Vă sugerăm să ia în considerare procesul de fabricare a vinurilor delicioase din struguri „Isabella“ la domiciliu pe o reteta simpla, cu o fotografie.
După cum spun ei medici cu experiență, dacă luați o cantitate mică de vin de câteva ori pe săptămână, aceasta va avea doar un impact pozitiv asupra sanatatii generale, dar acum este aproape imposibil de a găsi o băutură care este într-adevăr va fi util, pentru că vin bun este destul de o mulțime de bani. Cu toate acestea, vă puteți pregăti un vin delicios și tine!
Este demn de remarcat faptul că procesul de creare rețetă și vinul în sine este destul de simplu în design, pentru că băutura este făcută din struguri obișnuiți. Este important de a alege varietatea de plante, în acest caz, strugurii trebuie să „Isabella“ în onoarea lui și a fost numit un vin gustos.
Este foarte important pentru o băutură bună a aduna în mod corespunzător de fructe de padure, astfel încât ansamblul este efectuată într-o zi uscată și însorită, boabele trebuie să fie pe învelișul său de suprafață de culoare gri deschis, în cazul în care nu este, atunci băutura nu funcționează.
Vin „Isabella“
Pentru prepararea vinului de casă din struguri „Isabella“ luat o serie de fructe bun, este, de asemenea, merită o sticlă și să se pregătească cantitatea necesară de zahăr. bază de alcool în această rețetă nu este utilizată ca o băutură să fie singur pentru a umbla prin aceeași zbor pe un strugure.
Ingrediente pentru vinuri de casă:
- Struguri „Isabelle“ grad - aproximativ 10 kg;
- Apa pura (daca este necesar) - de la 20 până la 100 ml pe litru de suc;
- Zahăr - aproximativ 200-250 grame pe litru de suc de struguri.
Apa este folosită pentru a crea un vin nu este întotdeauna este necesar în plus lichidul în cazul în care el a strugurilor, cresc în condiții nefavorabile, motiv pentru care boabele coapte nu sunt prea suculente, cu o cantitate mică de zahăr și o cantitate mare de acid.
Pentru a reduce aciditatea vinului viitorului, trebuie să aveți grijă să adăugați pentru a bea apă curată, bine, și, de asemenea, trebuie să crească cantitatea de zahăr. Ei bine, dacă utilizați struguri dulci de înaltă calitate, apoi se adaugă apă la produsul nu este în valoare de ea, pentru că strică gustul băuturii și mirosul agravează.
Prepararea de struguri pentru vin
Pregătirea începe întotdeauna cu recoltarea propriu-zis, pentru acest motiv, ar trebui să colecteze de fructe de padure, imediat după dispariția roua dimineții, pentru că vinul se va face la domiciliu, mărimea boabelor, aproape nu contează, recomandat în mod ideal pentru a selecta cel mai mare și cel mai dulce fruct.
Mai mult, procesul de sortare boabe, trebuie să eliminați toate fructele stricate și mototolită, lăsând cel mai bun pentru a face Beverage vinului.
În acest caz, se spală boabele este strict interzisă, pe suprafața fiecărei plăci de struguri este prezent, această drojdie vie activă, datorită căreia procesul de fermentare a băuturii va fi lansat în cazul în care strugurii de spălare, toate drojdia vor fi spălate, iar băutura nu va funcționa.
Prepararea pastei
Acum, pentru a face vin de la domiciliu, este de a face prepararea pastei de hârtie, deoarece Isabella este o varietate târziu, ramura la momentul colectării a devenit destul de uscat, astfel încât să se separe de fructe de padure nu va fi atât de greu pe ele, ci întregul cluster-ele sunt folosite rar, mai ales boabe cu ramuri prezente în rețeta pentru vinul tartă.
Ai nevoie pentru a separa toate boabele de ciorchine, iar apoi le trece într-un recipient separat, acesta poate fi un castron mare sau cupa, este important ca vasele aveau stratul de email, dar se potrivesc și oțel inoxidabil, în cazul în care aceleași date de la domiciliu nu au existat tancuri, în cazul extrem, un aliment de înaltă calitate din plastic.
