merlan de pește este excelent pentru prepararea nu numai feluri de mâncare, dar, de asemenea, supe, salate, aperitive. Acest produs este foarte util. Fileuri de acest pește este bogat în fosfor, mangan, iod, fluor, vitaminele A și D. Pentru gustul peștelui nu este corupt, în timpul decongelare, nu folosiți cuptorul cu microunde.
REȚETA merlan în smântână
800 g eviscerat fără cap Merlan
Articolul 0.5. frișcă
2 oua
3 linguri pesmet
2 linguri ghee
sare si piper - dupa gust
Cum de a găti merlan în smântână:
1. piper pește și pus deoparte pentru o jumătate de oră într-un loc răcoros. Scurgeti merlan cu un prosop de hârtie, baie în ou bătut și rola în pesmet.
2. prăjește în ghee din cele două părți. Se toarnă în tigaie crema si se aduce la fierbere. Acest fel de mancare este gata. Puteți aplica pentru garnitură de cartofi prăjiți.
REȚETA Compot merlan cu bacon
800 g merlan
200 g de bacon
3-4 linguri brânză rasă
2 linguri muștar
sare - dupa gust
4 crengute de marar
Cum de a găti tocană cu bacon putasu:
1. Se spală peștele, se usuca si se taie in felii de 3-4 cm lățime. Puneți putasuului în vasul de copt, se condimentează cu sare și perie cu muștar.
2. Slice pieptul plăcile subțiri și infasoara fiecare bucată de pește.
3. Forma se toarnă o cantitate mică de apă.
4. Se presara cu brânză fel de mâncare.
5. Puneți o formă în cuptor și se coace la 180 ° C Inainte de servire, garnisiti cu marar tocat.
REȚETA Whiting umplute cu brânză și pesmet
4 eviscerat fără cap Merlan
60 g pesmet
40 g brânză
1 ou
4 fire de pătrunjel
2 catei de usturoi
ulei vegetal
piper negru, sare - dupa gust
Cum de a găti Whiting umplute cu brânză și pesmet:
1. Se amestecă usturoiul, a trecut prin presă, cu pătrunjel și pesmet tocat.
2. Într-un castron separat, bate de ou cu 1 lingura ulei vegetal.
3. nafarshiruyte fiecare pește cu un amestec de pesmet, usturoi și ierburi. tamp ușor partea de sus si se presara cu branza feta maruntita.
4. Perie de copt fel de mâncare cu pește și ulei de loc. Whiting Se coace timp de 15 minute, la o temperatură de 200 ° C Acest fel de mancare poate servi fara garnitura.
RETETA cotletul merlan
500g file de merlan
100 g de pâine albă
2 oua
Articolul 0.3. lapte
1 ceapa
1 morcov
ulei vegetal
4 linguri făină
Cum de a găti chiftele de putasu:
1. Se trece fileurile de pește printr-o mașină de tocat carne. În carnea de vită se adaugă pâinea înmuiată în prealabil în lapte.
2. Se taie ceapa în cuburi mici. Morcovi grătar. Prajiti legumele în ulei vegetal și carne tocată de asemenea. Se adaugă carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.
3. Forma chiftele mici, fiecare rola în făină și se prăjește până când fierte în ulei vegetal fierbinte. Aceste prăjituri pot fi livrate cu legume.