Se prepară ciocolata este destul de simplu acasă. Această activitate de forță pentru oricine, chiar și cei care nu au nici competențe în afaceri produse de patiserie. Plată Articolul 5 minute, veți învăța rețeta acestui întuneric ciocolată, lapte, ciocolata amara si aroma de cafea.
Pregătirea ciocolata la domiciliu, cu propriile lor mâini, veți obține o experiență de neuitat și va fi sigur că acesta nu conține conservanți și coloranți dăunătoare. Pe langa experimentarea cu retete otvyknite le cumperi ciocolata in magazin si simt ca un bucătar de patiserie adevărată. Pentru a face ciocolata la domiciliu, descoperim câteva secrete care te vor ajuta la prepararea acestui desert.
Pentru a face ciocolata la domiciliu nu este în valoare de economisire pe produse. Principalele ingrediente din rețetă o ciocolată unt, pudră de cacao, zahar sau miere și nuci ca umplutură. Cumpărarea acestor produse, direcționarea în funcție de prețul de mijloc și de înaltă,
Pregătirea acasă ciocolată, amintiți-vă că temperatura de lucru a ciocolatei nu trebuie să depășească 32 de grade Celsius. Atingerea o mână la amestec, temperatura trebuie să fie tolerabile și nu arde pielea. La temperaturi ridicate, amestecul va pierde calitatea acestuia.
La prepararea casei de ciocolată, amintiți-vă că amestecul de ciocolata nu ar trebui să fie pus pe foc deschis. Utilizați numai baie de apă sau aburi.
Pentru a face ciocolata la domiciliu, nu se adaugă apă la amestec. Nu uitați să utilizați numai alimente uscate pentru a prepara ciocolata delicioasa.
De asemenea, dacă ai pus ciocolată în congelator, el bude să aibă o consistență foarte solidă. În cazul în care o ciocolată gătită plasat în frigider, acesta va fi moale și delicat.
Reteta de ciocolata neagra
Pentru a pregăti ciocolată neagră la domiciliu, trebuie să:
50 de grame de unt de cacao,
200 grame polizate boabe de cacao (sau pudră de cacao)
8 linguri pudra targa zahar
50 g de unt (conținut ridicat de grăsimi)
La prepararea ciocolatei negre la domiciliu, mai întâi se pregătească un fel de mâncare pentru baie de apă. Într-o oală mare, se toarnă apă și se pune într-un castron mic să-l păstrați atins apa. În cazul în care apa este în contact cu partea de sus de feluri de mâncare, ciocolata va arde. Când o baie de apă este gata, se topește untul și untul de cacao. Secretul pentru gătit casa ciocolata neagra se afla in constanta agitarea amestecului de ciocolată. Când uleiul este gata, se adaugă cacao rasă și zahăr pudră. Când combina toate ingredientele, se toarnă ciocolata neagra in forma si a pus timp de două ore la frigider.
Rețetă pentru ciocolata cu lapte.
Pentru a prepara ciocolata cu lapte la domiciliu, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
unt de cacao 100 grame
lichior de ciocolată 150 de grame
100 de grame de zahăr pudră
150 lapte degresat
În primul rând, într-o baie de apă se topeste untul de cacao si se presara un pic de lichior de cacao. Nu uitați să se agite în continuare, trebuie să adăugați lapte în porții mici, și apoi dosypte reziduuri lichior de cacao. Inițial, se amestecă ciocolata cu lapte este lichid, dar în timp, ea devine o consistență groasă. In final se adaugă zahăr și amestec de ciocolată va ține într-o baie de apă timp de încă 6-8 minute. După aceea, se toarnă ciocolata lapte sub forma și se pune în frigider.
Pentru a pregăti ciocolată neagră la domiciliu, veți avea nevoie de
unt 50 grame
8 linguri de zahar
100- cacao pudră gram.
Pentru a prepara ciocolata neagra intr-un unt de topitură baie de apă. Apoi se adauga zaharul o lingura, amestecand tot timpul. Apoi se toarnă cacao. Dacă doriți să obțineți ciocolată foarte amar și solide, de cacao este necesară pentru a obține cât mai mult posibil. Consistența ciocolatei ar trebui să fie destul de gros. Când amestecul poate fi preparat pentru a pune scorțișoară sau ardei iute. Apoi, din nou, toate se amestecă și se toarnă în matrițe. Pune ciocolata neagra fierte la domiciliu timp de 2-3 ore la frigider.
Ciocolata cu aroma de cafea.
Ciocolata cu aroma de cafea fierte la domiciliu. Vă rugăm toți dinte dulce și această cafea fantastic. Pentru a prepara ciocolata cu aroma de cafea au nevoie de aceste ingrediente:
100 grame de unt
0,5 cani de zahar
1 cană lapte praf degresat
vanilie 1 linguriță
1 lingurita de cafea pe cani podea de apă
Pentru a prepara ciocolata cu aroma de cafea pentru a face cafea. Într-o băutură fierbinte, se adauga vanilie si coaja de portocala. Cafea cu aceste ingrediente trebuie să fiarbă. În continuare, se amestecă lapte, zahăr și pudră de cacao. Apoi conecta aceste ingrediente cu cafea și se fierbe din nou. Mixul ciocolată caldă, se adaugă uleiul, se amestecă până în momentul în care se topește. Atunci cand ciocolata se intareste forma de îmbuteliere și locul în frigider timp de 3 ore.