Se prepară ingrediente pentru gogoși americane.
Se topește untul (margarina poate fi utilizat, dar cu un ulei mai moale).
De asemenea, pentru Donato trebuie să călduță lapte (nu fierbinte) un conținut ridicat de grăsimi. (I lapte - 3,2% Dacă aveți lapte normal -. 2,5%, se adaugă câteva linguri de smântână grele.)
Pentru aroma, am luat extractul de vanilie, dar poate fi înlocuită cu zahăr vanilat sau vanilie.
Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.
Noi cerne făina de mai multe ori.
Cum de a găti gogoși americane (Donata) cu ciocolata:
Intr-un bol mixer sau un alt vas mare container toate ingredientele lichide.
Se adaugă zahăr, un vârf de cuțit de sare, drojdie uscată și făina în două etape.
Frământați aluatul într-un procesor de alimente timp de 5-8 minute, pornind de la o viteză redusă. Aluatul trebuie să aibă o uniformă și nu se lipește de mâini.
(Dacă framanta aluatul cu mana, mai întâi se amestecă toate ingredientele cu o lingura, apoi pune pe masa si se framanta timp de 15 minute.)
După aceea, aluatul în bol, puteți acoperi cu folie de plastic și se lasă pe masa timp de o oră, astfel încât acesta a crescut. Dar am rasstaivayu aluatul in multivarka, periere ulei de fund, la o temperatură de 35 de grade timp de 30 minute.
rola aluatul la o grosime de 1 cm de timeout.
inel culinare sau orice formă rotundă, cu un diametru nu mai mare de 9 cm, se taie felii. Apoi atașare pentru sac de gătit sau capac de sticlă tăiate la jumătatea distanței.
Se prepară o foaie de copt și a fost acoperit cu pergament. Cu lame de lemn pentru a schimba piesa de lucru pentru gogoși și sub rezerva Rose.
Intr-o tigaie se toarnă ulei vegetal și încălzi destul de un pic. (Cel mai bine este să se încălzească uleiul și apoi opriți de căldură, așteptați 5 minute, și chiar și atunci gogoși răspândit să se adapteze la temperatura la care ei nu vor arde.)
Intr-o tigaie vom trimite 4 o gogoașă și să aștepte până când podzolotyatsya cu o singură mână. (Uleiul nu va fi mult skvorchat, dar este corect. Va fi posibilă realizarea unei benzi de culoare albă, în mijlocul o gogoasa.)
