Halibut - pește delicios și sănătos, care are o valoare nutritivă ridicată. grăsime și file de gros, cu o cantitate minimă de os este perfect pentru gătit, multe feluri de mâncare, care pot fi incluse în dieta de zi cu zi, iar în meniul festiv. Iata cateva retete delicioase cu fotografii de halibut, coapte în cuptor.
Halibut coaptă în cuptor cu cartofi si branza: reteta cu o fotografie
Simplu, dar foarte satisfacatoare fel de mâncare. Gătitul este ușor și rapid. Ideal pentru mese de familie de zi cu zi sau mese.
Ingrediente necesare:
- halibut - 1 kg
- cartofi - 800 g
- dovlecei - 4 buc
- ceapă - 4 buc
- ciuperci - 400 gr
- cașcaval - 300 gr
- suc de lămâie proaspăt
- ulei de măsline
- piper
- sare
- condimente
Ghid pas cu pas
- Se spală cartofii, coji de fructe și întregi se fierb în apă sărată până la fragezire. Apoi se răcește, se taie în felii de grosime medie și se presară condimente.
- Se clătește de pește, să taie în porțiuni, se presara cu suc de lămâie, sare și piper.
- inele de ceapa si dovlecei, ciuperci tocate - și plăci împreună într-o tigaie pentru a se prăjește în ulei de măsline până la jumătate.
- refractare sub formă de grăsime pe partea de jos pentru a pune bucăți de pește, legume și cartofi. Pune într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30 minute.
- La expirarea timpului pentru a se presara vasul cu ras pe o brânză răzătoare grosier și se coace timp de alte 15 minute.
- Se prepară pește decora cu ierburi proaspete și cald pentru a pune pe masă. pot fi depuse la sos Halibut „béchamel“, dacă se dorește.
Cum de a găti în folie de halibut file în cuptor cu legume
Halibut, coapte în folie, se dovedește foarte fragedă și suculentă. File de pește nu se usucă și păstrează cele mai bune de proprietățile lor utile.
Ingrediente necesare:
- halibut - 1 kg
- morcovi - 3 buc
- ceapa alba - 2 buc
- telina - 2 buc
- Lemon - 1 buc
- ulei de floarea soarelui
- sare
- condimente
- piper
Ghid pas cu pas
- Ceapa si morcov coaja si se taie în cuburi mici.
- Fin tocat țelină.
- Toate legumele se toarnă în tigaie și se prăjește în ulei de floarea soarelui până se înmoaie.
- File de pește demontat în porțiuni. Fiecare dintre ele se freca cu grijă, cu un amestec de piper, sare și condimente, se presara cu suc de lamaie proaspat stors si se presara cu coaja.
- Pe folia, se taie în pătrate 30x30 cm, pune legumele. Locul de cambulă și Top foarte strâns înfășurată.
- Ori în tigaie refractar, unsă și pus într-un cuptor, preîncălzit la 180 ° C Se dă la cuptor timp de 25-30 minute.
- Se prepară pește din cuptor și se lasă timp de 10-15 minute, fără a transforma folia. Apoi scoateți bucățile, pus pe o farfurie și se servește cu verdeață și garnitura.
Halibut, coapte în întregime în gaura: rețeta cu o fotografie
Gătit pește în gaura este foarte convenabil. Se calitativ coapte și devine prin aroma vie, memorabil.
Ingrediente necesare:
Ghid pas cu pas
Rețetă pentru sos cremos în halibut
Ingrediente necesare:
- Halibut file - 600g
- eșalotă - 2 buc
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri
- unt - 100 c
- vin alb sec - 250 ml
- cașcaval - 100 gr
- Făină de grâu - 1 linguriță
- Apa - 100 ml
- Shnitov ceapa - 50g
- cremă 10% - 50 ml
- sare
- condimente
Ghid pas cu pas
- Pentru sos, ceapa si ceapa Shnitov-taie în cuburi mici, iar apoi se prăjește ușor într-o tigaie cu unt. Se toarnă întregul volum al vinului și se fierbe, acoperit, timp de 5 minute la foc mic.
- Se toarnă făina în apă, se amestecă și se adaugă ceapa și vin sol. Se aduce la fierbere și sare. Opriți focul, ușor se răcească sosul, se adaugă crema și se amestecă până la omogenizare.
- clătire Fillet sub apă, se usucă și se taie în porții. Fry pe ambele părți într-o tigaie adâncă până la maro auriu pal.
- Pe o răzătoare grosier grătar brânză.
- Un strat de copt cu ulei, pus pe partea inferioară a fileului de pește, se toarnă din belșug sos de smântână, brânză și se presară trimite într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C, timp de 10 minute.
- Finisată garnisiti fel de mâncare cu verdeață și se servește.
Acest fel de mâncare elegant și elegant este foarte plăcut pentru fanii de note ascuțite de alimente. Se compune din chili roșu, oferind delicată picantă de pește alb și aroma de neuitat.
pește proaspăt de mare, de cambulă vii sau afumate, precum și caviar - o masa foarte satisfacatoare, care este nutritiv mai bun decât carnea. Prețul mediu este de aproximativ 500-800 ruble per 1 kg. Comanda fel de mâncare de pește poate fi pe meniul de aproape orice restaurant (descriere pe site-ul Wikipedia).