Pui - un produs consistent și gustos, care este foarte des prezentă pe masa noastră. În plus, carnea de pui este considerat un regim alimentar, și, prin urmare, benefic pentru sănătate și pierderea în greutate.
cursuri de istorie
Într-adevăr, a apărut în Franța, la Paris. Mai ales pentru celebrarea Prințului Orlov masă gătită, care a constat din cartofi, ceapă, ciuperci, brânză și carne de vită. A fost depuși în straturi și se coace în sos bechamel. Iată rețeta și a fost baza de feluri de mâncare noastre. Cu toate acestea, odată cu trecerea timpului am modificat rețeta, dar numele a rămas.
Astăzi, în diferite regiuni ale diferitelor mese gata-făcute. Utilizați ardei gras, rosii, carne de pui și de porc, nu utilizați bechamel. Dar întotdeauna este coaptă în cuptor.
proprietăţi utile
Mai întâi de toate, carne de pui - o carne cu conținut caloric scăzut conținut scăzut de grăsime (desigur, dacă luați un piept de pui). Acest produs este bogat in aminoacizi, precum și proteine și vitamine. În acest caz, carnea este scăzut în grăsimi și colesterol. Utilizarea acestui produs ajută inima, rinichii și sistemul nervos. Pui este util pentru gastrita, ulcer, anemie.
În ceea ce privește legumele, desigur, orice legume este util. De exemplu, roșii conține vitamina E și vitamina B și licopen.
Ceapa contin cantitati mari de vitamina C, precum și volatile, flavonoide, antioxidanți. Se curăță sângele, îmbunătățește digestia, previne cancerul, reduce nivelul de zahăr. Ardeii conțin o mulțime de minerale și vitamine. Acesta previne depresia, imbunatateste memoria, intinereste celulele.
Brânză, smântână și alte produse lactate, care sunt utilizate pentru prepararea, bogate in proteine si calciu. Ele protejează împotriva formării tumorilor, întărește țesutul osos.
Și o altă caracteristică interesantă este metoda de preparare. Pregătirea pui numai în limba franceză în cuptor. Bineînțeles, nu este prăjit, astfel încât grăsime nu este utilizat nu formează substanțe cancerigene, și nu adaugă calorii in plus.
Nuanțele de gătit
Pentru a evita dezamăgirea la utilizarea de feluri de mâncare, trebuie să urmați câteva reguli:
Încercați să respectați toate sfaturile și rezultatul va fi minunat.
Mai multe retete delicioase
Deoarece există diferite opțiuni pentru pui gătit, noi vă oferim o serie de diferite rețete.
Pui cu rosii
Pui file Repel, se presara cu sare și condimente. Pune-le pe o foaie de copt. Top cu inele de ceapa felii și roșii, se taie în felii.
Adăugați puțină apă în tigaie, astfel încât să nu ars. Și se coace timp de 15 minute. Apoi se presara cu cascaval ras si se pune in cuptor pentru inca 5-7 minute. Se serveste, stropite cu ierburi.
Reteta de carne de pui în franceză, puteți schimba un pic și adăugați ardei gras, tăiat în felii. Ceapa poate folosi roșu sau alb. Puteți adăuga usturoi tocat.
Carne în franceză cu cartofi și carne de pui
Acest exemplu de realizare este mai sănătoasă, deoarece prepararea cartofilor.
piept de pui tăiat în fâșii și resping. condimente și sare. Se presara Ceapa se taie în inele, puteți marinati.
Dacă doriți să utilizați ciuperci, pre-le fierbe timp de 13 minute. Dacă luați ciuperci, se fierbe, desigur, nu este necesară.
Chiftele Tender în Franceză
Dacă doriți să gătesc ceva un pic mai blând, vă va apropia de cotlete de pui în franceză. Acestea sunt preparate pur și simplu obținute dietetice și aerisit.
Ia-o livră de pui tocată, se adaugă condimente, sare, ceapă și usturoi răsucite. Se înmoaie pâinea albă în lapte și, de asemenea, adaugă la umplutura. Toate frămîntă și să facă prăjituri. Pune-le pe o foaie de copt, de sus - inele de ceapa, ciuperci (felii), o crema pic acru, felii de roșii, un pic de sare si se presara cu branza. Coaceți-le pentru o jumătate de oră.
În orice formă de pui în cuptor franceză devine suculent și gustos. Dar puteți face în multivarka. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se numără „Punerea în“ modul sau „coacere“. Pui franceză în multivarka obține chiar mai delicată decât într-un cuptor.
Cum de a reduce conținutul caloric?
Dacă pierdeți în greutate, acest fel de mâncare va fi foarte la îndemână. Dar nu uitați că trebuie să utilizați o carne dietetice.
piept de pui - doar ceea ce ai nevoie. Picioarele și aripile nu sunt potrivite.
Cartofi este mai bine să nu folosească. Alegeți orice alte legume. Ei vor aduce mult mai putine calorii. Și, desigur, utilizați mai mult verdeață.
În ceea ce privește brânza, se folosesc foarte puțin: lingura - pe o foaie de copt mare va fi suficient.
Fie nu utilizați acest produs la toate. Puteți să-l înlocui cu smântână, iaurt natural scăzut de grăsimi.
Cum sa faci o masă?
Serviti vasul ar trebui să fie pur și simplu la cald. După preparare, se lasa sa stea pentru un timp și apoi servi. Puteți aplica pe un platou mare. Sau în loturi, după punerea pe salată.
Separat, într-un castron, puteți aplica sosul la pui. Pentru sos, puteți amesteca usturoi, ierburi și sos de soia. În schimb, acesta din urmă poate lua o smântână scăzut de grăsimi. Proaspete legumele sunt potrivite ca garnitura. Puteți face o salata sau doar feliere legume.
Acest fel de mancare este potrivit pentru ocazii speciale, și pentru o cină simplă. Prin urmare, se pregătească vasul corect și raduyte cei dragi.