Acasă „Magazin de lapte“ - hobby popular și o sursă de mândrie. Pentru a vă rugăm oaspeții delicios de lapte fermentat la cuptor, nu este nevoie să achiziționeze echipamente sofisticate. Ai nevoie doar de un set de vase de lut și un cuptor bun. Lapte acru servit cu pâine prăjită și produse de patiserie. deserturi delicioase sunt obținute prin amestecarea laptelui acru gros răcit cu căpșuni gem sau prune.
Ingrediente pentru lapte acru la domiciliu:
Reteta de lapte acru la domiciliu în cuptor:
Din lapte magazinului nu a primit de înaltă calitate de lapte fermentat la cuptor. Este necesar să se cumpere un lapte de grăsime Bazaar și smântână groasă acru. În rețeta specificată proporția de produse pentru un litru de lapte acru, dar este recomandabil să se pregătească imediat 2-3 litri.
Laptele este turnat într-un vas de lut, a pus în cuptor. Temperatura - 180 de grade. Puteți turna tot laptele într-o oală mare sau distribuie-l la mai multe containere. Depinde de prezența unui vase adecvate.
Laptele se stinge în cuptor timp de 40-50 minute. În acest timp, culoarea modificărilor de lapte - va fi suprafață de film cremos si gros este întârziată de spumare. Dacă lăsați lapte în cuptor timp de o oră și jumătate, acesta va fi topit. Vor fi nuanțe de roz și maro și pielea devine mai dură și mai întunecată. Primul pas permite laptele fermentat dor copt pentru a obține mai blând cu un strat moale de spumă la suprafață.
Laptele scos din cuptor, lăsați-l să se răcească la 40-50 de grade. În laptele cald pus smântână și se amestecă bine. Spuma în același timp trecerea la o parte.
Lapte turnat în pahare înalte sau cupe. Spuma sfâșiate, iar fiecare pahar este plasat pe o bucată de spumă. Fermentarea de lapte fermentat la cuptor la domiciliu durează 10-20 de ore. Totul depinde de temperatura camerei. pregătire determinată vizual, laptele devine o masă groasă de jeleu.
ryazhenka gata stau neapărat la ora 2 în frigider.
Lapte acru fermentat, fierte la domiciliu, nu ca o băutură lichidă shoplifter, atât de aproape de sticlă este necesară pentru a pune o lingură.
