Proprietăți utile și caracteristici preparate
Existența cărnii de iepure într-o varietate de vitamine si tot felul de elemente utile cunoscute pentru toată lumea. Acest produs cu adevărat terapeutic cu mari beneficii pentru sanatatea ta poate manca copii mici, mamele în vârstă, și însărcinate și care alăptează. Dar, din păcate, nu toate gazdele dat posibilitatea de a pregăti acest produs în mod corect.
La urma urmei, procesul de preparare greșit poate duce pur și simplu la o rigiditate excesivă a cărnii și gust nu foarte plăcut și aromă.
Dar, datorită internetului și o mare varietate de rețete pentru iepure gătit pot învăța abilități în mai multe moduri diferite. De regulă, simulând un iepure în cuptor, multivarka, tigaie, utyatnitsu, pe cărbuni sau într-un cazan.
În același timp, acesta va fi mult mai gustoase dacă combini garnitura vasului, care poate fi inițial o parte din feluri de mâncare, sau servite separat. Carne, hrănire pe masă, turnat yushkoy în care este coaptă într-un sos aromat. Mai ales apetisant obținut iepure fiert în smântână.
Rețete de gătit în cuptor
Cel mai popular mod de a pregăti acest fel de mâncare este gătit în cuptor. Am adunat pentru tine cele mai bune rețete pentru cuptor. Sperăm că veți aprecia valoarea lor.
iepure fiert în smântână în cuptor
Deoarece iepure în sine dryish, soluția perfectă este să-l gătească în umplutură de lapte acru. Rețetă pentru tocană de iepure în smântână suficient de simplu, dar la rândul său, acest fel de mâncare - un instrument excelent pentru a diversifica deja oarecum plictisit lista obișnuită de feluri de mâncare în dieta ta.
Și pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:
- iepure (750 de grame);
- orice smântână grăsime (215 ml);
- pereche usturoi de dinți;
- fructe ulei de măsline (35 ml);
- amestec uscat de rozmarin (1 linguriță ..);
- sare.
Pentru a stinge utilizarea întreaga carcasă, dar o puteți distribui în bucăți convenabile, sau pur și simplu pentru a limita picioarele. Pentru un sos special, care ar trebui să fie un iepure marinat timp de câteva ore, conectați uleiul de măsline, ierburi uscate și usturoi.
podsolite Carne și ștergeți sos. Lasă timp de 3-7 ore, acest lucru se datorează faptului cât de mult timp ai. La sfârșitul timpului alocat un pic maro carnea într-o tigaie pe căldură intensă, se toarnă iaurt preparat și locul în dulapul cuptorului.
Baked târască nu mai puțin de o oră, în funcție de vârsta animalului. După ce carnea pusă deoparte pentru 10-13 de minute de gătit - ar trebui să fie un pic de preparare a cafelei.
Iepure, tocana cu cartofi în cuptor
Dacă doriți să vă rugăm familia într-un fel de mâncare original și delicioase, iepure, la fel ca oricine altcineva, pentru asta. Rețetă pentru tocană de iepure cu cartofi în cuptor are chiar acum o cerere scăzută în gospodinele bucătărie.
Carnea de iepure este recunoscut nu numai foarte dieta - are o moale incredibil și are un gust plăcut.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
După aceea, trebuie să luați un cartof, pentru a elibera din piele și dau forma de inele. Acoperiți carnea cartofi și sara podperchit. Apoi, este necesar să se stabilească o tigaie folie și trimite o preformă în cuptor, înainte de ardere 180- 200 de grade.
Se coace 50-60 de minute de masa noastră. 15-20 de minute înainte de coacere, îndepărtați folia finisajul la vasul a devenit maro auriu. iepurele, înăbușit în sos de smântână cu cartofi gata. Poftă bună!
Tocana de iepure în sos de smântână cu prune
carne de iepure este foarte vindecare pentru organism, deoarece este recunoscut ca fiind cele mai carne dietetice și deli. preparare Rețetă de iepure se bucură de popularitate foarte mare, atât casnice și bucătari profesioniști. Una dintre tratează foarte uimitor este tocana de iepure în cuptor cu smântână și prune uscate.
Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de aceste ingrediente:
- iepure (700 g);
- morcovi (1 buc.);
- ceapă comună (2 buc.);
- usturoi (3-4 dinte);
- prune (75 g);
- Crema (15 st.);
- rozmarin uscat (lingură fără vârf);
- condimente.
Se amestecă untul, compoziția uscată cotețelor, rozmarin și usturoi componente turnate. Carcass se spală cu atenție, mărunțirii și adăugați marinata, bine agitată și menținută timp de 2 ore, de cotitură de mai multe ori. Fumate prune divide în bucăți și cufundat în apă fierbinte.
prăji carne la-roz, turna apă înainte de a tocană de carne de imersie și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Morcov și ceapă zdrobită fâșii și se lasă la brun, apoi se adaugă prune fierte și se amestecă cu grijă.
Se adaugă compoturi de fructe la carne, se amestecă masa rezultată. Se amestecă smântâna cu lapte, se toarnă carnea și trimite se coace timp de 3-4 zece minute.
Rețete de gătit multivarka
Din ce în ce, oamenii preferă să utilizeze multivarka. De aceea, dorim să prezentăm cele mai populare și delicioase rețete pentru acest fel de mâncare multivarka. Sperăm să vă bucura de ele.
iepure fiert în smântână în multivarka
Pentru a îndeplini mesele noastre trebuie să fie pre-macelareasca pe carcasă. Pentru a detașa partea din spate ar trebui să fie tăiate de iepure în locul ultimei vertebre lombare. Împărtășim de carne cu un cuțit și o gustare foarfece bucătărie os în sine. În continuare pe articulații separa picioarele din spate, taindu-le în jumătate. Picioarele din fata trebuie sa fie tăiate pe carcasă, face un cuplu de tăieturi orizontale, și să le împartă în loturi.
Ai nevoie de aceste ingrediente pentru delicatețe în smântână:
- iepure carcasă de mărime medie (aproximativ 2 kg);
- smântână scăzut de grăsime (350 g);
- morcovi (1 buc.);
- ulei rafinat (15-25);
- catei de usturoi (3-4);
- cepe (2 buc.);
- sare, ierburi, ardei (biți).
După tăierea cărnii trebuie să fie rumenita. Ne umple o cratiță cu ulei și încălzirea în mod corespunzător până conținutul, adăugați cuișoare de usturoi. Fiecare bucată de carne prăji cu atenție roz delicios.
Mai mult, uleiul de lubrifiere Multivarki partea de jos a vasului și trimite-l iepure roz nostru. Extract de usturoi din tigaie, din moment ce toate mirosul lor de prăjire ulei le-a dat deja. Ceasul de gătit este foarte important să se amestecă carnea de mai multe ori. Curățați morcovii și ceapa. Apoi se năruie ceapa semi-inele, morcov și periate - inele. Chop pe firimituri pătrunjel și mărar. Navă în cremă undeva în 60 ml de apă clocotită, sare și piper, apoi se amestecă bine. iepure nostru va fi tocană într-un sos.
După sfârșitul gătit într-o prajire traduce, pentru multivarku a „stinge“ modul, setați ora - 1 oră. Acesta a fost în acest moment, pentru prima dată, va trebui să sare carnea (acesta va fi suculent, deoarece crusta a fost format). Adăugați capacul de fructe și legume toată compoziția cremă, apoi se amestecă bine. Odată ce bucătăria asistent semnal sonor la terminarea procesului, se presara cu piper si ierburi tocate.
iepure Fiert cu cartofi în multivarka
Dacă preparați în mod corespunzător fel de mâncare de iepure, vă veți simți aroma delicată a cărnii sale. Acest lucru vă va ajuta un dispozitiv universal - multivarka. Cu ajutorul ei, puteți face rapid orice delicatețe, precum și - feluri de mâncare de iepure.
Înainte de gătit, trebuie să se pregătească carnea (carcasă se dezghețe complet, se spală bine, să taie în bucăți potrivite). Palatabilitatea masa ta va da iepure fiert în multivarka.
