produs din soia bogat in proteine naturale - Tofu. În ciuda faptului că produsul este locul de nastere al Chinei, mulți atribuie originea tofu japonez.
Interesant! În Orient, există o legendă că vechiul bucătar a adăugat în mod greșit la lapte de soia sare de mare prea mult, și este rulat. Și a primit prima brânză din laptele animalului, și de la planta.
Există două tipuri de TFA:
- moale - dar este numit de mătase;
- solid - bumbac.
Procesul de preparare a unei brânze de soia vârstele transmise din generație în generație. Acum trei lumi majore cunoscută metoda de producere a produsului tender delicios: adăugarea Nigar, clorură de calciu sau sulfat de calciu. Nigar - în China, numit „suc de amar“, prin care laptele este oprit și se transformă într-o masă elastică.
Tofu are un gust neutru, este acest lucru și datorită utilizării sale extinse în gătit. Brânză în salate, garnituri, precum și utilizate ca principale mâncăruri vegetariene.
Valoarea energetică și compoziția chimică a tofu
Valoarea nutritivă 100 grame de tofu - 75 kcal. Aceasta slaba nutriționiști valoare au observat mult timp, iar oamenii care visează să-și piardă câteva kilograme în plus:
- Proteine - 8 grame;
- Fat - 4,8 g;
- Carbohidrați - 1.9 grame.
Mulți Rumyniyane sceptici de produse din soia, inclusiv tofu si branza, gândindu-mă că bine pentru organism este minim. De fapt, dacă luăm în considerare compoziția chimică a produsului, puteți face o mulțime de noi descoperiri. Tabelul elementelor care alcătuiesc tofu pot fi reprezentate după cum urmează:
- Vitaminele - A, D, E, C, PP, grupa B
- Micronutrienti - fier, mangan, cupru, seleniu, zinc;
- Macronutrienti - potasiu, calciu, fosfor, fluorură de sodiu
- Aminoacizii.
Tofu conține până la 12% din proteine vegetale, care saturează organismul cu toți aminoacizii esențiali.
brânză tofu Beneficii
Important: Beneficiul principal și valoarea brânzei tofu este componenta sa de proteine. Acest produs poate înlocui cu ușurință toate produsele lactate, care este deosebit de important pentru persoanele care sunt alergice la lactoză și de proteine animale.
Proteinele din soia regleaza nivelul colesterolului din sânge și împiedică acumularea acestuia în peretele vascular. Din cauza riscului de formare a cheagurilor de sânge și a bolilor de inima este redusă la minimum.
Aminoacizii din tofu compoziția normaliza renale promovează fragmentarea calculilor biliari, precum și normalizarea proceselor metabolice din organism.
Cantități uriașe de vitamine și minerale călește imunitatea și oferă protecție completă împotriva SARS. De asemenea, agenți activi de suprafață substanțe nocive tofu excreta - dioxine, care provoacă dezvoltarea de tumori maligne.
Compoziția include tofu cantitate mare de proteine vegetale, după cum este necesar pentru creșterea masei musculare. La fel ca tofu, nu numai sportivi, ci și nutriționiști, inclusiv oameni din meniul obligatoriu, du-te prin traume fizice severe.
Fierul este o parte din tofu crește hemoglobina. și calciu are un efect pozitiv asupra stării țesuturilor dure. În combinație cu fosfor și fluor, aceste elemente îmbunătăți activitatea vasculare și consolidarea plăcilor osoase, smalțului dinților, unghiilor.
Posibil tofu rău
rețete Tofu în casa de cosmetice si medicina
Tofu la domiciliu
Albirea Masca de tofu
Utilizarea tofu de soia în casa de cosmetologie este considerat exotism de Est. Cu toate acestea, acest produs oferă o mască facială de albire foarte eficient. Pentru prepararea ei va avea nevoie de: 1 lingura de tofu moale, 1 lingurita de ulei de masline, patrunjel tocat fin. Toate componentele sunt bine amestecate. Esteticieni recomanda inainte de a aplica masca aburit fata pentru a maximiza porii deschise. Tratamentul de timp - 10 minute. După o astfel de piele masca arata perfect, fara, pete de vârstă grase și iritarea pronunțată.