salata greceasca - este aperitiv rece de legume cu brânză. El are o paletă incredibil de bogată de culori și aspect impresionant. Într-un bol salata mic poate fi adesea găsite în aproape toate nuanțele curcubeului - ceapa dulce violet, castraveți, roșii verzi, galbene și roșii, ardei, masline negre, fructe de pădure și cuburi albe îngrijite de brânză.
salată grecească tradițională făcută din legume de sezon, cu adaos de brânză de capră feta. În rețete locale în structura sa de a adăuga alte tipuri de brânză, carne sau pește ingrediente, uneori, nuci. De obicei, asezonate cu ulei de măsline, cu adaos de oțet sau suc de lămâie chiar înainte de servire, astfel încât legumele nu au timp să fie hrăniți cu ulei. Pentru o feluri de mâncare atractive și vibrante, toate componentele de salata verde tăiat în felul lor și foarte mare ( „filet“).
Salata grecească clasică
Un exemplu perfect de legume modul obișnuit în combinație bine ales poate deveni o adevărată bucătărie mediteraneană clasică.
O listă a componentelor dată pe 6 porții.
- Castraveți - 2 buc.
- rosii coapte - 2 buc.
- Dulce boia - 1-2 bucati.
- brânză feta - 100 g
- ceapa dulce - 1 buc.
- Măsline (preferabil fără sâmburi) - 50 g
- Vasile - '30
- Ulei de măsline - 50 ml.
- Sucul de lamaie - 1-2 linguri. l.
- Sare.
- piper negru.
- Usturoiul - la cerere.
- ceapa dulce se taie inele și jumătate, brânză și restul de legume se taie în cuburi mari. Ierburi proaspete tocate. Se amestecă totul împreună cu întreaga măsline boabe.
- freca usturoi, se amesteca cu sare, piper negru, suc de lamaie si ulei de masline.
- castron Salata pentru a stabili orice frunze întregi de salată și se toarnă în grămadă centrul de legume cu brânză. Se condimentează cu sos chiar înainte de servire pentru oaspeți.
salată grecească vegetarian
Complet fel de mâncare vegetariană în care capra (oaie) brânza înlocuit cu tofu.
O listă a componentelor prezentate în 6 porții.
- rosii coapte - 2 buc.
- Castravete - 1-2 bucăți.
- Dulce boia - 1 pod.
- ceapa dulce - 1 buc.
- cuburi Tofu - 150g
- Masline - 50 g
- nuci de pin - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sare.
- piper negru într-un bob de mazăre.
- Chimion.
- Sare.
- Oțetul de vin.
- ceapa dulce cotlet subțire semi-inele. Castraveți clară a pieilor și a polukruzhochkami tăiat. Toate celelalte legume tocate cub.
- Se amestecă totul împreună, se adaugă tofu si masline.
- Intr-un chimion pisa mortar, piper negru în mazăre, sare de mare, oțet și ulei vegetal.
- Platouri pentru furnizarea impune salata verde, plasate în interiorul tăiere, pudră și întregi de pin frunze nuci țelină.
- Imediat înainte de mutarea la masa pentru a turna sosul preparat.
salata greceasca cu fructe de mare
Farfuria poate fi preparate cu creveți sau calmar. Ele pot ambele prăjește în unt sau inmuiate in aluat și panificație, și doar să fiarbă în apă ușor sărată. Pentru salata, este de dorit să se concentreze pe un fructe de mare, fără a face reduceri.
Lista de produse este dată bazează pe cele șase porțiuni.
- Brînză - 100g
- Creveti - 200 g
- Masline - 100 g
- roșii coapte colorate - 4 buc.
- Castraveți - 2 buc.
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.
- iaurt natural - 200 g
- Usturoi - 2 catei.
- Crevetii se fierbe în apă sărată și bine drenat.
- Castraveți șlefuit, împreună cu roșii și brânză feta se taie în cuburi mari.
- Intr-un mojar pisa ierburi proaspete de busuioc, usturoi, sare, piper negru. Condimente combina cu ulei vegetal, iaurt natural și suc de lămâie.
- Se toarnă componentele salata sos de iaurt preparate.
- Cununa cicoare împărțit în frunze individuale și le-a pus pe partea de jos a castron salata.
- Intr-un bol cu cicoare frumos pune tot salata și imediat servi.
salata greceasca cu paste
variație de vară de feluri de mâncare, bogat paste italiene autentice. Salata de paste necesită mari de la o masă bună, astfel încât acestea să nu se întoarcă la terci atunci când fierte.
O listă a componentelor dată pe 6 porții.
- Pasta - 150 g
- roșii multicolori - 300 g (3 buc.).
- Tulpini de ceapa verde - 5 buc.
- Castraveți - 200 g (2 buc.).
- Masline sau măsline - 100 g
- Paprika - 1 pod.
- brânza feta sau feta - 150 g
- Partea superioară a varză chinezească sau
- Salata frunze - 2-3 bucati.
- Ulei de măsline - 80 ml.
- Oțetul de vin - 2 linguri. l.
- Ghimbirul uscat - 1 linguriță ..
- Zahăr - 1 linguriță ..
- Usturoi - 2 catei.
- oregano sau uscat - 1 linguriță ..
- Sare - 0.5 lingurite ..
- Imediat a face sosul, astfel încât el să preia toate aromele de ghimbir uscat. Roda castron usturoi si se amesteca cu zahar, sare, oregano, otet de vin, ghimbir uscat și ulei de măsline.
salată grecească exotice
În acest fel de mâncare dieta castravete suculent și înlocuit cu bogate in calorii carne moale de un avocado copt.
O listă a componentelor dată pe 6 porții.
- Avocado - 2 buc.
- rosii mari - 1 buc.
- rosii cherry Multicolor - 15-20 buc.
- Boia dulce două culori - 2 păstăi.
- Brânză "Suluguni" - 100 g
- Masline sau măsline - 80 g
- salată - 8-10 bucăți.
- Ulei de măsline - 50 ml.
- Sare.
- Suc de lămâie - 2 linguri. l.
- ierburi proaspete fenicul - '30
- Usturoi - 2 catei.
- piper negru.
- Zahăr - 0.5 linguriță ..
- Muștar - 2/1 linguriță ..
- Imediat a face un sos dulce și acru, muștar, suc de lămâie, piper negru, zahăr, sare, mărar ras, usturoi și ulei de măsline.
- Dessertspoon alege din carne de avocado jumatati de licitație și puneți-l direct în sos.
- Paprika și roșii cotlet cub mare. roșii Multicolor împărțită în jumătate sau, în cazul în care acestea sunt foarte mici, apoi le-a pus în întregime.
- Brânză „Suluguni“ folosind peelers tăiate în felii lungi și subțiri.
- Într-un castron pentru a colecta „priza“ de salată și pune în feluri de mâncare mixte ingrediente. plăci de brânză în mod arbitrar schiță de top și se toarnă sosul de muștar.
- La masa cu gustări sau biscuiți cu brânză.