Ghidat de aceste instrucțiuni, vă va învăța cum să prăji în mod corespunzător de susan, realizând dezvăluirea maxim de boabe excelente aroma de susan! Principiile de bază ale procedurilor de prăjire sunt după cum urmează: pan ar trebui să fie larg, curat și uscat, focul nu este mare, de susan ar trebui să se amestecă în mod constant cu o lingura de lemn sau o spatulă și imediat după susan este rumenita, acesta trebuie să fie de a turna din tigaie (fără ulei!) pe o placă plană sau pe o placă, în cazul în care ar răcească (în orice caz, nu ar trebui să lase susan prăjită pe o tigaie fierbinte, pentru a evita sa PREA). Fry susan au nevoie de mese mici, la fel de mult ca și aveți de gând să folosească, pentru că semințele sale sunt perisabile; stoca semințele de susan crude sau prăjite ar trebui să fie într-un loc întunecat într-un recipient închis ermetic.
Instrucțiuni pas cu pas cu privire la modul de a prăji semințele de susan:
Deci, în scopul de a prăji semințele de susan, se măsoară cantitatea necesară de semințe de susan crude.
Se toarnă seminte de susan pe fundul unui curat și uscat o tigaie largă (de preferință se lipeasca), pune-l pe foc mediu și începe să se prăjească.
Susan se amestecă în mod constant o spatula de lemn sau lingura, nu se îndepărtează de tigaie pentru un minut, iar atunci când este suficient de nagreetsya- face focul la minim. Prăji pe.
În cazul în care semințele de susan vor primi o culoare deschisa frumos aurie sau maro deschis (pentru aceasta, ele pot fi ușor postrelivat), scoateți tava de la căldură. Este important să nu exagerați semințe de susan pe foc, nu-l perepalit, așa cum se poate arde rapid.
Se toarnă susan prăjite de tigaie fierbinte pe placa plană și să-l să se răcească complet. În continuare, vom folosi în alte scopuri.
Să acorde o atenție la semințe de susan crude, înainte de prăjire: repede se deterioreaza, încercați câteva semințe în vkus- ei nu ar trebui să gust amar și au un miros urât!
Susan este una dintre cele mai vechi condimente! mit asirian afirmă că, înainte de a crea pământul, zeii au băut vin de susan! Susan este un alb, maro și negru. Semintele de susan sunt bogate in calciu, tonalitate bine rinichii, ficatul, nivelurile inferioare de colesterol din sânge și conțin un antioxidant puternic - sesamin.