Bine ai venit! Mă bucur că ne-am întâlnit șemineu!
Acest tip de pește are o foarte diferite nume. puteți auzi de multe ori în zona noastră sunt - „hibrid“, „Dushman“. Există păreri diferite despre acest pește. Cineva spune că este un argint (alb), caras, există opinii că acest caras hibrid, trebuie doar să-l conecta cu bivol american.
Dar noi, gazda, nu vom intra în prea mult din aceste detalii, deoarece scopul nostru - este de a găti un fel de mancare delicios, pe care o vom face.
carne Carp (am decis că a făcut acest lucru să-l numesc) are un gust plăcut, dulce, moderat de grăsime și suculent. Karas bun în diferite forme - fierte, afumate, prajite, dar coapte în cuptor este deosebit de bun. De altfel, era iarnă și de primăvară crap sunt considerate deosebit de delicioase, și chiar pește în timpul acestor perioade, de obicei, cu caviar, ceea ce avem nevoie, pentru că suntem umplute crap.
crap umplut în cuptor
- plătică cu caviar (mai mare este mai bine, cel puțin 700 -. 800 gr)
- cepe
- frișcă
- ulei vegetal
Cum de a găti crap umplut în cuptor
- În primul rând, trebuie să crap, desigur, curat și popotroshit. Peștele vom coace un întreg, de aceea este necesar să se îndepărteze de cap a branhiilor. După branhii din pește nu numai pentru respirație, ele funcționează ca un filtru de purificare, atât de curat, se vor întâmpla niciodată. Ne scoate ouăle. Peștii bine spălate în interior și exterior, și sare. Eu de obicei, condimente sau ceea ce eu nu folosesc, în opinia mea, ele sunt de prisos, dar dacă nu condimente în nici un fel, este posibil și cu condimente.
- Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal și pune peștele pregătit.
- Se prepară umplutura. Ceapă tăiată fin. Din punct de vedere cantitativ, eu ingredientele nu sunt indicate, din moment ce totul este mai degrabă arbitrară. Un lucru pot spune dacă arcul ca, nu fi lacom, să ia un pic mai mult, umplutura este delicios.
- Într-o tigaie, se toarnă ulei vegetal, răspândirea ceapa si se prajeste pana jumatate, apoi se adauga ouale, totul se amestecă bine, sare (despre Spice am spus) și se prăjește ușor. Pe termen lung nu au nevoie să se prăjește că nu s-ar usca umplutura, deoarece am coace crap în cuptor, astfel încât umplutura prime noi pur și simplu nu.
- Eu nu spun despre caviar - deoarece este în saci, pentru a elibera jocul de sac exercițiu destul de mohorâtă, așa că am face mai ușor. Spread saci cu caviar pe o tablă de tăiere și un cuțit este la sol - rapid și ușor. Și chiar dacă vă decideți să gătească doar un pește câteva (eu de obicei fac) și dintr-o dată, în loc de un vițel ar fi lapte, adăugați-le la aceeași umplutura. Crede va fi delicios oricum.
- Noi pune umplutura interior crap. Top lubrifiaza abundent cremă și pune în cuptor. Se coace la 180 40 minute 0 - 45, și poate mai mult, depinde de mărimea peștelui.
Sigur, crap umplut în cuptor vă va plăcea. Acest fel de mancare este potrivit pentru o masă de familie, cât și pentru masa festivă.
P.S. În acest fel, este posibil să se pregătească nu numai de crap. Nu mai puțin de crap bun, crap, plătică, principala condiție pentru această rețetă, ceea ce nu ar fost bine peștele. Deși peștii mici, noi respingem, de asemenea, nu vor, pentru că știm cum puteți găti delicioase. Dacă nu ați văzut o rețetă, asigurați-vă că aruncați o privire aici.
Elena Kasatova. Ne vedem la șemineu.