Desigur, ardei dulci pot găti preparate delicioase pentru iarna, dar puteți păstra ei înșiși fructele. Ce condiții sunt necesare piper dlyahraneniya.
Fructele de ardei dulci recoltate de obicei, în maturitatea tehnică. Punct de vedere tehnic coapte fructe considerate complet formate (lungime fetale alungite cel puțin 6 cm, diametru fetale cu o formă rotunjită de cel puțin 4 cm) ziduri groase cărnoase, cu tipic colorației soi (verde deschis, verde, galben) și caracteristic aromă de piperat. Semințele astfel sunt în sân sau de maturitate ceara. În funcție de tipul și condițiile de cultivare a fructelor tehnice ajunge la maturitate 30-45 zile după formarea ovarelor.
Condiții necesare piper dlyahraneniya
Fructele de ardei dulci. colectate în faza de maturitate tehnică, în timpul depozitării după 25-30 de zile de colorare dobândesc maturitate biologică caracteristică - roșu, intens roșu, portocaliu-roșu sau galben crem. Există soiuri în care fructul este îndepărtat și utilizat în faza de maturitate fiziologică, atunci când dobândesc culoare ciudat sortare (roșu, galben sau portocaliu), iar semințele se coc în ele.
În curățarea manuală de fructe coapte punct de vedere tehnic este recoltată la fiecare 5-10 zile, și fiziologic coapte - pe măsură ce se maturizează, cu pedunculii. Cu cât este mai des de rod nu le perederzhivaya pe plantă, cu atât mai mare randament, deoarece ovare formate și fructe imature vor avea o cantitate relativ mai mare de nutrienți după recoltare fructe de mare; la scăderi de asamblare regulate și ovar extirpare. Deoarece piper tulpini sunt foarte fragile, este necesar să se îndepărteze cu atenție fructele. Este mai bine să le tăiați cu foarfeca sau un cutit, dar maneta se rupe cu ușurință și mâinile.
Recoltat maturității fructelor tehnice pot fi depozitate într-o cameră caldă uscată temperată pentru 1 sau chiar 2 luni. Maturitatea tehnică a fazei de fructe are o dimensiune maximă și presiune ușoară trosnește.
Fructele într-o maturitate biologică schimba culoarea lor, ele sunt mult mai delicioase, suculente și conțin mai multe vitamine. Fructele fazei de maturare biologice piper colectat, acesta poate fi depozitat până la 2 luni.
Pentru aceasta este necesar să se mențină o umiditate ridicată. O astfel de umiditate se poate realiza prin depozitarea fructelor într-o pungă de plastic. Fructele în maturitate biologică se păstrează la o temperatură de 0-1 ° C, la maturitatea tehnică - + 9-11 ° C.