Acasă »Restaurante Life“ Cafe pe roți - o idee nouă afacere. Cum de a deschide un restaurant pe roți?
Bistro pe roți - este o formă relativ nouă și în creștere rapidă de afaceri. staționare restaurante nu este o surpriză, dar restaurantul decor plin de culoare pe roți, care se vine în locuri cu concentrații mari de oameni - este foarte interesant.
Cum se deschide o cafenea pe roți? În primul rând, trebuie să aibă grijă de o poftă de mâncare, face originală. Autobuzul ar trebui să fie decorate cu multă culoare și de a atrage atentia potentialilor clienti de acest gen, muzica interior confortabil și plăcut de la ferestre. Ceva va fi ca masina de luat masa în tren. Apoi, va trebui să analizeze care vor fi principalii vizitatori. Cel mai probabil, acestea sunt tinerii, elevii și părinții cu copii. Bucătărie și politica de prețuri trebuie să fie democratică - este puțin probabil ca oamenii vor fi dispuși să cheltuiască o sumă considerabilă - imaginea unei cafenele pe roți, mai degrabă aproape de bistro. În plus, autobuzul restaurant poate fi folosit cu succes pentru evenimente corporate, pentru copii și vacanțe de tineret.
ce să se hrănească
Cel mai probabil, acesta va fi sandwich-uri calde, hot dog, hamburgeri, prăjituri - toate acestea pot fi cald, pentru a găti în autobuz nu va funcționa. Restaurantul pe roți trebuie să aibă o bucătărie staționar - în cazul în care nu trebuie să găsească un furnizor bun. Dacă aveți de gând să pregătească mese, ar trebui să aibă grijă de sursa de alimentare - de exemplu, pentru a cumpăra sau închiria o stație mini-putere. Este logic să se dezvolte mâncăruri speciale rețetă - au, de asemenea, trebuie să aibă cip-ul. Bea doar puțin sau non-alcoolice. Vasa poate fi doar un one-off, în caz contrar consumul său este inevitabilă.
interior
Ar trebui să fie confortabil și confortabil - cu siguranță trebuie să se gândească la izolare fonică interior, scaune încălzite și trepte în sezonul rece. Desigur, ai nevoie de un sistem de sunet și televizoare, astfel încât vizitatorii să poată alege dacă să se bucure de peisajul din jur, sau viziona un film.
traseu
El ar trebui să aibă loc în locuri cu o mulțime de oameni, situri istorice, peisaje frumoase. Oprire gândit în avans. De aceea, ideea unui bistro pe roți nu are sens decât în orașele mari.
Blocuri potențiale de poticnire
- costurile vor fi comparabile cu costul unui magazin de cafea staționar, iar venitul este cu siguranță mai puțin, pentru că va trebui să cumpere produsul finit
- poate fi dificil de „Rospotrebnadzor“. Prin lege, orice instituție de catering trebuie să fie conectat la sistemul de canalizare și alimentare cu apă.
- drumurile din Romania contribuie consumul de alimente putin kofmortnomu
- rentabilitatea este discutabil - pentru venituri bune trebuie să fie un număr suficient de locuri, iar autobuzul va fi de aproximativ 30-40. Și aceasta în ciuda controlului medie este de aproximativ 100 de ruble
Galeria Art Cafe - o mare oportunitate pentru noi talente pentru a obține recunoașterea lor și să se arate prin participarea la expoziție și vânzare. Pentru vizitatorii este o oportunitate de a intra în lumea artei, sta într-o atmosferă unică, a se vedea imaginile și citiți știrile din lumea literaturii. Pentru acest restauratorii noi locuri de format, o mulțime de idei interesante, care pot fi puse în aplicare