ingrediente
aluat de drojdie pentru gogoși americane (gogoși)
- 500 de grame de făină
- lapte 250ml
- 2 oua (gălbenușuri)
- 60g de zahăr
- 40 g unt
- 30 g de drojdie proaspătă (sau 8-10 g uscat)
- 10 g de zahăr vanilat
- 1 linguriță sare fără diapozitive
Cireașa pentru a decora gogoși americane (gogoși)
- 225 g de zahăr pudră
- 2-3 linguri lapte
- 1 lingura suc de lămâie
- colorant alimentar - opțional
glazură de ciocolată pentru gogoși:
- 200g ciocolata neagra
- 50 ml de 10-20% cremă (poate fi înlocuit cu un amestec de 40 ml de lapte și 10 g de unt)
+ produse de cofetărie sau ciocolată rasă stropitul pentru a decora
Rețetă pentru produse alimentare la domiciliu
- Incepeti cu aluatul pentru gogoși americane. Jumătate din lapte să se încălzească până la cald și se toarnă într-un castron. Se dizolvă drojdia în lapte și jumătate din zahăr și se lasă timp de 15 minute într-un loc cald (35-40S).
- Jumătate din făina se cerne printr-o sită într-un castron separat. Două separate de proteinele din gălbenușul și se lasă timp de 10 minute la temperatura camerei. După 15 minute, se toarnă lichidul la sarea de drojdie și se amestecă temeinic, se toarnă restul de lapte (cald).
- Pentru lichidul rezultat pentru a amesteca făina cernută și se agita la omogenitate. Unul câte unul se adaugă cele două gălbenușurile de ou si se framanta bine după fiecare dată. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop de lumină (ușor umed) și se lasă timp de o oră într-un loc cald.
- După timpul specificat obmyat vine aluatul cu mâna și se acoperă cu un prosop din nou. Lasă un aluat de drojdie pentru gogoși timp de o oră în căldură. Untul se taie în bucăți și pus într-un recipient mic, pune-l într-o baie de apă.
- Amestecând, pentru a aduce uleiul la dizolvarea aproape completă și se îndepărtează recipientul din baia de apă. Pentru a testa a venit pentru a amesteca restul de făină, se toarnă untul cald și se toarnă zahăr vanilat. Framantati aluatul pana se omogenizeaza si uniform.
- Lăsați aluatul pentru gogoși timp de o oră în căldură pentru a crește în volum. După timpul specificat pentru a schimba aluatul pe masă și presărată cu făină și rola grosimea stratului de aproximativ 1 cm.
- Tăiați cercurilor de formare de aproximativ 8 cm în diametru, în centrul fiecărui cerc decupat cercuri mici de aproximativ 2 cm în diametru. Puneți hârtie pergament de copt și puneți-l pe preformă aluatului.
- gogoși americane ar trebui infuzat timp de aproximativ 15 minute într-un loc cald (35-40S). Într-o tigaie cu fund gros se toarnă aproximativ 0,5 litri de ulei vegetal și pus pe foc. Odată ce uleiul începe să pârâi - poate începe să gătească.
- Donuts înmuiată în ulei și se prăjește fierbe pentru gogoși americane pe ambele părți până capătă o culoare aurie (aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte). Îndepărtați cu o lingura cu fante de produse gata pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
- Astfel pregătit, gogoși americane din aluat rămase și stiva-le cu o lingura cu fante pentru un prosop de hârtie. Între timp, se prepară culoarea sau ciocolată gogoși glazura.
- Pentru ciocolata pentru a rupe ciocolata în bucăți mici și a pus într-un recipient mic. Se toarnă crema, se amestecă și se pune într-o baie de apă. Amestecând, pentru a aduce crema de ciocolată până la dizolvarea completă și se îndepărtează recipientul din baia de apă.
- gogoși calde acoperite cu ciocolată topită și nisip smântână și produse de cofetărie presărare (sau ciocolata razatoare). Dacă doriți să gătesc zahăr colorate glazură pentru gogoși, aveți nevoie pentru a cerne zahăr pudră printr-o sită într-un castron, se toarnă laptele treptat si se framanta amestecati pana se omogenizeaza.
- Apoi se toarnă sucul de lamaie dupa gust, colorantul alimentar și se amestecă bine. Coat gogoși calde colorate glazura si se presara cu stropește bomboane sau ciocolată rasă.
- După decorarea gogoși glazurate de concediu american timp de 15 minute la temperatura camerei. Atunci când glazura un pic „apuca“, este posibil să se schimbe gogoși pe un platou și se servește. Bucurați-vă de ceai!
Retete asemanatoare:
Chifle cu cârnați
bufe Cream
Pies cu ficat
feedback și sfaturi
Horror. În procesul de gătire supărat și chiar furios. Reteta nu este adevărat. Anastasia a descris în mod clar toate. Și am complet de acord cu ea. Impresia este că rețeta scrisă de un felinar care a ajuns în capul lui. Eliminați. O minciună otzyvy- bun.
Reteta mare. gogoși sa dovedit dincolo de lauda :-)
Este ca o reteta. Acestea sunt întoarse gogosile mele