bucătăria mongol, experiența personală
Cum de a găti o marmota marmota (stepa Marmot)
În primul rând, ar trebui să fie cald, iar soarele este pur și simplu obligat să prăji, astfel încât grăsime și Cârtiței precaut a ieșit din vizuina lui profundă și a stat într-o postură de „coloana“, în apropiere de vizuina.
truc următor: să ia scopul și trage cu 100 de metri în cap: dacă vii mai aproape - Groundhog poate vedea vânătorul mai mult atunci când părăsesc vizuina și să se ascundă până la vremuri mai bune.
Deci, avem o lovitură în cap marmota cu o greutate de aproximativ 3 kg.
În al doilea rând, ar trebui să fie un foc de tabără bun sau soba, care a pus pietrele de râu. dimensiunea de piatra, în medie, este comparabil cu dimensiunea de ou de găină. Pietrele ar trebui să se supraîncălzească aproape roșu. Nu uita despre asta și pregătește avansul foc-strălucire!
În al treilea rând, ascuțite-cuțitul în preostrym Cârtiței tăiat capul. Taiati și aruncat în mâncare pentru câini. În cele din urmă, astfel, să atașați câinii la sărbătoare viitoare.
Pot continua să nu itemize? Tot la fel, nu vei fi ea de gătit.
După capul ghinionist și soare-Groundhog a zburat nafig, trece pentru a extrage Groundhog viscerele folosind locul care poate fi numit un gât. Cap de mână urca în interiorul și a simțit stomac, intestine, ficat, rinichi ... toate scoate carcasele lor marmota săraci.
Pune-o Leaver separat: ficat, inima într-un recipient curat. Puteți utiliza un bol de plastic ca un ficat nu este mult.
În plus față de acest lucru, nu îmi pot imagina cum, dar trebuie să fie eliminate din Groundhog Ridge și toate oasele posibile pentru a mușca pe drum și a pus într-o parte - acestea sunt mai utile pentru noi, atunci când în seara vom gati jeleu.
După aceea, rola ca un manșon de cămașă din partea marmota de vițel săraci, care-l legat cu capul carcasei. Se pare că se poate numi un gât. Așa că ne-am rostogolit. Și acum trebuie să arunce cadavrele în inima și ficatul. Aruncat? Și acum un pic se agită carcasă, ținând ambele mâini pe picioarele din spate și gât. Mișcarea același kaie efectuează barman în pregătirea unui agitator cocktail.
Shook? Înveselit?
Acum presupuneți căpușă pietre fierbinți din foc și să le arunce în carcasă. După contactul cu gol roșu-fierbinte în carcasă, a auzit șuieratul distincte și mirosul de carne arsă și sânge, precum si obtinerea fierbinte
Carcasa este umplut cu pietre de către un al treilea. Abur care vine în jos de la gâtul carcasei ca un vulcan. Acum aveți nevoie pentru a comprima marmota gât și suflece gât cu o frânghie sau un cablu. Când niște baloane umflate? Asta e la fel ca cordonul ombilical înfășurat în balon pentru a umfla după - atât de precis de a acționa în acest caz.
După ce a absolvit procedurile de pregătire a Groundhog, te las singur și te duci să bei un pahar de Calvados.
Carcasa, din pietre la fel de fierbinte topit de grăsime, de sânge, lăcrimare fibra de carne de căldură și de tendon ... se umflă ca un balon. Și să luați un aparat de sudură sau un balon kempigaza arzător și pârlirea STRAT Marmot slabă. Așa că totul a fost armonios și frumos înainte de servire. Cu ce naiba el chiar a ieșit din gaura?
Ei bine, bine puteți servi masa.
Bună ziua tuturor Mongolia de la Vinsky