Ciuperci - un produs foarte util și gustos. De la ei se pregătească mâncarea cea mai diversă - sosuri, supe, salate, feluri principale. Cele mai populare stridii manca luate în considerare. Acestea sunt colectate în pădure cu trunchiuri de copaci și cultivate la domiciliu sau in pilitura cu coji de semințe de floarea soarelui. Înainte de ciuperci de gătit ar trebui să se spele bine. Dar, dacă este necesar și modul în care pentru a curăța stridia înainte de preparare? - Aceasta este o întrebare adresată de multe gospodine. Desigur, în scopul de a pregăti vasul delicios, produsele trebuie să fie pretratate pentru a elimina părțile necomestibile. Vom intelege cu toate detaliile din acest articol.
Important! Acest tip de ciuperci a devenit popular datorită faptului că acestea nu pot fi otrăvit, deoarece acestea includ niciun fel de substanțe toxice nocive. Prin urmare, chiar dacă produsul gătit este umed, aceasta nu va afecta sănătatea.
Cum pentru a curăța în mod corespunzător stridie?
În cazul în care ciupercile nu se acumulează o cantitate mare de murdărie, moloz, ei încă mai trebuie să se spele. Sub capacul de ciuperci acumuleaza cantitati mari de microbi, care afectează negativ organismul uman.
Dacă le-ați colectat, sau să cumpere o cantitate mare, nevoie de stridii curată, după cum urmează:
- Umple ciupercile cu apa rece.
- Noi le lăsa în această stare timp de o jumătate de oră.
- Se amestecă mâini, vom selecta un gunoi mare.
- Se spală ciupercile sub jet de apă.
Important! Dacă decideți să gătească o cantitate mică de ciuperci, atunci ei trebuie să fie spălate în porțiuni. Se pune stridia într-o strecurătoare, se clătește cu apă rece. O astfel de metodă va livra produsele de praf, praf.
Procedeul implică tratarea fungilor, nu numai că spălarea cu apă, dar, de asemenea, tăierea necomestibil rasfatata părți. secțiuni uscate tăiat cu un cuțit, iar tăietura se șterge cu o cârpă uscată.
Important! Pentru a efectua curățarea uscată este necesară, fără a eșua. Mai ales dacă aveți de gând să înghețe stridii.
Instrucțiuni pas cu pas de curățare stridie
Din moment ce acest tip de ciuperci crește numai pe trunchiuri de copaci, în cioturi vechi, riscul de contaminare este scăzut. Cu toate acestea, este necesar să fie în condiții de siguranță și cum se curata ciupercile, ciuperci stridii.
Important! Ele pot marinati, sare, se prăjește, se adaugă carne sau legume feluri de mâncare.
Luați în considerare câțiva pași simpli pentru curățarea stridie:
- Pentru tratament, veți avea nevoie de o sită sau strecurătoare, un burete și un cuțit.
- Ștergeți picior și pălărie ciuperci spumă burete, periere ușor moloz și praf.
- Se taie fundul contaminat și se taie pedunculul deteriorate și zonele uscate.
- Se spală ciupercile sub apă rece, mai întâi prin introducerea ei într-o strecurătoare sau sita.
- Scurgeti ciupercile pe un prosop de hârtie.
Important! Toate manipulările prodelyvat nevoie de foarte atent, deoarece stridiile este produs destul de fragil. La cea mai mică mișcare bruscă ar putea deteriora capacul de ciuperci.
Ca urmare a acestui algoritm simplu de acțiuni, va fi capabil să pregătească calitativ ciuperci pentru gătit.
Sfaturi pe final (principal) stridiile de prelucrare
Avem de a face cu mai multe recomandări pentru curățarea ciuperci de la culegătorii de ciuperci cu experiență:
- Fierberea - într-o tigaie de apă rece este pus ciuperci și adus la fierbere, puțină sare apa. După fierbere menținut în această stare timp de 15-30 de minute. Apoi bizui produse vegetale într-o strecurătoare și se spală cu apă rece.
- Fierberea - ciuperci trebuie să fie plasate într-un recipient de apă cât mai repede posibil și să le aducă la fierbere. Odată ce apa a început să fiarbă, opriți imediat de pe foc și se lasă să se răcească, fără a lua ciupercile. După răcire produsele sunt plasate în sac de pânză pentru uscare.
- - ciupercile sunt de tutun plasate într-o sită și se toarnă peste apă clocotită. Dupa - le-a pus pentru câteva secunde în apă sau în abur de fierbere peste cală. După acest tratament termic, ciuperci sunt mai durabile și nu rupt. Efectuarea această manipulare este tipic pentru ciupercile de decapare.
Important! Atunci când fierbere și fierberea în nici un caz să fie presare ciuperci, ca, ulterior, a pierdut o mulțime de substanțe valoroase.
Avantajele și dezavantajele de stridii
Acest tip de ciuperci conține o mulțime de substanțe utile pentru organismul uman. Acesta este motivul pentru care sunt adesea folosite pentru produsele alimentare.
Luați în considerare principalele avantaje ale acestui produs:
- Ei au un conținut caloric foarte scăzut. Dar, daca sunt consumate in cantitati mari, poate satisface foamea.
- Compoziția lor este astfel de minerale precum potasiu, fier, calciu și iod.
- Promovarea lipoliza.
- Îmbogățit cu vitamine: C, D2, B, E și PP. Datorită lor, produsul este foarte similar cu carne.
- Afișează substanțele radioactive din organism.
- scaderea colesterolului.
Important! Ca urmare a acestui produs în produsele alimentare, prevenirea dezvoltării de E. coli în corpul uman. De asemenea, îmbunătățește stabilitatea corpului uman la radiații.
În prepararea unui astfel de produs, sunt puternic sfătuiți să-l ocupe, deoarece în compoziția sa conține chitină, pe care oamenii nu pot digera. Pentru a elimina chitină, ciupercile trebuie să fie foarte fin tocat și se prăjește bine.
Important! Una dintre cele mai mari dezavantaje este considerat miros nu foarte pronunțat de ciuperci. In plus, acest tip de produse vegetale rezistente la infecția cu boli virale. În plus, acestea sunt destul de dificil de transportat, deoarece corpul rodirea este foarte fragil și instabil.
În acest articol, v-am spus despre toate modurile cum se curata ciupercile de stridii și de a le pregăti pentru utilizare. Din fericire, acum nu au avut dificultăți cu pregătirea fungilor și mese cumpărat un nou gust plăcut și aromă.