Compoziția de file de pui include o cantitate mare de vitamine și microelemente minerale: acid nicotinic, vitamina H, PP, B; oligoelemente sulf, magneziu, cupru, seleniu, zinc, crom, cobalt. În plus, într-un file de pui conține aproximativ aceeași cantitate de fosfor ca în fructe de mare.
La 100 de grame de carne conține o rată zilnică de cobalt pentru om. Fileul - un produs cu conținut caloric scăzut, acesta conține foarte puțină grăsime și o mulțime de proteine.
proprietăţi utile
cerere
Pui - una dintre cele mai comune tipuri de carne. pieptul de pui găti o mare varietate de feluri de mâncare - fileuri poate prăji, se fierbe, tocană, gatit pe gratar. Există mai multe moduri de a găti diferite feluri de mâncare de pui. Fillet preparat rapid și ușor. Acesta poate fi coaptă în cuptor, gatiti pe gratar, a pus cu celelalte ingrediente, adăugați-le la salate. Foarte des de la pui gatiti supe, așa cum se dovedește util bulion bazat pe ea. file de pui gătită este folosit ca un fel de mancare dietetice.
Pui file - produs ieftin, util, comun, care poate și ar trebui să folosească pentru toată lumea.
Subiecte recente online pe site-ul nostru
alte articole
stroganoff de vită
Acest fel de mâncare unic de rețete clasice din bucătăria rusă. Interesat în istoria creației. Istoria invenție culinară descrisă în produsul VA Gilyaroskogo „București și moscoviții“. Contele Stroganov a fost renumit pentru gustul său rafinat și a fost un gurmand faimos. Pentru a satisface nevoile gastronomice au fost evacuate bucătar din Paris. Fie caz, fie din cauza obiectivelor de reducere a costurilor, gatiti Dupont a făcut de carne de vită în sos de smântână. Deoarece numărul de era deja la o vârstă avansată, iar carnea sa dovedit licitație, acest fel de mâncare a devenit popular în rândul nobilimii din Moscova. În primul rând, carnea într-un sos de smântână a fost servit în România. Odată cu dezvoltarea de gătit, acesta a fost folosit în rețetele lumii. În Europa și America, el a primit bufnița numit „carne în limba rusă.“ antena lor de dezvoltare universală a primit deja în URSS, unde a făcut bucătari economi de la principiul „mai puțină carne, sos un pic mai mult.“
carne de capră
De reproducție caprine este popular în întreaga lume, pentru că este animalele scăzut de întreținere cu temperament nu necesită îngrijire specială. Capra domesticit mai întâi toate speciile de animale domestice, cele mai comune fermă de capre în Asia. De la capră primesc o gamă largă de produse - în plus față de carne, de capră dă lapte, blană, piele, lână.
Hamon
Hamon - această Suncă de porc. Jamon este acasă în Spania. Este o delicatesă populară care este produs printr-o tehnologie specială. Ham a făcut de la porci picioarelor din spate. Pentru prima dată, această delicatesă a apărut în Imperiul Roman.
Există două tipuri de șuncă: Serrano și Iberico. Iberico considerate produse mai bune și, în consecință, mai scumpe. Principalele diferențe în procesul de preparare și rasa porcilor utilizați în prepararea de șuncă. De asemenea, prețul depinde de dieta porcilor jamon care merg pe ceea ce face. Pentru cele mai scumpe tipuri de porci crescuți exclusiv de a folosi jamon pe ghinde, deoarece carnea lor este considerată mai gustoase și suculent. Pentru a prepara sunca de porc și sarea sunca turnată uscat de la șase luni până la 3 ani. După aceea, piciorul este supus porc uscat. Ca rezultat, jamon devine aromă unică și gust.
friptură de miel
Inca de pe vremea Romei antice este bine cunoscut faptul că oamenii obișnuiau să mănânce carne de oaie. Oile au devenit aproape primele animale, care a fost oamenii de creștere în casa lui. Mielul este un ingredient de multe feluri de mâncare naționale ale popoarelor din România și alte țări, precum și principalul produs din carne oamenii din Asia nomade.
Azu
Despre originea numelui acestui fel de mâncare este aprig disputată. Unii susțin că ATPase în persană înseamnă „bucăți mici, asezonate cu sos fierbinte.“ Alții contestă această interpretare, explicând că cuvântul vine de la „azdyk“ Tatar, care se traduce ca hrană. Unii oameni de știință cred că nu a tradus ASE - este doar un cuvânt onomatopeic, care este obținut prin tăierea cărnii.
În orice caz, CAM - este una dintre cele mai gustoase preparate din bucătăria mondială.
antricot de vită
Flancul de vită sau shortloin - o parte cărnoasă a grăsimea de bovine, care se află sub coaste. Flancul ciuruit cu vene și țesutul conjunctiv. Este sub coaste, și, prin urmare, peste cartilajului și a osului. În cazul în care o vacă este veche, carnea va fi fără vlagă și de culoare închisă, este dificil să se taie carnea. De obicei, în vânzarea inghinală vine procesat deja formular. Carnea ar trebui să fie roșu aprins la culoare, cu dungi de grăsime. Este mai potrivit pentru supe și carne.
carne de vită shortloin
Carne de vită shortloin - ea bovine carne intercostale cu dungi mici de tesut adipos. Carnea este slabă, scăzut de grăsimi și conținut scăzut de calorii. De asemenea, se referă la cel mai înalt grad de carne de vită. Gustul este blând, moale, suculentă, care este potrivit pentru bulioane de gătit.
friptură de porc
Carne de porc - unul dintre tipurile cele mai accesibile și comune de carne în lumea de azi. Înapoi în oamenii din Epoca de Piatra întâi a început să vâneze aceste animale, și apoi domesticit și să le domesticit. Pentru o lungă perioadă de timp porcii au fost una dintre puținele surse de carne pentru oameni. Și, cu toate că în timpul nostru, din motive religioase, utilizarea de carne de porc este interzisă în multe țări, pentru majoritatea oamenilor este încă principalul produs de carne în dieta lor. După ce a luat carnea de porc pentru prepararea Bouillon, prima și a doua cursuri. De asemenea, acesta poate fi utilizat în sărbătoare, iar în meniul de zi cu zi.