Închis (amar, negru) ciocolata - ciocolata. care este facut din unt de cacao și pudră de cacao, se adaugă zahăr și vanilie, dar nu lapte.
Diferentele dintre ciocolata neagra si amar
Citind informațiile de pe etichetă, ține cont de faptul că utilizarea de înlocuitori de unt de cacao ilegal - spre deosebire de pudră de cacao. Acestea din urmă, cu toate acestea, - aceasta este tort obișnuită - de fapt, o îndepărtare după extracția uleiului din boabele de cacao. Produsul este o a doua rata. După cum știți, cele mai bune soiuri de ciocolata sunt realizate pe baza tertogo de cacao. Păstrați acest lucru în minte atunci când se face o alegere între produsele de la diferiți producători.
Având în vedere, cu toate acestea, că ciocolata neagra si amar multe în comun, atunci vom le folosi ca sinonime.
apariție
Anumite concluzii cu privire la calitatea ciocolatei se poate face prin aspectul său. Produsul trebuie să fie de suprafață lucioasă, bogat maro inchis. Dar negru - este nejustificată, deoarece aceasta este o indicație că producția de ciocolată utilizat colorant.
Ciocolata neagra nu se topesc în mâinile lor - numai în gură. Ar trebui să fie destul de solidă, și publică criza specifică atunci când rupere.
Ciocolata poate fi depozitat timp de o jumătate de an (fără conservanți). Acest produs este necesar in antioxidanti naturali. care se gasesc din abundenta in ciocolata neagra. Există un model simplu - cu cât procentul de unt de cacao, produsul poate fi depozitat mai mult timp.
Beneficiile Dark Chocolate
Sustinatorii unui stil de viață sănătos și o figură subțire nu încetează să repete: dacă nu poți trăi fără ciocolată. da preferință la întuneric (amar) în loc de lapte. și cu siguranță nu ciocolată albă. În ciocolata cu lapte, o mulțime de grăsimi și zahăr, și de a folosi mai puțin. Alb, în general, poate fi numit cu greu de ciocolată, pentru că în ea nu există boabe de cacao, și, prin urmare, acesta este un produs absolut inutil pentru sănătate.
Ciocolata cu un nivel ridicat de cacao este comparat cu complexele de vitamine. Acest produs este bogat în vitamine și minerale. Acesta conține antioxidanți - substanțe care protejează oamenii de boli grave și îmbătrânire. În general, utilizarea antioxidanților nu poate fi supraestimată. Ele consolidează pereții vaselor, prevenirea aterosclerozei și a formării trombusului.
Studenții și oameni de profesii creative a inclus mult timp o ciocolată pe meniurile lor ca dale contribuie la soluționarea cu succes a sarcinilor creative, ajută să absoarbă cantități mari de informații și de a actualiza informațiile. Acest desert proprietate obligat flavonoide, precum cafeina si teobromina, care ajuta, de asemenea, pentru a face față cu sarcini grele. Mai degrabă decât să bea o jumătate de zi de duzină de cești de cafea. mai bine să mănânce 20 de grame de ciocolata neagra si ceai. Efectul va fi la fel, dar mult mai sănătos. De asemenea, rețineți că ciocolata ajută să facă față stresului. care este foarte important într-un ritm nebun de viață. în care trăim.
În zadar ciocolată neagră este încărcat cu dezvoltarea cariilor. Cu toate acestea, motivul pentru această atitudine la ciocolata, prea bine cunoscut - lapte „frate.“ Datorită prezenței în ciocolată cu lapte conținut ridicat de zahăr, acest produs este foarte rău pentru dinti. Dar ciocolata este într-adevăr nimic de-a face cu - totul în zahăr. În ceea ce privește ciocolata, atunci el, prin contrast, protejează dinții. Prin urmare, este mai bine pentru a da copiilor ciocolată decât să cumpere prăjituri, prăjituri și bomboane. Recente aduce smalțului mult mai rău.
Ciocolata și Pierdere în Greutate
În ciuda faptului că cele mai multe diete interzic utilizarea oricăror produse de cofetărie, de culoare închisă (amar), ciocolata este unul dintre produsele cele mai inofensive pentru a forma. Desigur, o utilizare rezonabilă a acesteia.
Ca dovadă a faptului că a dezvoltat chiar si o dieta ciocolata - sistem alimentar, în care o persoană este invitat să mănânce ciocolată la toate mesele. Aceasta dieta este destul de eficient. Al doilea avantaj este lipsa de un sentiment de foame in timpul dietei, caracteristice majorității sistemelor de alimentare cu limitări stricte. În cele din urmă, aceasta dieta, timp în care nu se va leșina de slăbiciune și suferă de o lipsă în deserturi dieta.
În cele din urmă, în timpul acestei diete ați furnizat o stare de spirit bună - nu iritabilitate si tearfulness.
Ciocolata nu va pierde numai în greutate, dar, de asemenea, să consolideze sistemul imunitar, proteja de frig și epuizare.
Mituri si adevar despre ciocolata
Mitul 1. Ciocolata îmbunătățește tensiunea arterială
100 de grame de ciocolată care conține doar 20 mg de cofeina (a se compara - într-o ceașcă de cafea de 120 mg), astfel încât chiar și o întreagă țiglă nu devine o cauza de hipertensiune.
Mitul 2. Ciocolata este rau pentru o durere în gât, iritant lui
Dimpotrivă, ciocolata poate fi folosit ca un pastile de tuse.
Mitul 3. Ciocolata, la fel ca toate dulciurile, distruge dinții
Dimpotrivă - ciocolata conține o substanță antiseptică, neutralizarea bacteriilor dăunătoare care pot cauza formarea tartrului.
Mitul # 4: Ciocolata poate vindeca depresia
Ciocolata poate scapa de o stare proasta si melancolie. depresie, dar nu poate fi vindecat, deoarece este o boală gravă. Acest lucru a fost demonstrat într-un studiu realizat de oamenii de stiinta australieni de la Institutul de deznădejde și Spitalul Prince of Wales. Experții au descoperit că ciocolata nu poate fi folosit ca un antidepresiv. Dimpotrivă, ea poate exacerba depresia.