Milioane de oameni din întreaga lume de toate supe prefera borș - bucătărie tradițională ucraineană. Dragostea lui pentru gustul excelent și aspectul atractiv. Mănâncă-l - o plăcere. De asemenea, chiar și o mică parte din Borsch organism poate furniza substanțe nutritive necesare pentru viață. Cu toate acestea, există adversarii feluri de mâncare, să se îndoiască de utilitatea sa. borș Deci, ucraineană: beneficiu sau rău? Asta se spune despre ea nutriționiști.
Alege reteta
Beneficiile borș ucrainene
borș ucrainean, fierte pe o rețetă tradițională, este un fel de mâncare perfect echilibrat. În care raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați - purtătorii de energia necesară pentru funcționarea normală a întregului organism, precum și minerale, vitamine și enzime este că cel mai bun și nu trebuie să. Indicator raporturi de nutrienți optime nu sunt numai susținători adecvați ai unui produs alimentar și vegetarieni separat, în cazul borș în bulion de carne. Pentru alte persoane este un fel de mâncare de probă produse armonie într-o singură placă. Când totul este antena echilibrat, atunci, de exemplu, grăsimi (animale sau vegetale) dau un efect coleretic moale, care este util pentru ficat. Bazat pe acest lucru, iar sistemul digestiv întreg începe să lucreze ca ceasul.
Aceasta supa de carne din Ucraina cu bacon - un depozit reale de proteine, care este izbitoare în energie de putere, care garantează un nivel înalt de atenție și de performanță. proteină completă hrănește și dă un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, crește eficiența proceselor metabolice. Legume și condimente aprovizionare corp macro și microelemente, acizi organici, din fibre, vitaminele A, C, K și grupa B.
Despre țesutul ar trebui să fie discutate separat. Borș - detoxicants excelente, curatarea organismului de toxine. Un amestec de legume, care sunt utilizate pentru a pregăti în prezent, borșul tradițional ucrainean, nu întâmplător numit „The Magnificent Seven“. Sfecla, cartofi, varză, ceapă, morcovi, roșii, ierburi (uneori usturoi) - împreună completează reciproc și formează aceeași „șapte magnifici“, care spasserovat și acționează formă fierte ca un excelent absorbant „perie“. Datorită prezenței fibrelor în aceste legume - acestea sunt o parte destul de dur, care, practic, nu este digerat de stomac, „șapte“ soft afișează produsele de descompunere și descompunere, care a acumulat în organism.
Un grad ridicat de utilitate poate pretinde chiar și o supă borș ucrainean. El ar spune centenari japonezi, trimite energie la foc de digestie și întețește sângele, adică, ajustarea vâscozității sale, făcându-l mai mult lichid, care este util pentru inima si vasele de sange.
Pe pericolele de borș ucrainean
Iată ce afirmația este prezentat borș ucrainean adversarii săi:
- bulion este nociv, provoacă boli vasculare ale articulațiilor, pochek-
- morcovi și varză - lideri în nitratov- de învățare
- Supa conține acid oxalic și compuși periculoși, ceea ce duce la carii, osteoporoză și alte boleznyam-
- zazharki, un element necesar de borș ucrainean este o cauza de gastrita, ulcere gastrice, și, de asemenea, poarta colesterolul care afecteaza vasele de sânge și inima.
Acest lucru este posibil să se spună. Unele daune pot avea supă, fierte pe carne „greșit“. Acest lucru este obținut de la animale a căror dietă de hormoni de creștere sau antibiotice adăugate. Ieșiți de aici o - să cumpere carne de la producătorii de încredere și veți avea nimic să se teamă. Există o modalitate buna de a proteja stocul. De îndată ce carnea în tigaie vine la fierbere, se îndepărtează de la căldură și de scurgere. clătire carne, se umple cu apă proaspătă, a pus o ceapa întreg, a pus pe foc din nou. Apoi aruncați ceapa.
Relativ nitrați: consideră că cu varză și morcovi în organism primește un număr mare de ele, spre deosebire de alte opinii bazate pe cercetare. Conform rezultatelor de legume de cercetare științifică, tratate termic, în contrast cu proaspete oferi tranzitul ușor prin intestine nitrații și prosperă retragerea lor din organism.
Despre acid oxalic: da, este prezent in supa, dar pentru sănătatea concentrațiilor non-periculoase. În plus, este ușor de neutralizat smântână, care atunci când este necesară aplicarea borș ucrainean pe masă.
Deci, ce rău a borș ucrainean? Da, în general, nr. Acest lucru nu este nimic mai mult decât un mit exagerată și nefondate. Beneficiu ca acest fel de mâncare dovedit a fi mii de ani de istorie culinară a utilizării sale și o varietate de obiective de cercetare. Este important să se utilizeze numai produse de înaltă calitate și să cunoască regulile de preparare a borsul tradiționale ucrainene.
Cum se pune accentul în cuvântul „ucrainean“