Mult timp în urmă am vrut să pregătească o brânză brânză la domiciliu, dar nu a putut găsi, pentru a găsi rețeta dreapta, dovedită. Dorit reteta brânză de casă a fost cu un rezultat perfect la ieșire. Și acum, visul meu a devenit realitate. Răsfoind paginile cu fotografiile de pe Internet, un coleg de „atelier culinar“ Am văzut exact brânză brânză, care este atât de mult visat să se gătească.
Am devenit foarte interesat, pentru că brânza fotografie a fost la fel ca mine de multe, de multe ori cumparat de la agricultori și este cu ierburi proaspete. Deși această brânză poate fi gătită fără verdeață, dacă nu doriți să. De aceea, mă grăbesc să-și prezinte în instanță ta draga mea, aceasta reteta simpla si delicioasa pentru brânză delicată, de casă, pe care eu sunt sigur că va fi un favorit în casele voastre. Familia mea a apreciat creația mea de lapte de 100 de puncte - este foarte gustos.
Ai nevoie de:
- Lapte - 2 litri.
- Smântână (I 20%) - 400 gr.
- Kefir - 200 ml.
- Ou - 6 buc.
- Sare - 2 linguri (Nu există slide-uri)
- mărar proaspăt - opțional
- cheesecloth
Cum de a găti brânză la domiciliu:
Nimic complicat despre brânză de casă acolo. Pe partea de sus a acestui tip de brânză, eu încă gătesc din produsele lactate magazin.
Dacă doriți să faceți brânză cu produse de casă (lapte, smântână, iaurt și ouă) - Cred că brânza ta va avea un gust mai bine și mai bine. Deși - mult mai mult mai bine ... Și astfel, să începem.
Într-o cratiță se toarnă laptele, a pus-o pe foc și se adaugă sare. Noi aducem laptele aproape la fiert. Într-un castron separat, agitatorul de ou, până când spuma pufos.
Atunci când laptele începe să fiarbă, se toarnă în ou.
Acest lucru, de asemenea, se adaugă imediat smantana si iaurt, si incep sa se agite greutatea de lapte permanent.
Asta pentru că începe aproape imediat să se coaguleze lapte.
Cu toate acestea, avem nevoie de brânză mărar tocat fin. Deoarece laptele începe să fiarbă, să continue să-l gatiti pentru inca 5 minute, cu adaos de verdeață.
Veți vedea începe să ser separat, iar viitorul nostru va fi transformat în cheag de brânză.
timpul de preparare a expirat, rezultă îmbinare mousse pregătite în prealabil într-o strecurătoare cu tifon. Am ori în 3-4 straturi tifon.
Acum trebuie să se decantează pentru un ser maxim și brânză pentru a pune sub presă. Tocmai am pus brânza între două plăci și a pus pe partea de sus a unui borcan de apă și un bol de apă. De asemenea, am din când în când și a mers pe un pic de brânză presat. Pentru a face mai dens.
Ne rezervăm în această situație de brânză timp de 2-3 ore, și apoi pur și simplu scoateți-l în frigider. Dimineața, cap de extract de brânză de vaci tifon, întins pe o placă sau dosochki și se taie în bucăți a la carte.
Iată o brânză de casă frumoasă și delicios am făcut-o. Vă sfătuiesc pe toți să-l gătesc cu mâinile lor - este foarte gustos, crede-mă. La numărul de ingrediente am lăsat 900 g. brânză de casă. Ajută-te draga mea - pentru sănătatea ta!
multivarka Brânză
brânză de casă, puteți găti, de asemenea, cu ajutorul Multivarki. De asemenea, a pus toate ingredientele intr-un bol, da la fiert, introduceți smantana, iaurt, ouă și verdeață, și din nou, de așteptare pentru fierbe. Este foarte simplu, iar noi multivarka acest lucru ajută!
Brînză acasă fără verde
Dar o astfel de acasă pot obține brânză fără ierburi. Azi am luat un alt magazin mai mult lapte, am decis să efectueze un experiment. Și adaugă iaurt nu am, pune-l în lapte 5 oua, 600 ml. smântână, și cumpărături. Totul a mers bine, și asta e un rezultat mă așteptam - un cap frumos de cremă de brânză albă, pe care am tăiat în dimineața pentru micul dejun pentru casa lor.
Asta e frumusețea ne așteaptă.
Brânză acasă cu măsline
Din nou, mă pregăteam o brânză de vaci delicios, brânză. Numai ca un supliment, am decis să pun măslinele noastre negre preferate, deoarece brânza poate adăuga absolut tot ce-ti place.
Cred că va fi în continuare o mulțime de diferite rețete gustoase, care pot veni si gustul tau.
Fierte brânză în tifon și se toarnă afară și să dea un canal de scurgere bună. Apoi, a pus într-o presă și după 2-3 ore, este posibil să se încerce. Sau trimite brânză rece în frigider până dimineața Servim mic dejun de casă. Această brânză cu măsline se obține foarte gustoase. Azi am cântărit brânză gata - a venit 727 de grame.
acasă Brânză cu curry
De fiecare dată când gătesc brânză lui preferată, sau să încerce să-l facă cu ierburi, sau fără. Aceasta este opțiunile cele mai preferate pentru prepararea acestuia.
Dar astăzi, mă grăbesc să-ți spun încă o variantă de preparare a brânzei sale - cu adaos de curry. Brânză transformă un frumos, galben, bine, doar soarele în mâinile sale. Pe cerul gurii, nu este destul de familiar, dar dacă vă place acest condiment, asigurați-vă că pentru a pregăti brânza de vaci cu adaos de ea - un deliciu! Și aici el este - vinovatul ...
Dacă vom calcula cât de mult este obținut produsul mult mai mic, mai ieftin decât în magazin, iar gustul pur și simplu de neegalat, și a făcut propriile mâini. Se prepară brânza mea dragă de casă delicioase pentru cei dragi lor și ei vor spune că MULȚUMESC exact!
Cum de a găti o brânză de casă cu propriile mâini - veți găsi un pas cu pas reteta cu fotografii