Se decoreaza cu preparate din carne, împreună, datorită aroma și gustul de feluri de mâncare vor mulțumi chiar și cerul gurii cele mai capricioase.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- iepure (450 g);
- cartofi (1 kg);
- iaurt (150 g);
- morcovi (1 buc.);
- ceapa (1 buc.);
- verde (1 fascicul);
- fructe ulei de floarea soarelui (2 linguri ..);
- sare, condimente discreție.
Rețetă pentru tocană de iepure în multivarka foarte simplu. În primul rând, ar trebui să degreveze de cartofi coaja si se taie cuburi suficient de mari încât în timpul gătirii nu este transformat într-un piure. Carnea de iepure trebuie să fie tăiate în bucăți medii ca brusochkov.
Apoi răzuiți prăjitura cu morcovi și purificată fructe portocală răzătoare grătarul cu deschideri mari arcul scăpa de pielițe și fin tocat. Partea de jos a vasului este necesară semințe de floarea soarelui Multivarki unse, și trimite înapoi straturi de carne, morcovi cu ceapa si apoi cartofii. Complement gustul de sare și piper, precum și toate tipurile de condimente la discreția bucătarul-șef.
În continuare, va trebui să umple toate iaurt (iaurt neîndulcit, iaurt, smântână sau coapte fermentat), diluat în prealabil cu apă pentru a obține o consistență lichidă. Mod de presetare „Stingerea“ undeva în 65 de minute și a alerga multivarku. Când este gata fierte acopere cu atenție petrushechkoy trata și mărar. tocană de iepure ta cu cartofi - absolut gata.
Rețete pentru gătit într-o tigaie
Pentru cei care iubesc metode simple de preparare, am pregătit câteva rețete simple și gustoase. Pentru prepararea acestor retete vor avea nevoie doar pan. Vă dorim o bon de gătit și de succes Appetit!
Iepure fiert în vin
Gatiti iepure tocană, marinate în vin este destul de ușor de fel de mâncare afară incredibil de gustoase și delicioase. rețete de iepure tocană de astăzi sunt în cerere mare pe Internet.
Pentru a coace carnea în mod corespunzător, va trebui să pre-decongelare, curățat cu grijă și se taie în bucăți moderate.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- iepure (450 g);
- ulei vegetal (55 g);
- struguri de vin alb (2 cani);
- bec convențional (2 buc.);
- frunza de copac dafin (1-2 buc.);
- cotlet de porc afumat (100 g);
- rozmarin (3,2 g);
- usturoi;
- sare, piper (3-5 g).
Pentru a începe, vom prăji carnea, modul de cotlet de porc în bucăți mici, se toarnă un pic de unt într-o cratiță de floarea-soarelui și trimite înapoi bacon tocat. Agitarea, se scurge de pe spinare un pic de grăsime (nu până la o trosnituri, și până ușor de aur).
În continuare, se adaugă la tigaie de iepure nostru fin tocat. Amestecarea bine, aduce carnea înainte de rumenire. Apoi adăugați toacă în prealabil de pătrate mici ceapa, iepure cu el prajit timp de 10 minute.
După ce se toarnă doar vinul alb la carnea cu rozmarin și păstrat focul este încă 10-16 minute. Rămâne să adăugați frunze de dafin, usturoiul fin presat și se fierbe da antena de ceva timp, chiar câteva minute.
Vrei ceva interesant?
iepure cu legume fiert
Duo-ul de carne de iepure lumină și legume datorită abilităților culinare se pot transforma într-o compoziție dietetice foarte mare succes. Pentru a prepara un iepure cu legume, carcasa va trebui să taie și împărțit în bucăți de moderat.
După ce vom acoperi tigaia cu ulei și se prăjește carnea de fructe de floarea-soarelui până la lumina aurie. În timpul de gătit, va trebui să pregătească legumele, curățați-le și se spală.
Pentru un iepure gustoase cu legume, avem nevoie de:
- morcovi și cartofi (3 buc.);
- iepure (2 kg);
- arc (2 buc.);
- Cinnamon (așchie);
- orice verde (fascicul 1);
- usturoi (3-4 dinte);
- Ulei vegetal (1,5 linguri ..);
- sare și destul de un pic de condimente.
