borș ucrainean este cunoscut în întreaga lume. El este vasul național al Ucrainei. Și acest lucru este adevărat. Toți prietenii mei se pregătească în mod regulat borș roșu pentru masa de prânz pentru întreaga familie.
Personal, pentru mine nu există nici un prim curs mai delicioase decât supa. El nu ajunge obosit și nu-și pierde gustul său chiar și în ziua 3. În funcție de rețeta regiunii borș este ușor diferită.
Interesant, atunci când prietenii mei au vizitat de germani din Berlin, și într-adevăr a vrut să gătească supă, abia au reușit să găsească ingredientele necesare în supermarket din oraș. Aceasta afectează în principal căutările de sfeclă de zahăr. Se pare că germanii rar-l folosească la gătit. Ca rezultat, degustare supa, germanii au fost incantati de feluri de mâncare exotice pentru ei.
ingrediente:
Picioare de pui - 2 buc;.
Ceapă - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Sfecla - 1 buc;.
Varza - 0.5 capului;
Tomate - 4 buc;.
Cartofi - 5 buc;.
Ulei vegetal.
Metoda de preparare a Borsul ucrainene
Supa poate fi fiert ca supa cu carne si fara carne. Îmi place supa cu carne pe os sau cu coaste de porc. Dar pentru abordarea sa de gătit și alte tipuri de carne. Astăzi am o supă cu pulpe de pui.
Primul picior ia și să umple cu apă rece. Noi aducem totul la fierbere și apoi se toarnă afară toată apa. Acum, se toarnă picioarele de pui cu apă proaspătă în volumul necesar pentru borș. Se aduce la fierbere din nou și a pus într-o ceapa bulion tocat. Sfecla curățate, spălate în apă și se taie în fâșii.
De data aceasta poate fi utilizată pentru a prepara alte ingrediente pentru prepararea zazharki. Bolul de torni apă cartofi curățate.
Pentru zazharki tăiat fin ceapa si morcov freca pe o răzătoare.
Când supa de sfeclă a fost alb, apoi se adaugă la ea cartofi tocat. După 15-20 de minute, când cartofii sunt fierte, pune în supa de varza tocata. Odată ce varza începe să fiarbă, apoi se toarnă imediat în zazharku supa. Acum, se condimentează cu supa de sare si se adauga patrunjelul tocat fin.
borș gust va fi chiar mai bine dacă ne-am pus intr-un bol cu o lingura-l smântână sau smântână.
Timp de preparare: 1,5 ore.
Gradul de dificultate: Mediu.
Am pus varza în primul rând, atunci când apa fierbe arunca cartofii. În acest moment, sfecla sote, morcovi, rosii si ceapa intr-o tigaie. Și când legumele fierte intr-o tigaie, am adăuga passirovku. Apoi am arunca condimente și usturoi. Uneori, într-o tigaie se adaugă un pic de oțet, apoi gustul va fi borș acru ușor și sfecla va rămâne luminos. Iar culoarea de borș va fi, de asemenea, luminoase.
Dacă gatiti carnea este, desigur, de pre-fierbe-l. Aceasta este, în primul rând am pune carnea când Prokip 25-30 minute am arunca varza. apoi cartofi, iar în final passirovku. În general, în supă îmi ia o oră.
Am folosit pentru a găti supă de 1,5-2 ore. Am fost învățat că, atâta timp cât nu sfecla fierte cartofi în supa nu se poate arunca, deoarece sfecla întuneca. O varză la sfârșitul anului, care nu a fost prea moale. Probabil, există mai multe opțiuni pentru gătit borș. Am învățat ca un tânăr și îmi place gustul de borș meu. Și tu, Olga, pe ce reteta pentru a găti? Interesant, ai mai puțin timp este petrecut pe pregătirea de borș?
- Borsul ucraineană (7)
- Borsul cu sfecla (40)
- supa roșu (10)
- tomatele alimentare (924)
- Borsul (140)
- Supa verde (16)
- Supa rece (6)
- Supa de pui (11)
- Borsul cu fasole (10)
- Supa cu carne de porc
- Supa în cuptor
- Borsul cu ciuperci si urzici
