Acest fel de mâncare este perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de un prânz sau o cină obișnuită, organizată în grabă pentru sosirea oaspeților neașteptate o masă sau chiar o sărbătoare festivă. În același timp, pentru preparare nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
În multe feluri, gustul alimentelor va depinde de calitatea de șuncă. Cum de a alege un sunca bun? Conform anumitor criterii, acest lucru mai rafinat în comparație cu produsul cârnați poate fi distinsă de săraci care conțin aditivi nefirești, tocate sau soia. Cel mai simplu mod de a cumpăra segmentul din întreaga carcasă de porc afumat coapsele, dar este o opțiune costisitoare. Dacă vom alege din variantele deja feliate si ambalate, primul lucru pe care ar trebui să fie ghidate - producător (producători bune de îngrijire cu privire la reputația lor), de asemenea, necesitatea de a estima compoziția (soia, amidon, praf de copt, E-aditivi, arome nu ar trebui să fie) și conformitatea Invitat (sunca este GOST 9165-59), dar condițiile tehnice (TU) - este un indicator de calitate inferioară.
În aparență, șunca ar trebui să fie mai asemănătoare cu carne (prezența venelor, tendoanelor și benzile de grăsime), și nu pe cârnați fierte.
Deci, dacă aveți un bun șuncă, paste din grâu dur și brânză de înaltă calitate - sunteți gata pentru a găti!
- După gătit, veți obține 4 porții
- Timp de preparare: 20 minute 20 minute
ingrediente:
- smântână, 500 ml (15-20%)
- macaroane, 400 g
- sunca, 300 g
- ceapa, 1-2 buc.
- cremă de brânză, 2 syrka
- condimente
- sare
Cum de a găti paste cu șuncă și cașcaval:
Se aduce la fierbere într-o cratiță cu apă, paste pus, instrucțiuni de gătit la starea de „al dente“ (nu dovarivaya 2-3 minute), se scurge.
Benzi sau cuburi mici tăiat șuncă, brânză topită pre degerată frecat pe o răzătoare grosier.
Adăugați brânză rasă într-un pahar de smântână și se amestecă.
Pisa ceapa, pune într-o tigaie cu putin unt sau ulei de peste prăjește la foc moderat până la rumenire moale și ușor, se adaugă sunca, se prăjește ușor împreună.
Pune într-o tigaie de paste, le acoperă cu cremă de brânză, se amestecă și apoi toți împreună pentru un alt 3-5min.
Se servesc paste cu șuncă și brânză la masa imediat după preparare.
Foarte bine condiment pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu ierburi italiene sau provensale.