Fructe de padure pot fi zdrobite manual sau în orice alt mod convenabil, și pentru a obține o cantitate mare de suc de fructe, este necesar să se efectueze procesul de un timp mai îndelungat, toate boabele au fost bine zdrobite.
Ar trebui să fie mai atent cu oasele, deoarece ele contin taninuri, iar ei dau băutura finită amărăciune.
Prepararea mustului pentru vin
Pentru a face mash, este necesar să se ia o greutate de boabe gata făcute sub formă de piure, se strecoara-l printr-o strecurătoare, iar sucul este turnat în orice recipient curat, este de dorit să se utilizeze un borcan de sticlă mare. Rămâne tort a fost stors folosind tifon, apoi arunca-l, pentru că nu mai este necesară. Este demn de a încerca suc de gust, dacă el devine prea acid, este necesar să se dilueze finit bea puțină apă.
Fermentarea vinul casei
Este recomandat pentru a ridica câteva borcane mari de sticlă, acestea pot fi volumul de cinci până la cincisprezece litri. În containerul preparat se toarnă mustului finit, o sticlă umplută cu două treimi din volumul, aceasta va ajuta la evitarea „fugar“ băutură de la borcan în perioada de fermentare, apoi, în sucul de struguri se adaugă la jumătate din toate standardele de zahăr.
Acum, gâtul sigiliului de apă trebuie să fie instalat sau o singură mănușă de cauciuc, cu o gaură în degetul, astfel încât este posibil să se controleze procesul pentru prepararea unei astfel de băuturi.
Este important ca apa sigila în mod corespunzător, și excesul de gaz nu cad înapoi în sticla de vin viitor.
Cel mai bine este de a sigila sigiliul de apă de argilă.
Recipient suplimentar este mutat într-un loc întunecat, și este necesar să se mențină temperatura aerului în termen de 22 de grade, dar temperatura nu trebuie să scadă sub 16 grade Celsius.
Adăugarea de zahăr în vin
Având în vedere că prima etapă a fost deja adăugat la primul „Isabella“, vinul fermentează din struguri jumătate din zahăr în băutură, este necesar să se împartă rămășițele unei alte două, apoi o jumatate din vinul este turnat în viitor, în a cincea zi de fermentare.
Pentru a face acest lucru, îndepărtați sigiliul de apă, turnat dintr-un vin furtun băutură într-un recipient curat în cantitate de o jumătate de litru, se dizolvă prima parte a zahărului și se toarnă băutura înapoi, și necesitatea de a face acest lucru cu atenție, astfel încât să nu perturbe precipitatul format, sigiliul de apă este pus în aplicare.
Aceeași procedură se repetă de cinci zile mai târziu, băutura trebuie să fie menținută între 35 și 70 de zile, totul depinde de cât de repede procesul de fermentare va avea loc. Dar este necesar să se urmărească procesul, dacă fermentarea este completă, iar vinul va fi pe proiectul, gustul și mirosul său se deterioreze puternic.
Există unele semne de bază care procesul de fermentare este finalizat, în cazul în care mănușa este folosit ca un sigiliu de apă, acesta trebuie să fie cu sufletul la gură departe, deoarece gazul eliberat va fi plecat. Lichidul din oala va fi o nuanță mai deschisă, iar peleta este complet lăsată în partea de jos. În cazul în care fermentarea durează mai mult de patruzeci și cinci de zile, este necesar să se toarnă o băutură cu mare grijă într-un flacon curat, acest lucru se face cu ajutorul unui furtun subțire.
În cazul în care vinul este complet gata, el doar turnat pe sticle recoltate, este important să nu se atingă fundul tort de borcan.
Acum, că știm cum să facă vin din struguri de „Isabella“ la domiciliu, o reteta simpla, cu o fotografie, să ia o notă mentală și partaja cu prietenii și familia!