Alegerea sparanghel
Jumătate din succesul de produse alimentare delicioase - alegerea dreptul de sparanghel. Cel mai bun de legume ajunge în magazine, cât mai curând posibil după colectare. Thin shoot nu garantează un gust sensibilitate după preparare.
Caracteristici exterioare sparanghel de înaltă calitate:
- Lăstarii sunt elastice și netede. Nu îndoiți, dar rupe cu ușurință.
- Dacă le freacă una de cealaltă - există un sunet scârțâitor.
- sparanghel alb tulpini umbra sidefiu netedă și de dimensiuni egale.
- Se taie umed.
- Vârful unui mic și dens.
Dacă de gătit nu este planificat imediat, este mai bine să înghețe muguri: pentru câteva minute, se toarnă apă, se usucă la fierbere într-o strecurătoare, se toarnă apă rece, sortate în pachete și să înghețe de frig extrem.
Pregătirea de legume
- In cazuri purificate din vârful este tăiat de 1-2 cm.
- Adunați toate într-o grămadă, și chiar duce la aproximativ aceeași lungime.
- muguri asociați de 6-10 bucăți, cel mai bun crenguta de marar sau patrunjel.
După aceea puteți găti. este permisă pentru a adăuga la oala de curățare și de tundere.
reguli de gătit
La legume a fost un delicios, trebuie să-l pregătească în mod corespunzător. La întrebarea cum să gătească sparanghel, un singur răspuns nu există. Aceasta va depinde de tipul de metoda de preparare și sparanghel.
Gatiti mlădițe proaspete
rostochku sparanghel proaspete permis de a găti orice fel de mâncare. Principalul lucru pe care a venit în dimensiune.
Într-o cratiță,
sparanghel verde fiert 3-8 minute nevoie alb aproximativ 15 minute. Ready lăstari sunt ușor străpuns cu o furculiță, dar nu „pleacă“ sub ea. Nu se poate digera sau legumele își pierd calitățile lor utile.
Pentru a gusta apa de gătit se poate adăuga o jumătate de lămâie în formă tăiată și o linguriță mică de zahăr sau miere. In mod ideal, tigaia este expus la placa, când apa se umple, scurt de 5 cm la vârfurile de legume. Pentru provarivaniya a mers uniform, este mai bine pentru a selecta lăstarii de aceeași mărime. Dorește să o păstreze culoarea verde a sparanghelului trebuie să fie imediat după preparare, se toarnă-l cu apă cu gheață.
- aburitoare de legume extins în calitate.
- Se condimentează cu sare.
- Se umple deschideri pentru apă.
- Se fierbe sparanghel verde 5 minute, alb pentru câteva minute mai mult. La foc grele nu, nu se deschide capacul.
În multivarka
- Apa se toarna o jumatate de farfurie adâncă.
- Atop container montat pentru procesul de preparare cu abur.
- „Sparzhinki“ stivuite într-o singură direcție.
- Ei adauga putina sare si iriga jumatati de suc de lamaie, o a doua porție de citrice stors în apă.
- Pregătiți cu capacul închis pe un mod de „aburirea“.
Atunci când gătit într-un multivarka puternic, nu sunt doar termenii obișnuite de pregătire, dar, de asemenea, aspectul de „sparzhinok“. De îndată ce acestea devin verzi luminoase, pot opri procesul de gătire. În mod corespunzător legume fierte ar trebui să fie ușor ronțăit pe dinti.
Are un „produs“ al pachetelor
Pentru a găti uscate sau sparanghel congelat din pachetul de norme de gătit necesită oarecum diferită:
- Lăstarii sunt împărțite în felii de 4 cm și plasate într-un container.
- La 2 chasa tigaie umplut cu apă rece pentru 2 cani pe 100 g greutate corporală.
- Pene obține, apa a fost turnat.
- Bay aceeași cantitate de apă adusă la fierbere.
- Pan trebuie să locuiască în foc nu mai mult de 5 minute.
- Pregătire aruncă într-o strecurătoare.
Dacă continuați să mergeți la mâncăruri calde de legume, care va fi, de asemenea, prelucrate, timpul de înmuiere se reduce la 40 de minute. Fără înmuiere se fierbe timp de o jumătate de oră. Fanii pot condimenta la un moment până când vasul este umplut cu sparanghel, stând pe înmuierea în apă pentru a adăuga 2 linguri mari otet de soia, cativa catei de usturoi zdrobit si coriandru.
Cea mai simplă rețetă - „o oala pe aragaz.“ Planta este utilizată fără dezghetarea.
- Apa este încălzită.
- zahar Turnat (1 linguriță) și sare (pinch).
- Dipped congelat si sparanghel fiert 15 minute într-o poziție „în picioare“, sau în diagonală în sus cu capetele proeminente.
Orice tigaie cu o „supă“ după sparanghel gătit merge perfect pentru umplerea o supă. rostochku Fierte poate avea anumite delicatețe, ca garnitura sau ingredient pentru a adăuga la salate, preparate din orez, pizza și alte „idei gustoase.“
Mesaj de navigare