preparat din carne perfect pentru orice garnitura. Cu prune uscate și tocană are un luminos, datorită prune și un gust foarte interesant dulce și un miros plăcut de carne afumată. Carnea este moale și fraged. După ce a încercat o dată mizeria asta, e greu să nu se întoarcă din nou la el. Acest fel de mancare nu este adecvat numai pentru cei care nu le place fructele uscate. gurmanzi Restul doar recomanda pentru a găti carnea pentru aceasta reteta.
Ia carnea de porc, și anume partea care este potrivit pentru stingerea. Puteți folosi lama fără os, gât, crupă, sau orice altă parte a cel puțin un strat minim de grăsime. În cazul nostru, este cocoși de munte - piese (file de) din partea de sus a piciorului de carne de porc. Carnea este destinată stingerii sau tocati. Și cu atât mai mult la foc mic, mai moale devine. În plus față de carne de porc acest fel de mâncare poate fi preparat din pulpa de vită și de pui nuggets.
ingrediente
- pulpă de porc - 500 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- sos de soia - 4 linguri;.
- prune uscate fără sâmburi - 12 buc;.
- sare, piper;
- ulei vegetal;
- apă - 1-1,5 st.
Cum de a găti tocană cu prune
Se taie ceapa si morcovi. Trimite-o tigaie încălzită cu ulei suficient. Gatiti până la nuanță aurie.
clătire carne de porc cu apă rece. Apoi stergeti cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se taie bucăți de media. Se toarnă în tigaie pentru sote. Fry peste foc mediu timp de aproximativ 10 minute, până când umezeala se evapora iar carnea este ușor rumenit.
Apoi, se adaugă sare și piper.
În acest stadiu, în tigaie, se toarnă sosul de soia.
Adăugați un pahar de apă, poate fi mai mult, în funcție de cantitatea dorită de zeamă. Fierbeti la foc mic, acoperit până când carnea gătită la foc mediu. Aceasta va dura aproximativ 30 de minute. Verificați disponibilitatea de carne de porc, de tăiere într-o jumătate de bucată de carne.
Prune clătire pre și se umple cu apă clocotită timp de 5 minute. Apoi, se usuca si se taie în bucăți mici - în 4-6 bucăți fiecare fruct. Trimite într-o tigaie. Se amestecă cu carnea și se fierbe timp de încă 5-7 minute. În acest timp, prună da aroma și gustul cărnii. Se obține o combinație surprinzătoare.
Aici este complet gata pentru consum antena de satelit.
Serviti este tocană foarte gustos, cu prune uscate orice garnitura. Ideal cu piure de cartofi, orez, paste sau legume.
În acest caz, carnea a venit cu o cantitate minimă de zeamă. Dacă doriți să vedeți mai mult din sosul, se toarnă în tigaie 2-2,5 cani de apa.
- Dacă doriți să decongelați carne, și nu de a utiliza, de pre-plan de preparate proaspete din carne de gătit. Și trecerea o bucată de carne de porc congelată în punga din congelator nu este pe masă și în compartimentul frigider. Lăsați produsul să se dezghețe încet, timp de 12-15 ore. Acesta este procesul cel mai corect de dejivrare din carne sau produse din pește.
- Gatiti cu tocană de prune uscate pot fi nu numai la placa, dar, de asemenea, în multivarka. Utilizați primul program de „Hot“, atunci când se calesc legumele și friptură de porc. Apoi se adaugă apă și unitate de comutare în modul de „stingere“, se fierbe aproximativ 40 de minute.
- Nu mai puțin carne gustoasă este derivat din prune, tocană în ghivece. Dacă doriți să utilizați cuptorul, mai întâi se prăjește ceapa, morcov si carne de porc într-o tigaie. Apoi pune toate aceste ingrediente împreună cu apa într-un vas de lut sau ceramică. Puteți utiliza, de asemenea alt vas termorezistent cu un capac. Se coc la 200 de grade timp de aproximativ 60 de minute.
