Cum de a găti sparanghel - etapa pregătitoare
Înainte de a găti sparanghel, acesta trebuie să fie bine pregătită. Sparanghel - tulpini un elastic destul de dens, care trebuie să fie curățate. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui cuțit sau cartof ascuțit cuțit de curățat. Fiecare varietate de sparanghel este curățat într-un mod special. Green ar trebui să fie eliminate de la mijlocul tulpinii și în jos, numai în alb și în partea de sus.
Apoi, este necesar să tăiați tulpini, astfel încât acestea au aceeași dimensiune.
Procesul de preparare - cum să gătească sparanghel?
- sparanghel Preparat (aproximativ 300 - 400 grame) trebuie pliate, vârfurile ochiurilor de plasă metalică, care poate fi apoi muiată în apă clocotită.
- Deci, a pus pe foc o oală de apă la fiert sparanghel. Apa din oala trebuie să fie de aproximativ un litru - și jumătate. Este necesară de apă pentru a adăuga sare (2 linguri), se taie în felii de medie jumatate de lamaie, zahar (1 linguriță) Se fierbe apa pentru a găti sparanghel.
- Sfat: zahăr pentru sparanghel poate fi înlocuit cu miere și puneți-l în aceeași cantitate.
- Când apa a început să fiarbă, sită omise la sparanghel, care este stivuite topuri. Apa din oală nu ar trebui să ajungă la vârfurile de sparanghel la 5 cm. Acest lucru este de a se asigura că tulpini bine gătite. Ei au gătit mult mai mult decât partea de sus.
- Cum de a găti sparanghel, va depinde de grosimea și timpul de recoltare. sparanghel verde fierte timp de 5 - 8 minute, alb va fi gata după 10 - 15 minute. Disponibilitatea de sparanghel poate fi judecat de catifelarea. Suficient pentru a străpunge cu sparanghel scobitoare. În cazul în care este ușor de perforat, înseamnă gata. Este important ca sparanghel nu digera. În caz contrar, atunci se destramă pe placa.
- Sparanghel gata să iasă din apă, lăsați-l să se scurgă, literalmente în câteva minute și se servește fierbinte.
- Pentru a găti sparanghel este bun pentru a depune un sos special, care a preparat pe baza de gălbenușuri de ou cu suc de lamaie si unt.
- Pot fi depuse la sparanghel cu unt topit, la care se adaugă unele crutoane prăjite pisate.
- Uleiul de masline poate prăji nuci de pin.
- ou fiert tare, se amesteca bine cu ulei de masline si verdeata tocata marunt, acesta va fi, de asemenea, un bun plus față de sparanghel.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.