Chiar și din cartofii obișnuite pot fi gătite o masă simplă, care, datorită mirodeniile obține un nou gust. În acest caz, procesul de gătire nu vor necesita abilități suplimentare și timp.
Cartofi copti cu rozmarin
Eroina principală a filmului „Girls“ bucătar Tonya știa că cartofi - nu este doar curățate, fierte, și apoi mâncat. Și gătesc așa cum vă place, și nu doar piure de cartofi și prăjit. Tonya știa o mulțime de feluri de mâncare, chiar și cum ar fi o plăcintă de cartofi și Shandy. Aceste feluri de mâncare sunt cu siguranță, bucătari, demn de remarcat precum și a cartofilor, care, împreună cu rozmarin preparate sub formă de copt. Acest lucru se poate face în diferite moduri. În cazul în care bucătăria este echipată cu un cuptor, este în ea puteți găti cartofi la cuptor.
Caserolă de carne de vită și de cartofi cu rozmarin
Multe caserole, legume și carne este de origine franceză, și preparate sub crusta - gratinare. Sub această crustă ne coace cartofi noastre cu carne de vită și rozmarin.
Cartofi la cuptor cu rozmarin, usturoi și carne de vită serveste fierbinte.
Cartofi copti cu rozmarin la cuptor
bucătar celebru reteta pentru această opțiune ar necesita:
- • 1,6 kg de tuberculi de cartofi;
- • rozmarin proaspăt 30 g;
- • Ulei 100 ml;
- • cap de usturoi;
- • piper;
- • sare, de preferință la mare.
- Tuberculii trebuie să se spele, coji de fructe și spălați-le din nou. cartofi mici întregi la stânga, tuberculii medii tăiate în jumătate, și mari - în 4 părți.
- Fold-le în oală, se toarnă apă la același nivel cu marginea superioară a cartofilor, se adaugă sare după gust.
- Se încălzește la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 10 - 12 minute.
- Scoateți cartofii din apă și să-l schimbe în formă. Partea de jos a formularului în prealabil cu ulei
- Tuberculii trimite în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura din setul ei la + 190.
- In timp ce cartofii sunt coapte, dezasambla usturoiul în felii și se îndepărtează solzii cel mai de sus.
- Pune-le într-un bol, rupe cu crengute de frunze de rozmarin și de a le adăuga la usturoi, se toarnă tot uleiul.
- Când a avut loc timp de o jumătate de oră, se scoate forma. Ușor, pentru a păstra forma tuberculilor, călca în picioare lor de cartofi mașină de tocat. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că uleiul, usturoi și rozmarin primit în interiorul tubercul.
- Se presara cu piper toate, pune usturoiul si rozmarin.
- Trimite forma în cuptor. După 20 de minute, un cartof copt este gata.
Pe la mijlocul verii există cartofi noi, dimensiunea sa este încă mică, deci este ideal pentru gătit mini-cartofi cu rozmarin.
Cartofi la cuptor cu rozmarin
Pentru a găti cartofi noi cu rozmarin, nevoie pentru a ridica tuberculii de aceeași dimensiune nu este mai mare de 2 cm în diametru.
Pentru mese aveți nevoie de:
- • 0,8 kg de cartofi tineri;
- • ulei vegetal, preferabil de măsline, 60 ml;
- • Rosemary două ramuri;
- • piper;
- • ulei, unt 50-70 g;
- • sare.
- Pielea din cartofi tinere nu este numai foarte delicat, dar, de asemenea, util. Prin urmare, nu este eliminat din tuberculi, dar numai bine spălat cu apă.
- Ia-un vas rezistent la foc, potrivit în dimensiune. Se toarnă ulei pe partea de jos. Reîncălzi-l în cuptor. Pune cartofii în ulei fierbinte.
- sare și piper după gust ei.
- Se taie rozmarin si presarati-le pe partea de sus de cartofi. Stropeste totul cu ulei.
- Coaceți până culoare aurie, de obicei, este nevoie de 30 - 35 de minute.
- Cinci minute, până când fierte se adaugă untul, de câteva ori pentru a se agită mini cartofi, întoarce totul în cuptor timp de cinci minute.