Ia-morcovi, temeinic spălați și purifica din stratul superior, urmat de sodiu fracția majoră. Ca urmare a acestei va scuti pielea ceapa uscată, se spală afară și o vom taie în inele și jumătate.
Pe lângă carne ne mutăm ceapă, morcovi, cartofi aurii si greu de amestecat. După necesitatea de a obține o serie de afundare în apă. Apoi se acoperă totul cu ierburi tocate, pentru a adăuga usturoi, sare, scorțișoară și mirodenii, la libera sa gust.
De îndată ce iepure nostru începe să fiarbă, va trebui să reducă căldura și se fierbe timp de undeva o jumătate de oră. crawl nostru delicios gata. Pentru el se potrivi absolut fiecare garnitura. iepure Fiert cu cartofi va încânta chiar și cele mai exigente gusturi.
Tocana de iepure în sos de smântână cu ciuperci
Carnea de iepure a fost mult timp considerată o foarte dieta, astfel că poate încerca să chiar și cei care au văzut problemele cu stomac sau intestin. Dacă ați avut recent o intervenție chirurgicală, sau, carne de iepure foarte slab - aceasta este ceea ce avem nevoie. Da, într-adevăr, și nu împotriva oamenilor sănătoși se bucură de această capodoperă.
Pentru a obține o tocană de iepure gustoase în smântână cu gust de ciuperci, veți avea nevoie de:
- iepure (2600 g);
- ciuperci sau alte fructe de pădure (700 g);
- arc convențional (2 buc.);
- lamaie (1 buc.);
- cimbru (așchie);
- Crema rural (450 g);
- crenguta de rozmarin;
- sare, piper;
- unt.
iepure trebuie mai întâi să fie marinat, se umple cu apa cu lamaie, cimbru și o așchie de o ramură de rozmarin. După ce a părăsit-o pentru câteva ore și carcasă marinat întregi, nu tocate bucăți. Dupa marinare extrage iepure și se taie în bucăți moderate.
Se încălzește tigaie, se adaugă uleiul și maro iepure până maro. Apoi obținem în ea și trecerea fierbătorul, și în uleios, care rouge iepure fierbe ceapa. După ce a primit ceapa de aur adauga la iepure. Se amestecă ușor, sare, piper și se lasă la foc mic pentru înroșire.
Între timp, curățați ciupercile, și tratamentul meu a (nu atât de mici să se simtă gustul de ciuperci). Pune-le în tigaie, dar nu prăjit - va trebui să le vaporiza pur și simplu cu apă. Când ora a trecut, am scoate iepure și ne mutăm într-un castron de copt, fara sucul rezultat.
Când a fost un pic tocană, se adaugă ciupercile și se amestecă ușor. Smantana se combină cu suc, care este eliberat în timpul incendiului, și se toarnă totul iepure nostru. Blanking capac și pus în cuptor timp de 1 oră.
Rabbit înăbușită în smântână
iepure Fiert în crema este una dintre cele mai iubite feluri de mâncare în rețea. Acesta poate fi servit cu absolut orice fel de mâncare, iar invitatii tai vor fi incantati de o astfel de capodoperă.
Pentru a pregăti acest delicioase, veți avea nevoie de:
- iepure (2,750 g);
- orice ciuperci (155 g);
- 10-20% din smântână (200 g);
- ceapa (2 buc.);
- morcovi (1 buc.);
- rădăcină de pătrunjel (fascicul 1);
- ulei de semințe de floarea-soarelui (2 linguri ..);
- lămâie (0,5 buc.);
- așchie de nucșoară;
- sare, piper.
Ia iepure, se spală și se taie în bucăți potrivite. Frecați amestecul acestora piper și sare. Prelucrata inainte de morcovi, rădăcină de pătrunjel și ceapa se taie în fâșii.
Se încălzește tigaie și se fierbe tocat anterior manifestări de iepure de aur, apoi mutați într-o cratiță. Și în locul ei ne prăjește legumele si ciupercile fierte anterior. Într-un castron se adaugă iepure cu legume prăjite.
Apoi, se va adăuga la crema de ficat fel de mâncare. Ne pregătim noastre plin de grație 40-55 minute. La sfârșitul anului de gătit va trebui să adăugați sucul de lămâie și nucșoară.