Ce să mănânce la micul dejun pentru a pierde in greutate: cele mai bune produse
Cum pentru a curăța pielea la domiciliu: cele mai bune produse pentru a șterge pielea
Cele mai utile și low-cost produse pentru creier
Pentru a înțelege, utile sau dăunătoare, alimente afumate, trebuie sa ne scufundam un pic de istorie, un pic de chimie, precum și - în economie și medicină. O vom face pe scurt, doar limbajul faptelor.
Cum de a găti alimentele afumate strămoșii noștri
Pentru a găti un produs afumat (carne, pește, brânză, legume și ciuperci), strămoșii noștri nu au fost ocolite nici de timp, nici un efort. Destinat pentru produs de fumat este mai întâi marinat pentru o lungă perioadă de timp, și folosind o varietate de ierburi și sosuri. Și apoi pentru o lungă perioadă de timp pe lemn copților rasa speciala, in conformitate cu reguli stricte. Produsul astfel preparat păstrează prospețimea și aroma toată iarna.
Cum de a găti astăzi afumat
Numai fumatul nu poate oferi o lungă a produsului. Prin urmare, orice produs înainte de fumat sau fierte, sau marinate pentru o lungă perioadă de timp, sau adăugați puțină sare. Și numai atunci - pentru un fum parfumat.
Produsele afumate Teoretic pot fi preparate în trei moduri:
- Rece-afumate. Temperatura acestui proces - 18-22 de grade. Timp de gătit - 45 de zile.
- fumat fierbinte: produsul este în fum, la o temperatură de 90-150 de grade, timp de gătit - de la 2 la 24 de ore.
- Metoda de „fum lichid.“ Aceasta - invenția industria chimică. Aproximativ vorbind, fum naturale colectate și folosind diferite ingrediente transferate substanța lichidă - „fum lichid“. Această substanță este la numai câteva minute imersate carne sau pește și tot - produs afumat este gata.
Ce crezi, ce metodă este cea mai raspandita? Corect „fum lichid.“ După prepararea produselor afumate are loc în câteva minute (a se compara cu fumatul rece - 45 de zile) și este astfel în mod clar o producție mai rentabilă. Way „fum lichid“ este produs aproape toate produsele afumate nu numai în Ucraina, ci și în lume. Poate că numai în ferme mici private și de elită. eimoverno metode costisitoare, smokehouses rămân încă fierbinte și rece afumat.
Periculoase decât produsele afumate
Chiar și produsele afumate. care sunt produse de sănătate la cald sau la rece afumat, neprofitabilă. La urma urmei, acestea sunt rășini pregnată cancerigene din arderea lemnului. Când utilizați acest produs o dată pe lună pentru a fi bolnav și să nu fie în măsură să moară, dar dacă în fiecare zi ...
Și acum - pentru „fum lichid“ Există mai multe compoziții de „fum lichid“. Dar nici unul dintre ei a fost găsit util, sau cel puțin inofensive pentru organismul uman. „Fum lichid“ este întotdeauna și peste tot - chimie pura, care impregnează produsul, oferind-o cu un miros caracteristic și gust. În acest oncologi chimie protest activ, susținând că „fum lichid“ trezește gena responsabilă pentru „a fi sau a nu fi“ de cancer. Firește, după „Wake-up“, răspunsul la întrebarea eternă este simplu: „Fii!“
Cum afumat alimente ar trebui să fie consumate la gena trezit? Fiecare persoană trebuie să facă timpul lor. Cineva va sta zece ani, unele douăzeci de ani, cineva viață mestecare afumate - și nimic altceva. Dar sunt cei care au avut loc destul de un mic impuls pentru oncologie ...
De ce produc alimente afumate
Răspunsul la această întrebare este simplu: pentru că au fumat produse de o perioadă lungă de valabilitate, cererea bună și o tehnologie de preparare relativ simplu, ceea ce ar permite în continuare dubla imediat prețul. Cu toate acestea, unele eforturi pentru a salva omenirea de la „fum lichid“ este încă în desfășurare. De obicei, - în cadrul diferitelor campanii, de exemplu - pentru a lupta împotriva cancerului. Din păcate, aceste campanii și campanii rămân, un producător global de producție a produselor afumate, pentru moment nu intenționează să abandoneze. De ce? Bani, bani, cu un miros plăcut de fum ... Și din păcate, gustul morții. Asigurați-vă alegerea ta!
depositphotos foto second hand
afumat. produse afumate