statisticilor, un partid cu un alcool bun amintit întotdeauna mai bine decât „partid“ cu băuturi de calitate slabă. Mult noroc și sărbători memorabile!
