Portiță - un tradițional produse de patiserie starokarelskaya. Umplutura poate fi diferită: de orz sau mei boabe, făină de ovăz. Am oferi wicket cu piure de cartofi.
Pentru a prepara porti pietonale Karelia cu cartofi va fi nevoie:
Pentru aluat:
iaurt sau acru - 300 ml;
făină de secară și grâu (egalitate) - 400-500 g;
Sare - 0.5 lingurite ..
Pentru umplerea wicketuri:
Cartofi - 800 g;
unt;
lapte;
ou - 1 buc;.
gălbenuș de ou pentru a lubrifia wicketuri.
Iaurt amestecat cu făină de grâu într-un castron separat.
Se toarnă într-o altă făină de secară bol de diapozitive și să-l în canelura.
Degajarea se toarnă chefir făină și se frământă bine.
Framantati aluatul timp de aproximativ 10 minute pentru a face o suprafață netedă și nu se agață de mâini. Lasă-l un pic de odihnă.
Din aluat cârnați, pentru a forma un diametru de aproximativ 5 cm. Se taie în prăjituri aproximativ 1,5 cm grosime.
Fiecare tort Rola mingea în aproximativ 12-13 cm în diametru, și poate fi un pic mai puțin, în funcție de ce dimensiune doriți să obțineți în cele din urmă. Pentru umplutura pregăti piure de cartofi: Se fierb cartofii, mash-l și apăsați pentru a adăuga un gust de ulei, sare, ou și lapte. Piure de cartofi ar trebui să fie moale, dar păstrează forma. In centrul prăjiturile pentru a răspândi răcit cartofi piure.
gălbenuș de strat de acoperire și se coace în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute. wicket Karelia la cald cu cartofi unsa cu unt topit si se serveste imediat. supa foarte gustos.