coaste carne produs versatil uimitoare, s-ar putea spune chiar o delicatesă, deoarece acestea pot fi preparate foarte elegant și în câteva minute. Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, folosind în principal coaste de miel, vitel sau de porc ca acestea sunt mici și carne pe ele moale si supla.
coaste preparate din carne în diferite țări, în moduri diferite. În Polonia, cu coaste preferă să servească varză, Belarus coaste prăjește cu ceapa si smantana din Germania coapte în sos de tomate. În țările din Asia de Sud-Est, cum ar fi Thailanda și China, coastele sunt servite în sos dulce și acru în curry indian. În Asia Centrală se pregătească coaste cu o multime de legume, precum și orez.
În general, nervurile sunt fierte, fierte, prăjite într-o tigaie, la cuptor. Notabil este rețeta pentru coaste pe gratar sau scuipat. Acesta este un fel de mâncare de vară mare, care poate trata nu numai el, ci toți prietenii săi, invitându-i la un picnic.
Secretul nervurilor cele mai delicioase acoperite în condimente și sosuri, acestea sunt frecate înainte de coacere sau prăjire pe grătar. Acest lucru dă coaste o culoare frumoasa, claritate și aromă. Există un alt secret pentru gătit. Coaste, timp de 10 minute înainte de a scoate de la căldură, sos lubrifiat în care acestea sunt marinat. Pe această coaste devin aspect lucios, atractiv. retete cu sosuri Opțiuni, Marinade foarte mult - l cotletul la cuptor cu miere și muștar, sos de soia, chili, ketchup-ul și miere în tkemali în glazură de portocale-ghimbir, etc. Se topește în gură, delicatețe adevărat dulceag, de fum.
Coastele pot fi combinate cu orice fructe acre si boabe. De exemplu, bine stinge coaste de porc sau de mere coapte și afine. Coastele prăjite în untură, sare, piper, turnat boabe sau bucăți de fructe și puneți tava în cuptor timp de 30 minute Se serveste presarat verdeață picant.
cotlete de miel, tocana cu ceapă și roșii fel de mâncare națională de uzbeci. Chiar și cei care nu pot sta mielul nu va renunța la încercarea. Secretul principal al nervurilor este de a alege soiuri de tomate și ceapă dulce și suferință prelungită. coaste de carne în astfel de splendoare se topește literalmente în gură. Coastele prăjit ceapa într-un cazan, dreasă cu sare, piper si chimen. Acoperit cu felii groase de tomate, acoperă ibricul cu un capac și tocană de pe foc liniștit de 2 ore.
coaste dulce mâncat în Thailanda și China. Combinația de carne sărată cu zahăr, miere și ardei iute a fost mult timp atractiv pentru Rumyniyan.
Coastele tăiat. Fry până la maro auriu, rece. Separat, într-o tigaie și se fierbe un sirop gros de culoare aurie, se adaugă zahărul din apă și zahăr. Pune în coaste și caramel glazura. Inainte de servire, se presara cu ardei iute, piper.
Există rețete care coaste fierte în primul rând, și apoi coapte. O astfel de rețetă poate servi ca un instrument bun pentru o muncă mare. Fierte în apă sărată cu oțet, coaste pot fi depozitate în frigider timp de câteva zile. Ei vor avea numai pentru a lubrifia sosul și pus într-un cuptor fierbinte timp de 30 minute, si o cina excelenta va fi servit. De exemplu, coaste bine fierte cu ananas.
Pentru a face sosul, într-un blender sau procesor de alimente și arunca bucăți de suc de ananas. Se adauga sosul de soia, proaspete sau uscate ghimbir, usturoi, zahar, coaja si sucul de suc de lămâie și piper. Se amestecă până la omogenizare. Aranjați cotletul pe o foaie de copt mare. Reziduurile marinată udate și plasate într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Coaste, la cuptor cu smântână, și se fierbe la fel ca în Belarus. Se numește machanka fel de mâncare. Se serveste cu clatite. Coastele se prăjește, a pus într-o oală. De grăsime topită pe overcook făină, sare, bulion diluat. Se toarnă sos de coaste, de testare oală se acoperă și se pune în cuptor, uneori Machanka coapte imediat cu clătite, le-a pus pe partea de sus a coastelor. Machanka servit fierbinte.
În Ucraina, coaste coapte cu fel de mâncare de varză proaspătă sau murată numită varză Solyanka. În acest scop, coaste cu ceapă prăjită, varza tocata turnat adăugat pasta de tomate, sare, piper, înăbușită până când carnea moale și varză.
În America, nervurile (RIBS) produsul național, în special coaste de porc. Coastele sunt fierte în apă sărată, și apoi unse cu sos dulce și acru și gratar coapte într-un cuptor fierbinte pentru mai mult de o oră.