Utilizarea de hrean
Uleiurile esentiale continute in hrean, au pronunțat proprietăți antiseptice, distruge virușii și bacteriile nu este mai rău decât antibiotice.
De fapt, iadul este un antibiotic natural care protejează organismul de cele mai multe boli infectioase. În cantități mici, crește apetitul și stimulează intestinele.
Hreanul sunt bogate în vitamine PP și grupa B, vitamina C și este de câteva ori mai mult decât în lămâi și alte fructe citrice. urme de minerale de sodiu, potasiu, fosfor, fier și sulf fac extrem de util.
Dar este util nu pentru toată lumea. Se recomandă precauție să mănânce un cal-ridiche pentru persoanele care suferă de rinichi și a sistemului digestiv, iar femeile gravide, el pur și simplu este contraindicată.
Cele mai multe dintre substanțele nutritive „trăiesc“ în hrean proaspăt preparat este nu mai mult de o săptămână. După acest timp, se transformă într-un condiment picant.
Este puțin probabil că va fi capabil de a găsi un magazin de hrean și fierte în urmă cu o săptămână. De aceea, ar trebui să ia în considerare sos de hrean self-catering.
lucrările pregătitoare
Pentru a pregăti condimente picante alege rădăcini robuste, puternice și suculente de hrean, fără defecte și fără daune. Este de dorit ca grosimea rădăcinilor nu a fost mai mică decât grosimea degetului arătător ca sos subțire de hrean va avea suficientă claritate exprimat.
curățate temeinic cuțit ascuțit 0,5 kg sau aproximativ 10 rădăcini de mărime medie, apoi clătiți-le sub jet de apă de la robinet rece curgătoare pentru o perioadă scurtă de timp.
clătire prelungită, și chiar mai înmuiere rădăcini în apă va duce la scurgerea de acuității hrean ardere, care este răsucire ei.
măcinarea hrean
Sunt fani de hrean, preferand sa se pisa rădăcinile folosind o răzătoare fină. Mai mult decât atât, un astfel de proces necesită timp, ea, de asemenea, este asociat cu eliberarea unor cantități uriașe de uleiuri esențiale, prin care aerul din bucătărie devine ardere și are la eliberarea abundente de lacrimi.
Pentru a nu plânge și nu pentru a continua cu lacrimi recomandăm să folosiți o mașină de tocat ca o unitate mecanică și electrică în timpul acestui proces de „suculent“.
Principalul lucru - a pus-o pe ieșirea de o pungă de plastic, fixand-o la guma de clopot polizor. Cu această abordare, aerul din bucătărie va fi în stare proaspătă și nu va irita mucoasa ochiului.
Partea finală
transfer de hrean mărunțită într-un borcan de sticlă, se adaugă 1 lingura de zahar si 1 lingurita de sare.
În cele mai multe retete sugereaza nevoia de a adăuga mai mult de hrean si 2 linguri de otet, dar multe reteta otet de hrean exclus de casă, crezând că fără oțet de hrean are un gust ușor și delicat, în același timp, cu o claritate usturătoare. În orice caz, trebuie să oțet de hrean sau nu - a vă decide.
În ceea ce privește sfecla. Pentru a face sosul fierbinte și bijuterii atractiv sfecla fel freca pe o răzătoare mică, apoi sucul din pulpa de sfeclă prin presa de bumbac într-un borcan de hrean. Pentru a reduce ușor iuteala și severitatea hrean pot fi adăugate la ea și foarte fiertura.
În orice caz, produsul rezultat se amestecă bine și se adaugă apă fiartă în așa fel încât toate mash de hrean fiert a fost doar un pic acoperit cu apă.
Stânga să se coacă și pentru prepararea cafelei hrean în frigider timp de 12 ore. În acest timp, toate ingredientele sale vor primi aceeași claritate, culoare și gust.
Utilizarea adecvată a hrean
Hreanul ar trebui să trimită în gură, imediat după ce o cantitate mică de alimente este în ea, acesta va fi ușor mestecate.
Cu această abordare elimină lacrimi și respirație apucând, în timp ce ca utilizarea chiar a unei doze minuscule de hrean fără a se conforma acestei reguli este plină de disconfort suficient.
Poftă bună!