În lumea de astăzi este greu de imaginat rafturile goale de hypermarket-uri și fără sute de diferite tipuri de cârnați, sucuri, produse lactate, dulciuri, produse de patiserie, fructe de mare, semipreparate, conserve și alte produse. Toate varietatea și gama sa de care nu ar fi posibilă fără munca inginerilor.
Tehnologie Profesie:
Tehnologia alimentară este responsabilă pentru întregul lanț de producție: de la acceptarea de materii prime și materiale auxiliare pentru producția și vânzările de produse finite. Acesta exercită controlul asupra respectării operațiilor tehnologice și a calității în toate etapele de producție, și, de asemenea, previne și rezolvă toate problemele posibile care pot fi întâlnite în procesul de producție.
Locuri de munca tehnolog în lumea modernă (în special în România) este un pic diferit de epoca sovietică, în cazul în care tehnologia utilizată și aprobat de către Institutul de Cercetare a dezvoltat colecții de rețete, regulamente și instrucțiuni tehnologice pentru producerea fiecărui produs. Astăzi, sarcina de tehnologi de a dezvolta și îmbunătăți procesele de producție existente, atât punct de vedere tehnic și economic, pentru a dezvolta produse noi concepte de direcționare noi nișe de piață neocupate.
Dezvoltarea tehnologiei în fiecare întreprindere sunt păstrate strict confidențiale și orice scurgere de informații (sau tehnologie de îngrijire concurenților) ar putea slăbi în mod semnificativ poziția companiei pe piață.
Produsul final poate fi considerat tehnolog - producția de produse de înaltă calitate, la prețuri accesibile, cu dat sănătății umane proprietăți de consum și tehnologice și în condiții de siguranță pentru.
Tehnolog trebuie să posede:
cunoștințe și abilități de sistem, și să fie capabil să aplice toate acestea, în practică;
depozitul de creație nebun;
precizie;
observare;
să fie responsabil și pregătit să ia decizii dificile.
Educație:
Angajarea unei educație tehnolog profesie joacă un rol crucial. Categoric ar trebui să fie mai mare, beneficiul este acum o mulțime de universități care pregătesc specialiști și dificultăți în obținerea de specialitate ar trebui să apară.
Despre munca:
Bune profesioniști (competente) în industria alimentară nu este de a spune că, în lipsa acută, dar încă necesare pentru producerea. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că generația care are o bogăție de cunoștințe, experiență și abilități ajunge treptat la vârsta de pensionare, precum și deschiderea unui număr mare de întreprinderi mici de prelucrare a cărnii. Generația mai tânără este greu este de acord urca constant pe scara carierei (pe baza experienței mele personale cu tehnologi meu de absolvire 70 de persoane lucrează în specialitatea de 6-7 persoane, alți manageri, agenți de vânzări, etc .. Etc ..) Deoarece tehnologia pur si simplu nu este posibil pentru a obține de lucru, din moment ce dovedesc aparatcikilor, maeștrii ture și așa mai departe. e. în cazul în care salariile sunt puțin probabil să fie mai mult de 20 de mii de ruble.
Cu toate acestea, datorită faptului că teoria care a fost predat la Institutul va fi diferit de practica, și, uneori, foarte puternic, câștigând experiență și o varietate de subtilități care pot fi de ceea ce este de 3-5 ani, poti deveni un tehnolog cu salarii de aproximativ 35 m. Ruble.
În viitor, totul depinde de ceea ce firma la care lucrați, puteți conta pe un salariu de 40-60 m. Ruble. și mai mult!
Mult noroc!
Cu respect, Evgeny Gorbunov!