Ardei dulce este iubit de mulți - nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util. În prezent, există modalități diferite de a salva acest alimente nutritive proaspete de până la două luni, și congelate - până la șase până la opt luni, și chiar mai mult. Toate recomandările sunt destul de simple și nu necesită costuri speciale, astfel încât acestea sunt cu siguranta merita o privire. Apoi, răsfățați-vă cu un ardei dulce va fi chiar și în timpul iernii.
Cum se păstrează ardei
Gajat pentru ardeii de depozitare trebuie să fie uscate - spălate fructe umede începe repede să putrezească.
În general, ardeii grași stocate în tăvi, în mică capacitate sertare zăbrele de zece până la cincisprezece kilograme sau în coșuri. Unii gradinari sunt intercalați fiecare rumeguș ardei rând sau hârtie. Este important să ne amintim că ambalajul trebuie să fie curate și fără mirosuri neplăcute externe ca ardeii destul de repede le absorbi în sine.
Nu mai rău decât ardeii dulci conservate în saci de polietilenă, dar acestea trebuie să fie deschise. Packet este considerată cea mai bună capacitate de 10 kg, și o dimensiune - 50x100 cm.
piper de congelare
Ardeii dulci depozitate perfect în formă congelată, și depozitate în acest fel, el poate chiar o perioadă mai lungă de timp - uneori ardei rămână în stare proaspătă, chiar și după zece luni. Desigur, este puțin probabil ca cineva va trebui să păstreze ardei atât de mult timp.
Ardei congelate, de obicei, nu își pierd culoarea lor originală și să păstreze perfect forma lor. Și, în general, acestea diferă aspect destul de atrăgătoare. Dar re-congelare ardei dulce nu este recomandată - aceasta poate afecta negativ conținutul de vitamine.
fructe necoapte O mare parte din piper este, de asemenea, mai bine să nu înghețe - la temperaturi sub opt grade, au afectat tot felul de boli și aproape niciodată nu se coc. De obicei, boala pe piper apar pete închise la culoare verde crestate alungite de pe suprafețele lor.
Apropo, experții au dezvoltat un tratament și depozitare de ardei dulci în frigidere speciale. Ei recomanda să păstreze un pic de fructe imature de maturitate tehnică de piper, la temperaturi variabile - această abordare pentru ardei sunt caracterizate prin păstrarea completă a aromei și pierderea minimă a greutății precum și reducerea putregai alb și umed sensibilitatea lor.
Primii ardei gras depozitat la o temperatură de la nouă la doisprezece grade - un control al temperaturii permite acestuia să se coacă treptat și să câștige caracteristic pentru fiecare gust grad. Și după douăzeci de zile, atunci când probabilitatea de ardei învinge diverse afectiuni, temperatura ar trebui să fie redusă la zero grade. În acest caz, dezvoltarea oricărei adversitate slăbi în mod semnificativ, și ardei este foarte posibil să fie păstrate timp de 45 - 57 zile. O clase separate, sunt perfect conservate, și de la 64 până la 70 zile.
Când ardei dulce va fi depozitat la o temperatură de zero grade, este important să se încerce să se evite fluctuațiile de temperatură dincolo de intervalul de la minus unu la plus patru grade: chiar si la minus cincisprezece grade ardei începe să înghețe, iar atunci când temperatura pozitivă este mai mare de grade și jumătate cu fructe poate atac mucegai gri.
Au ajuns la maturitatea lor biologică de fructe coapte este destul de posibil pentru a salva până la două luni, și va contribui la acest lucru din nou, temperaturile variază de la minus unu până la patru grade.