4 oua - 1 buc
5. faina - 2 linguri
6. Lemon - 1/2 bucăți
ulei vegetal 7. - 60 grame
8. Sare - dupa gust
9. piper negru - dupa gust
10. patrunjel - 1-2 bucăți
Ia-l și curățați IDE de pe cântar. Apoi, visceral și clătiți sub jet de apa, apa ar trebui să fie rece. Puneți peștele preparat pe o cârpă și uscați-l. Ide poate tăiate în porțiuni, în cazul în care este mare, iar în cazul în care acesta este un pește mic, apoi se presara doar pește cu condimente, sare și piper.
Se presara faina pe o farfurie. Apoi, rola de pește în făină.
Mai mult, într-un castron bate oul și se adaugă unul ca laptele. Cu corolă bine bate amestecul. Gatiti într-un container separat pesmet.
Apoi, umeziți doar idici în amestecul rezultat, apoi se rostogolesc în pesmet.
Puneți tava pe aragaz. Se toarnă ulei vegetal, și o bună încălzi feluri de mâncare. Puneți carcasele de pește în tigaie. Fry ide două părți, fiecare oferind 15 cinci minute.
pește fierbinte în pesmet pe servi apoi încălzite ușor vas. Se decoreaza cu felii de lamaie cu crengute de patrunjel. Puteți depune, de asemenea, un sos separat și o varietate de feluri de mâncare laterale.
ide pește - 1 buc. dimensiuni medii;
morcovi - 1-2 buc;.
kartofel- 3-4 buc.;
Ceapă - 1 buc;.
patrunjel - 1-3 buc;.
condimente uscate (frunze de dafin, piper, mazăre, roz);
Diferite ierburi proaspete (pătrunjel, mărar și colab.);
usturoi;
piper negru măcinat;
sare.
pește măcelărită: purifica prin solzi, eviscereaza, elimina branhii, se spală cu apă rece. Se taie capul, coada și aripioarele și așezându-le într-o tigaie de apă rece, împreună cu ceapa purificată și rădăcină de pătrunjel. Se aduce la fierbere, se reduce flacăra, îndepărtați cu grijă spuma. Gatiti cu condimente, până în momentul în care devine clar că capul clocotească, adică, carnea începe să rămână în urmă os.
Extract de cap de pe o placă separată cu o lingura cu fante. Filtrăm supa intr-un vas curat. Dacă sunteți în condiții de câmp, pur și simplu se scoate din ceapa bulion, rădăcini și lavrushku (aruncați-l departe). Ne pune în porțiunile tigaie de pește, decojite și tocate morcovi și cartofi. Se aduce la fierbere, elimina zgomotul. Se fierbe la ureche atunci când fierbere scăzut timp de cel puțin 15-20 de ani, ci mai degrabă 20-25 de minute, în scopul de a preveni orice infestare. ureche Prisalivaem ușor și se toarnă pe plăci cu o bucată de pește, morcovi și cartofi, se presara cu ierburi tocate și piper negru. Mănâncă pâine neagră, frecarea-l cu usturoi. Pentru o ureche bună servește vodca clasică, cu un gust neutru.
Dacă găti o supă cu orez sau orz perla (este mai bine să se adauge la forma deja fierte), precum și cu adăugarea unor legume (varză tipuri diferite, ardei și altele.), Veți obține o ureche delicios de supa EID retseptrybny (puteti umple cu rosii -pastoy).
ide;
sare de mare.
Încercați să vă asigurați că peștele nu este infectat cu opisthorchiasis (dacă nu sunteți sigur, atunci este mai bine găti supă de pește).
Sturgeon sunt numite sărate și apoi provyalennaya de aer înapoi de pește mare. Peștele este curățat de solzi, scoateți branhiile. Se taie capul, se taie partea din spate a coloanei vertebrale, iar restul va merge la ureche. Nu a fost spălat, puternic condimentat înapoi cu sare și se lasă într-un loc rece (puteți izola cumva cu tifon pentru a interzice accesul insectelor acoperite cu pește).
După 10-12 ore partea din spate se spală cu atenție, nu trebuie să existe urme de sânge și de sare. Mesaj în aer coadă uscat în sus (din nou, cu un tifon acoperi rău). 12-15 ore peștele este gata, dar este mai bine să aștepte o zi. Minunat Balic proaspete este o bere de zi luminoasă.